W piątkowy wieczór w Sztuczce zaserwowano pierwszą z dwóch kolacji Wine Dinner Farnese. Siedmiodaniowy set dań degustacyjnych, wykreowanych i przygotowanych przez szefa kuchni, Rafała Wałęsę, był dla gości nie tylko wyśmienitą kulinarną ucztą, ale i odkryciem zupełnie nowych doznań dla zmysłów.
2014-11-15 14:12
Zazwyczaj restauracji daję trzy szanse. Tej dałem nawet cztery. Niestety takiego przerostu formy nad treścią nie doświadczyłem w żadnej trójmiejskiej restauracji. Mam niestety wrażenie, że pan Rafał za bardzo skupia się na artyzmie kosztem po prostu smaku. Talent niewątpliwie facet ma, ale do Adama Woźniaka z Mercato, Łukasza Toczka z Metamorfozy, Artura Moroza z Bulaja, czy młodego Tomasza Mrozika z Tłustej Kaczki, to panu Rafałowi jeszcze daleko. I taka dobra rada - warto zadbać o paznokcie i wąsy, gdy wychodzi się do gości.
2014-11-15 15:00
Osoba, która pisała ten komentarz, ewidentnie nie jadła nigdy w Sztuczce. Jestem częstym gościem i nigdy nie zawiodłem się na ich kuchni. Szef reprezentuje najwyższy poziom! Do zobaczenia w poniedziałek na lunchu.
2014-11-15 16:05
Szczerze powiem, że jak ktoś z rękawa sypie nazwiskami innych szefów kuchni, to raczej nie jest zwykłym koneserem, lecz człowiekiem z branży, który dyskredytuje konkurencje...
2014-11-15 17:25
to kulinarny pomyłka - pseudo knajpa dla lanserów, a Metamorfoza tak jak był tam szefem kuchni Toczek było ok. teraz to niestety zupełnie inna knajpa - bardzo słaba
2014-11-15 20:15
może jeszcze nie dorosłeś do takiego jedzenia ,lepiej idz na kotleta do baru osiedlowego...
2014-11-16 08:49
Jako jedno dań podal 3 kawalki chleba posmarowane maslem, na to dżem i cebulę w plastrze, przybral bazylią... towarzystwo nadal by się zachwycało odkrywając smaki? Podejrzewam że tak :)
2014-11-16 09:05
To oczywiste.
Czasem oglądając (tu oczywiście subiektywna ocena) wyczyny kulinarne aspirantów tej sztuki, widać podstawowe braki z wiedzy o żywności a także nabyty wstręt do dań prostych a przez to znanych i popularnych.
Mięso mielone jest traktowane jak największa zgnilizna, dania z jaj, jako największe prostactwo, tak więc gdyby podano tych kilka kromek z masłem, dżemem i cebulą, zaskoczyłoby to koneserów na tyle, iż natychmiast nasunęłoby im myśl, że to nie może być prowokacja albo inaczej, jeśliby to tak odgadli, to nie pisnęliby ani słowem, bo by wyszli na idiotów że cały czas byli wodzeni za nos. Tym którzy tego nie łapią, doradzam obejrzeć amerykański plagiat powieści Dołęgi-Mostowicza, który został sfilmowany na podstawie scenariusza Jerzego Kosińskiego, "Wystarczy BYĆ".
Facet z zasobem czterech słów, zostaje uznany za geniusza, bo tak chcą go widzieć elity.
P.S. Pani Sobocińska film widziała ???
2014-11-15 20:39
2014-11-15 21:24
Wąsy albo się lubi albo nie, widać pan Wałęsa lubi różne stylizacje i co komu do tego? O gustach się nie dyskutuje
2014-11-16 09:43
Ludzie ogarnijcie się po co pisać idiotyczne komentarze i obrażać ludzi z branży, zajmijcie się gotowaniem i swoimi lokalami a nie sypaniem syfu na necie na innych.........
2014-11-15 15:03
O ile z głodu nie padniesz przed końcem tego "posiłku".
