W Trójmieście niewiele restauracji ma je w swojej ofercie. Nazywane z angielskiego tasting lub sample menu jest najlepszą okazją, by sprawdzić kunszt prezentowanej kuchni i móc za sprawą miniaturowych dań odbyć kulinarną podróż po światach smaków, zapachów, form i faktur. O menu degustacyjnym, antonówkach od kuzynki, magii gotowania i polowaniu na turbota rozmawiam z Rafałem Wałęsą, właścicielem i szefem kuchni gdyńskiej restauracji Sztuczka.
2012-10-15 16:20
super pomysl, ale moja kieszen mowi, sory max 30-40zl/ os wiecej cie nei stac :\/
2012-10-18 00:03
nigdy nie widziały świata z zewnątrz! :P
2012-10-15 16:27
Najlepsza knajpa w jakiej jadłam . Polecam wszystkim!!!!!!!! Mistrzostwo
2012-10-15 16:55
Jabłkowa tarta Tatin na francuskim cieście???
Totalne nieporozumienie, erzatz... w oryginale ciasto musi być półkruche a nie francuskie gotowe z biedronki na dodatek...
2012-10-15 17:16
Polecam kaczkę w pomarańczach i gładzicę. Przepyszne!
Menu degustacyjne składa się z siedmiu dań i win (opcjonalnie). Porcje są małe, ale przy siedmiu daniach można się najeść. Za to wrażenia kulinarne niezapomniane.
2012-10-15 18:34
Zamówiliśmy 7. daniowe degustacyjne. Świetnie podane, bardzo smaczne, dobre wina, fachowa obsługa. Trochę zimno od okna i niewygodne sofy, ale to szczegół. Fajna przygoda kulinarna. A po wszystkim poszliśmy coś zjeść. Ale i tak bardzo polecam.
2012-10-15 18:53
Szacunek dla szefa za odwagę i wprowadzenie testing menu. Ale szukanie turbota na hali rybnej czy u rybakow? Od tego są dostawcy, ktorzy zaopatruja restauracje w swieze ryby i owoce morza, fakt ze w trojmiescie jest ich 2 ale zawsze zalatwią swieze ryby i owoce morza z calego swiata
2012-10-19 16:20
... że ryby i owoce morza mogą być albo "świeże", albo "z całego świata" :)
Dobra kuchnia to również lokalne potrawy. Szacunek dla Szefa.
2013-04-24 04:54
dostawcy ?? have...frishe?? joke?? za to dla Pana/Pani brak szacunku za lenistwo i naiwnosc. gotowanie polega na kooperowaniu z przyroda i natura ktora nas otacza.. zwykla wyprawa po rybe moze zaoowocowac glebszym poznaniu tej ryby np. dzieki informacjom od rybaka... wiec przez telefon... kontaktujac sie z ludzmi spod berlina to mozna szybko dowiedziec sie o np. pogodzie za granica..
2012-10-15 21:23
To chyba jedyna ze sztuk, która nie znosi abstrakcjonizmu.
2012-10-16 11:16
Jeżeli tylko chcecie zjeść inaczej niż gdziekolwiek to jest wspaniałe miejsce. Tanio nie jest, ale wolę wyjść raz i zjeść naprawdę smacznie. Menu degustacyjne jest to możliwość na spróbowanie wielu ciekawych dań a zawsze dodano jakieś ciekawostki. Z dań polecam ciekawe przystawki o zaskakujących smakach, zupy - marchewkowa z nutą pomarańcza, cappuccino z pomidorów a dania główne jak np boczek pieczony ..... naprawdę warto a i obsługa jest bardzo sympatyczna.
2012-10-16 14:52
Jedzenie naprawdę bardzo smaczne. ale porcje w tym menu minimalne i nawet po wszystkim człowiek jest kompletnie głodny. Jak dla mnie zdecydowanie za wysokie ceny w stosunku do stopnie nasycenia. Szczególnie, że nie ma tak jakiś niezwykłych składników, także nie wiem skąd taki kosmos cenowy. Jak za sam pomysł to zdecydowanie przesada.Obsługa kompetentna i sympatyczna. Wielki minus - siedzi się tam strasznie niewygodnie i już po 15tu minutach wierciłam się i miałam chęć wyjść. Jednak ogólnie warto choć raz odwiedzić Sztuczkę.
Opinia została zablokowana przez moderatora
2012-10-19 22:56
takie rzeczy robię w domu.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
Filmy
