Prowadząc cykl rozmów z szefami kuchni, wielokrotnie spotkałam się z opiniami, że w trójmiejskim środowisku gastronomicznym panuje zastój. Tymczasem mam wrażenie, że czarna chmura od lat wisząca nad kulinarnym Pomorzem, powoli skrapla się, oczyszczając atmosferę konkurencyjności i narzekania. Eksperci, krytycy kulinarni, restauratorzy i szefowie kuchni chcą ze sobą rozmawiać i - oby nie był to przedwczesny wniosek - wspólnie powziąć próbę dogonienia tych najlepszych zachodnich wzorów. Uda się?
2012-11-24 08:57
to znów ja
również obejrzałem w końcu za namowa pr-owców pałacu kościeszy te stronę i zdjęcia i popłakałem się ze śmiechu:) dziękuję chciałbym tak zaczynac każdy dzień:)
2012-11-24 18:12
2012-11-25 10:39
wy żenujące człowieczki i ten wasz pałacyk
2012-11-25 11:16
Inspiracja, Metamorfoza i Mercato - super... choc ta ostatnia ciut przekombinowana jak dla mnie, ale to subiektywna opinia, innym moze sie podobac... Metamorfoza i Palac stawiaja na produkty regionalne i to jest super! Cieszmy sie mieszkancy trojmiasta, ze mamy szanse probowac takich pysznosci jakie w tych 3ech miejscach nam serwuja!
AMEN
2012-11-23 14:53
Bardzo cenie sobie restauracje Metamorfoza. Ale... jeszcze cudowniej jadam w rest. INSPIRACJA w Pałacu Kościeszy w Przyjażni. 10 minut drogi ze Słowackiego!!! Do tego bardzo sympatyczne ceny.
2012-11-23 15:06
2012-11-24 18:08
2012-11-25 00:48
2012-11-24 22:41
a my zainspirowani ta dyskusja wybralismy sie do metamorfozy, powiem tak WYMIATA, nigdy wcześniej w trójmiescie nie jedliśmy na tak wysokim poziomie. Menu gegustacyjne poprostu rozwala na łopatki, obsługa na najwyższym poziomie(a dużo jeźdżimy po świecie)
w końcu gdańsk ma się czym pochwalic.
Małgosia i Artur S.
2012-11-24 23:30
2012-11-24 17:11
Zaintrygowani całą tą wczorajszą dyskusją, wybraliśmy się na obiad do Pałacu Kościeszy. Powiem krótko - POLECAMY!!!
2012-11-24 12:22
To jest urwa żenujące
2012-11-24 11:55
Sprostowanie!
Ukazal sie juz 3 tom z serii Monumenta Poloniae Culinaria We wspolpracy z Muzeum w Wilanowie - Kucharz doskonaly WIncentego Wieladki.
Czy piszac tekst nie warto sprawdzic o kim sie pisze?
Prof. Dumanowski, jest wybitnym specjalista o zywienia i kuchni dawnej, jesli ktos go krytykuje to sam nie wie co to jest historia kulinariow!
Pozdrawiam
2012-11-24 10:33
Czy to jest całe danie? Czy może ten co robił zdjęcia sfotografował pozostawione przez kogoś resztki?
Bo jeśli to pierwsze to muszę w domu zjeść obid przed wyjściem do takiego lokalu.
Na stołach więcej świeczek i pustych kieliszków niż jadła i napitku.
2012-11-24 09:31
Co to za spotkanie inicjowane prez właścicielkę i te 20 fotek....brak słów, jak knajpach pada to się robi pseudo akcje i super fachowców się zbiera, wino się leje i fotki na Trójmiasto...dno! Byłem pare razy w metamorfozie...fajnie..ale te dresy i inni dziwni goście pewnie znajomi kelnerów i właścicielki, którzy siedzieli obok nie zachęcają mnie do powrotu w to miejsce...kicz przyczarowany bogactwem z niskiej Polki a ceny jak zwykle...kosmiczne
2012-11-24 01:09
Byłam na stronie pałacu kościeszy i chyba się wybierzemy na to menu degustacyjne...
2012-11-24 00:47
To prawda,też niedawno byliśmy w miejscowości Przyjazń w Pałacu Kościeszy,i ....CO totalne zaskoczenie menu degustacyjne 6-7dań 75pln,kuchnia niesamowita
polecam Tomek i Ania
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
