W piątek 11 marca Akademia Gastronomiczna rozdała najlepszym szefom kuchni w Polsce prestiżowe nagrody AIG Prix. W tym roku po raz pierwszy oceniała także szefów cukierni. Wyróżnienie w tej kategorii trafiło do gdańszczanina, współwłaściciela i szefa pracowni Umam Patisserie na terenie Garnizonu - Krzysztofa Ilnickiego.
, drugi w Marinie nad Motławą, przy ul. Szafarnia 11 . Ten pierwszy punkt będzie dodatkowo łączony z częścią lunchową, taką na wynos. Na tym jednak poprzestaniemy. W ciągu ostatniego roku i tak dużo się u nas zadziało.
2016-03-16 06:02
Ile on musi mieć keszu żeby wystartować ,z tymi ciachami,jak myślicie?
2016-03-20 21:32
3, 4 stówy. Pewnie w kredycie.
2016-03-17 00:25
Co na to Pelowscy i Szydlowscy?
2016-03-17 10:07
albo po weekendzie z chlebem z soboty.
Akurat w poniedziałki co jakiś czas mamy szkolenia i kupowaliśmy u nich kanapki, niestety, chleb twardy, suchy- na pewno nie pieczony w nocy przed poniedziałkiem
( chyba, że nie tym)
2016-03-17 08:37
Jak czytam wasze opinie to chętnie bym wam pokazał jak wygląda praca w cukierniach tych o których myślicie że są super typu sowy, dekery i inne znane duże molochy. Sama chemia wszystko z prochu kupa szajsu który wcinacie bo jest tańszy od gościa który produkuje dobry towar na naturalnym produkcie z najwyższej półki a nie potraficie tego docenić bo kosztuje 12 czy 14 zł za porcje. Towar który produkuje ten pan jest dla klientów którzy rozumieją produkt i chcą zjeść coś dobrego a nie zapchać się szajsem za 3zł Smacznego
2016-03-17 10:04
też mam w domu osobę piekąca świetne wyroby z pasji i też stara się "na naturalnych",
jednak nie da się w tej cenie, by nic nie było z proszku i 100% na naturalnych.
wliczając czynsz, opłaty, pensje, zusy, i te naprawdę naturalne składniki- ciastko z marżą kosztowałoby 30 zł.
Nie przeczę, że się starają, jednak nie wierzę w 100 % , choćby barwniki- są już nasycone chemią, bo znam barwniki nawet te dla ciastek dla dzieci- też nie wolne od pewnej dozy chemii, tzw."dopuszczalnej".
2016-03-17 10:10
Bzdura!!!
2016-03-17 08:44
"Paris-Brest - ciastko na spodzie ganache na Celebautowskim Origine Grenada"
no i dlaczego słowo "ganache" jest z małej litery?
2016-03-17 10:08
Nie jest z małej. Jest napisane małą literą.
2016-03-18 13:05
Jaka szkoda, że nasz żołądek takie kulinarne arcydzieła przerabia na zwykłą śmierdząca ....Byłoby się czym pochwalić nawet w WC.
2016-03-30 22:18
Przerost formy nad treścią .Wszystko w temacie.
2016-04-05 13:08
Co ludzie poczeli by bez krów: masło kremy śmietana sery, pychota, powinny być święte a nie cięte a ich dzieci byczki po urodzeniu nie powinny być produktem ubocznym produkcji mleka i sprzedawane zaraz po urodzeniu jako smakowita cielęcina
2016-12-28 20:51
Pochodzi ze Stargardu szczec. :)
2017-10-01 18:36
Wszystko z paczki , sztuczne !!! Żadna jakość ! Przeczytajcie alergenu ! Co tam jest naturalnego?? To jest dla was jakość ?? Chyba nie wiecie jak sie w tym kraju nagrody zdobywa ! Ale z was znawcy !to marketing a nie jakość i doświadczenie .zapytal ktos z czego to wszystko jest zrobione bo napewno nie stalo obok jajek cukru maki moze mleka bo z czyms proszek trzeba zmieszać . To ciacha ze szkolenia i pokazów dystrybutorów sztucznych komponentów . Smacznego!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
