Kuchnia dawnego Gdańska była bogata, różnorodna i eklektyczna, o czym przypomniały autorki książki Smaki Gdańska, zawierającej odświeżone i dostosowane do współczesnych realiów przepisy z wydanej w 1858 roku "Gdańskiej książki kucharskiej". W niedzielny wieczór w restauracji Mercato własne wariacje na temat dawnych lokalnych receptur zaprezentowali szefowie kuchni z czterech gdańskich restauracji - Mercato, Ducha66, Bonżur i Elephant Club. Było to pierwsze z czterech spotkań poświęconym tej tematyce. Kolejne już za miesiąc.
2023-03-27 10:01
Bardzo fajny pomysł!!
2023-03-27 20:55
2023-03-27 21:02
2023-03-27 10:02
Fajne te dawne,staroplolskie przepisy,jakże bogatą mamy historię i pożywną i wykwintną kuchnię.
2023-03-28 14:57
Kiedy w Gdańsku mieszkali Polacy ?
5% przed wojną i oni stworzyli staropolską kuchnię w Gdańsku
2023-03-27 13:37
A skąd dawne produkty do tych potraw ani smak ani wygląd nic się nie zgadza
Jedyne co może się zgadzać w 70 może 80 % to nazwa
Także w 100% to tylko jest ściemnianie z tymi ,, potrawami dawne smaki,,
Większość dzieci rozpoznaje marchew ,pomidora,truskawki po wyglądzie bo nie wiedzą,że ,,kiedyś,, miały zapach i smak
2023-03-27 14:37
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
