Czwarta edycja Żółtego Przewodnika Gault&Millau właśnie została opublikowana. Wyróżniono w nim 580 restauracji z całej Polski, w tym aż 41 z Trójmiasta, z których najwyższe noty otrzymały restauracje Metamorfoza, Mercato, Biały Królik oraz Sztuczka. Nagrodę Szefa Jutra dostał k2443.html' class='parse-link' title='Paweł Stawicki'>Paweł Stawicki, szef kuchni w restauracji Mercato.
2017-11-29 22:11
Teraz tam na Wita Stwosza przy ug jest żabka. Ktoś wie co się stało z Kanapowem?
2017-11-29 22:32
i przewodnik jedna wielk ściema - chcesz czapki przewież ją jachtem i zaproś na kolację
2017-12-01 19:39
tak jak zdunkowa :D
2017-11-29 22:34
Mnie nie stać .Ja stołuje się na Władka 4 w SŁONECZNYM .Tam to jest wyżerka ...Kotlety Jajeczne .Pasztety barowe .Naleśniki z twarogiem .Kulson jasna ,ale to dobre Nie raz biere do domu .
2017-11-30 06:54
Gdynia Świętojańska
2017-11-30 08:21
w TVN...
2017-11-30 07:09
Kazdy ma inny smak. Wystarczy zmienic degustatorow i ranking bedzie inny
2017-11-30 07:34
Jeśliby złożyć skład degustatorów i tak np zamiast smakoszy owoców morza itp ingrediencji z dalekich zakątków świata, na takich którzy lubią choćby wieprzowinę i kapustę w tysiącach rodzajów wersji tych składników, to może poza dwiema, trzema restauracjami z zamieszczonego rankingu reszta ewidentnie stąd by wyfrunęła.
Czyli że mamy tu do czynienia z tą samą sytuacją co w przypadku sondaży politycznych czy badań farmaceutycznych itd, itp, a więc w zależności KTO płaci za sondaże wyniki są właśnie takie jakie być mają.
2017-11-30 09:22
2017-11-30 09:24
Piękna wspaniała merytoryczna odpowiedź, w sam raz dla bywalców tych restauracji :(
2017-11-30 09:54
Szkoda czasu na tłumaczenie, piszecie głupoty, nie rozumiecie nic
2017-11-30 11:55
Szkoda czasu na tłumaczenie dlaczego.
2017-11-30 08:23
Nic nie wiecie, jaka bzdura, każdy ma inny smak, co ty bredzisz? Jak siadasz z rodziną przy stole to każdy ma inne zdanie o tym co jecie?
To co wy tu wypisujecie, tu i pod innymi gastro artykułami ciężko się nie wk..
.wic. Wygląda że są to opinie osób które nie mają pojęcia o czym piszą,nigdy nie były w tych miejscach, coś słyszał, przechodziły jedynie obok -widziały że jest pusto i piszą komentarze jak by pod artykułem o temacie który ich dotyczy. Ta informacja nie jest dla was, ten artykuł, przewodnik, te restauracje najwyraźniej nie są dla was, nie musimy się znać na wszystkim polityce, zdrowiu, wypadkach lotniczych
2017-11-30 09:27
No przepraszam ale ta wypowiedź (o ile jest prawdziwa) dyskredytuje Ciebie jako gastronoma.
Każdy ma iny smak, bowiem każdy z nas jest inny a do tego dochodzą tzw "smaki dzieciństwa" które formują takie a nie inne doznania smakowe w późniejszym czasie.
Oczywiście potem sa tak zwane "odkrycia" smakowe ale pewien szablon jest zaszyty na stałe, zatem wywód jest zwyczajną kulą w płot.
Co do znawstwa kulinarnego, to szkołę kończyłem w Gdyni jeszcze na Czerwonych Kosynierów w 1977 i obijałem się w różnych miejscach świata jak i w najróżniejszych znanych trójmiejskich lokalach jak i hotelach.
W tej wypowiedzi do jakiej piszę komentarz, zwyczajnie brakuje też taktu i zwyczajnej kindersztuby.
I to by było na tyle.
2017-11-30 09:59
2017-11-30 13:31
2017-11-30 10:00
Nie rozróżniamy dobrego od złego?
Smak dzieciństwa to wyobrażenie.jak coś jest źle zrobione to smak dzieciństwa nic nie pomoże. Jak masz doświadczenie, wiedzę, porównanie to wiesz co jest dobre a co nie,
2017-11-30 07:37
tu jest zupa drugie i kompot.no i cały pełny talerz
2017-11-30 07:42
Oprócz rankingów o danej restauracji, w głosowaniu i to tym najpopularniejszym głosują też ... nogi czyli liczba klientów w danym lokalu.
Na czele stoi Metamorfoza, lokal który od kilku miesięcy jest zamknięty nie tylko w poniedziałki ale też wtorki i środy.
Nie wiem ilu klientów bywa tam w soboty czy niedziele ale w czwartki i piątki bywa tam nie więcej niż średnio 3 osoby.
Do kieszeni prowadzących lokal nie zaglądam, choć wiem że za ok. 2 kilogramów produktów są tam w stanie zrobić z 50 mikroporcji bo tylko takie tam występują oczywiście pod formułą degustacji ale to i tak daje znak zapytania. jak się to ma utrzymać przy życiu przy tak niewielkiej frekwencji.
2017-11-30 07:43
To prawdziwa kuchnia indyjska, gdy tam jem, przenoszę się do INDII...
Znam oryginalną kuchnię indyjską i tylko tu w Trójmieście ją znalazłam... Szef i kucharze z INDII I PRZEMILA POLSKA OBSLUGA!
2017-11-30 08:20
Kubicki i tyle w temacie . Tradycja, historia, smak i te karafki od lat...
2017-11-30 09:52
Żyjemy w czasach gdzie na każdym kroku próbuje nam się ,,coś" sprzedać zawinięte w piękne opakowanie np. ubrane w słowa ekskluzywne, starannie wyselekcjonowane, niepowtarzalne itp.
Byłem kilka razy w wymienionych w artykule ,,restauracjach" i za każdym razem miałem to samo przygnębiające uczucie... że znowu poczułem się jak frajer nabity w butelkę. Ps. Ciekawe kto tak naprawdę sponsoruje w/w przewodnik i w jaki sposób przyznawane są punkty kwalifikujące do rankingu?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
