wiadomości - Kulinaria & Wino

stat

Otwarcie Probierni Win w Zbrojowni

Zamiast przecięcia wstęgi było oficjalne uruchomienie dyspensera z winem. Na zdjęciu: rektor Akademii Sztuk Pięknych, dr hab. Krzysztof Polkowski.
Zamiast przecięcia wstęgi było oficjalne uruchomienie dyspensera z winem. Na zdjęciu: rektor Akademii Sztuk Pięknych, dr hab. Krzysztof Polkowski. fot. Edyta Steć/trojmiasto.pl

W piątkowy wieczór odbyło się oficjalne otwarcie Probierni Win. Podczas wydarzenia zebrani w Wielkiej Zbrojowni w Gdańsku goście mieli okazję skosztować dziesięciu rodzajów starannie wyselekcjonowanych win.



Przyjęcie w miejscu, którego aranżacja i wystrój wyraźnie nawiązują stylistycznie do wnętrz Wielkiej Zbrojowni, rozpoczęło się od lampki białego wina. Chwilę później prezes zarządu Weinhaus Jakob Gerhardt Polonia, Andrzej Sagan, oficjalnie powitał gości krótkim przemówieniem:

- Jesteśmy firmą, która działa na terenie Trójmiasta od prawie 30 lat. Postanowiliśmy stworzyć miejsce, które będzie inne od wszystkich. Nie będziemy sklepem czy winiarnią, a zatem nie będziemy sprzedawać win na lampki czy butelki. W dyspenserach znajdują się różne rodzaje win, które będą się cyklicznie zmieniać. Można będzie podejść i nalać wybrane wino, a później oczywiście także je zamówić.

Kolejnym punktem wieczoru było wystąpienie rektora Akademii Sztuk Pięknych dr hab. Krzysztofa Polkowskiego. Obaj panowie przystąpili do inauguracji dyspenserów z winem (łącznie dostępnych jest osiem rodzajów win, które średnio co trzy tygodnie będą zmieniane).

Degustację win poprowadził sommelier Robert Dybowski, który przybliżył zebranym gościom genezę powstawania serwowanych win. Oprócz powitalnego wina, goście spróbowali jeszcze dziewięciu rodzajów win: Rheinhessen Luther 95 Malvasier QBA 2015 Reńskie, Rio das Antas malvasia muskateller 2015 Brazylia, Libertas Cabernet Sauvignon/Carménére Gran Reserva 2011 Chile, Collezione Privata La Historia Di Italia Toscana IGT 2013 Włochy, Primitivo di Maduria DOC 2014 Włochy, Gerhardus Tinto Katalonia DO 2013 Hiszpania, Cuvée Yvonne Morio-Muskat QBA 2016 Reńskie, Dienheimer Kreuz Riesling Auslese Alte Reben 2015 Reńskie oraz Josefina Pinol Katalonia DO 2013 Hiszpania. Goście mieli również okazję skosztować różnorodnych przystawek.

- Pomysł na takie miejsce zrodził się trzy lub cztery lata temu, ale nie mogliśmy znaleźć odpowiedniego lokalu, który korespondowałby z oferowanym produktem. Kiedy gdańska Akademia Sztuk Pięknych ogłosiła konkurs na najemcę, bardzo się ucieszyliśmy. Zaprezentowaliśmy swój pomysł, który spotkał się z przychylnością komisji konkursowej - relacjonuje Andrzej Sagan.
Probiernia win będzie czynna od najbliższego poniedziałku w godzinach 14-21. W okresie letnim godziny otwarcia mogą zostać wydłużone.

Wśród działań Probierni znajdą się także cykliczne degustacje win oraz kursy wiedzy o winie. Szkoła win zakłada zajęcia w wymiarze 16 oraz 64 godzin. Pierwszy taki kurs jest zaplanowany w połowie kwietnia.

Opinie (18) 9 zablokowanych

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

STOP Hejt! Przemyśl swoją opinię

Regulamin dodawania opinii

zamknij

Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze artykuły

wydarzenia