Rozumiem, że chodzi o smaki, ale o pustym żołądku to i chleb ze smalcem rarytasem;
Widać o to tu chodzi;
Jak za komuny: szynka konserwowa z puszki krakus i orgazm podniebienia.
2014-11-15 16:50
sprobuj zjesc 7 dań i potem pogadamy. Będziesz tak pełen ze pewnie ostatniego nie wcisniesz. ale to nie dla Ciebie jedzenie, ty mykaj do sklepu po puszke Krakusa!
2014-11-16 11:18
a masło maślane pewnie też ciebie zachwyca niczym prawdziwe fakty
2014-11-20 12:47
2014-11-15 15:04
Dania wyglądają intrygująco, mam nadzieję, że wkrótce ich spróbuję. Tymczasem idę sama robić obiad - człowiek się napatrzy na piękne zdjęcia i głodnieje:-))))
2014-11-15 16:42
Ciekawe jak to jest z tą reklamą alkoholi?! Czyżby tekst sponsorowany!!! Kto komu i ile zapłacił? A tak na marginesie w trójmieście ze świecą szukać dobrej restauracji, gdzie jakość idzie z ceną i wielkością porcji, a tak naprawdę to ważnych gości nie ma gdzie zaprosić!
2014-11-15 17:01
Ten dział składa się z samych tekstów sponsorowanych.
2014-11-15 22:29
ja zawsze zapraszam do New Kansai Sushi Bar i jeszcze nigdy nie wstydziłam się przed swoimi gośćmi. Jedzenie na najwyższym poziomie chyba, że komuś nie odpowiada kuchnia japońska..w innym wypadku Gorąco Polecam !!
2014-11-15 17:28
ten sponsorowany tekst? Trochę obiektywizmu by się przydało.
Sztuczka to tylko średnia knajpeczka i nic więcej.
2014-11-18 08:08
jak tu liczyć na obiektywizm, proste Pani Ola została zaproszona na jeśc sie frykasów za darmoszke to i tekst napisany jest jak jest :)
2014-11-15 17:40
Zgadzacie się?
2014-11-15 20:18
w osiedlowej pseudo-pizzeri napewno sie lepiej najesz ,powodzenia...
2014-11-18 22:46
Zapomnialem, zyjemy w takich chorych czasach ze idzie sie do restauracji na degustację porcji wielkosci pilki golfowej. Brawo za podejscie!
2014-11-18 15:34
zdecydowanie
2014-11-15 20:02
pytam ile średnio kosztuje obiad dla 4 osobowej rodziny w takiej restauracji.
OBIAD, nie degustacja.
2014-11-15 20:05
ta knajpa to tylko dla lanserów i jak to ostatnio modne słowo; celebrytów (hehe)
2014-11-15 20:51
2014-11-15 21:19
Sprawdź na stronie internetowej sztuczki to się dowiesz...
2014-11-15 20:35
Pan Tomek z Panią Ewą, cała śmietanka.
2014-11-15 21:08
To ma podkreślać, markę tej knajpy?
Czy jakby było po polsku to by mniej smakowało?
Obcokrajowiec powie, to mam u siebie i poszuka schabowego.
Ktoś wie gdzie to jest, domyślam się,że w Gdańsku skoro nazwisko znane.
Z ciekawości bym odwiedził ale przyznam, że jak widzę znane osoby mające zapewnić o jakości knajpy to nie za bardzo w tą jakość wierzę.
2014-11-17 09:09
wejscie do Wladyslawa IV
2014-11-20 22:56
W Gdyni, wejście od władysława IV niedaleko Batorego
2014-11-15 21:11
To oprócz sztuczki gdzie można dobrze zjeść smacznie i w cenie....? W gdyni.
2014-11-15 21:38
Pueblo na Wł. IV, El Greco na Piłsudskiego, Dalmacja na Świetojańskiej.
2014-11-16 00:44
Cozzi coco mariaszek
2014-11-16 19:39
w Sopocie w Brasserie d'Or menu degustacyjne znacznie lepsze
2014-11-19 14:23
Duzo i smacznie ale nie ma wystroju typowej restauracji, raczej dobre miejsce na luźne spotkanie.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
