Nietypowe restauracje. Czego brakuje w Trójmieście?

Aleksandra Sobocińska

28 sierpnia 2015 (artykuł sprzed 8 lat)

Opinie (150)

W warszawskiej restauracji Isumi Sushi dania kuchni azjatyckiej zjemy w otoczeniu 100-letnich palm.

Śniadanie w chmurach, obiad w palmiarni, kolacja w ciemnościach. W Polsce powstaje coraz więcej nieszablonowych, a niekiedy wręcz ekstremalnych restauracji, które klientom oferują znacznie więcej niż tylko dobry posiłek w miłym otoczeniu. Wyszukaliśmy kilka takich miejsc. Jak Trójmiasto wypada na ich tle?

W której restauracji najchętniej zjadł(a)byś obiad?

Dark Restaurant Izumi Sushi Dinner in the Sky Czerwony Wieprz Panorama Bar & Lounge

Dobra kuchnia, modne wnętrze i przyjemna atmosfera to za mało. Za mało, aby poczuć się wyjątkowo, pożegnać rutynę i przeżyć znacznie więcej niż kilka kulinarnych uniesień. Wzruszenie, lęk, ekscytacja - chcemy czuć coraz więcej i coraz mocniej, również podczas posiłku. Trójmiejscy restauratorzy wychodzą naprzeciw oczekiwaniom klientów i organizują nieszablonowe wydarzenia. Mamy już za sobą m.in. kolację na murawie PGE Areny, śniadanie pod gdyńskim klifem, czy kolację w ciemności. Te niekonwencjonalne wydarzenia cieszą się sporym zainteresowaniem, co ewidentnie świadczy o zapotrzebowaniu na to, co nietypowe. W poszukiwaniu oryginalnych restauracji wybraliśmy się poza Trójmiasto.

W ciemności

Kolację w ciemności możemy zjeść o dowolnej porze w poznańskiej restauracji Dark Restaurant. Serwowane potrawy są dla gości niespodzianką. Jedynym pewnym faktem jest ten, że szef kuchni przygotowuje menu w stylu fusion, zgodne z założeniami slow food. Oczywiście, przed konsumpcją, kelner zbiera informacje od gości dotyczące ich gustów kulinarnych oraz ewentualnych alergii pokarmowych. W trakcie posiłku jest zakaz używania telefonów komórkowych i zegarków fluorescencyjnych. W ciemności wyostrzają się zmysły, sam smak staje się znacznie bardziej intensywny. Posiłek w Dark Restaurant trwa od 1,5 do 2 godzin i kosztuje 120 zł za osobę. W cenie: przystawka, danie główne i deser.

W palmiarni

Mieszkańcy Trójmiasta bywają w palmiarni przy okazji wizyty w Parku Oliwskim, a warszawiacy mogą udawać się do niej każdorazowo, gdy poczują głód. Izumi Sushi mieści się bowiem w mokotowskiej palmiarni, w której dania kuchni japońskiej serwowane są w gąszczu 100-letnich palm. W restauracji zjemy nie tylko sushi, ale również dania azjatyckie w wersji fusion. W 2010 roku restauracja została okrzyknięta najlepszą restauracją sushi za sprawą pierwszego miejsca na I Ogólnopolskim Festiwalu Sushi. Jedzenie w takim otoczeniu naprawdę smakuje wyjątkowo. Przykładowe ceny: kuruma - krewetki na ostro: 63 zł, okoń w sosie cytrynowym - 55 zł, maki sushi set (dla 1 osoby) - 10 futomaki, 6 hosomaki, 6 California maki - 76 zł.

W chmurach

Dinner in The Sky odbywa się przy stole zawieszonym 50 metrów nad ziemią. Posiłek można zjeść tylko w wyznaczonych terminach - mamy już za sobą edycje m.in. w Warszawie, Łodzi, Lizbonie (Portugalia), Apledoorn (Holandia), czy w Londynie (Wielka Brytania). Jednorazowo przy stole mogą siedzieć 22 osoby, które obsługuje 5 osób (w tym kucharz i kelnerzy). Platformę o wymiarach 6 na 2,5 metra można wynająć, dzięki czemu zorganizowanie kolacji czy obiadu możliwe jest niemal wszędzie, zgodnie z gustem klienta - w parku, centrum miasta, czy na polu golfowym. Najbliższa okazja na nietypową konsumpcję nadarzy się 4, 5 i 6 września w Warszawie przy Pałacu Kultury. Lunch in the Sky kosztuje 329 zł/os. i trwa 55 minut, z czego 35 goście spędzą w powietrzu.

Obiad z Leninem

Czerwony Wieprz znajduje się w historycznym, socrealistycznym pawilonie typu "Lipsk", podarowanym Warszawie pod koniec lat 60. przed Ericha Honeckera, przywódcę NRD. Restauracja wystrojem nawiązuje do burzliwej historii okolicy, w której działały niegdyś największe fabryki i browary. Sama nazwa pochodzi od historycznej oberży, która działała od XIX wieku aż do II wojny światowej i związana jest z "czerwonymi" klientami lokalu - Leninem, Dzierżyńskim i Marchlewskim. Wizyta w restauracji pozwala na żartobliwą podróż do przeszłości. Czerwony Wieprz był wielokrotnie nagradzany w Polsce i na świecie. Wizyta w restauracji ma walor turystyczny. W menu znajdziemy dania kuchni polskiej oraz krajów, których nie ma już na mapie: ZSRR, NRD, Czechosłowacji i Jugosławii. Za plastry pieczonej piersi kaczej zapłacimy 33 zł, a za duszoną gicz jagnięcą, podaną na puree kalafiorowym z zielonym groszkiem i sosem żubrowym - 54 zł.

Z widokiem

W Trójmieście nie brakuje restauracji z widokiem, o czym pisaliśmy TUTAJ. Podobnie jest w innych miastach Polski. Warszawska Panorama Bar & Lounge nie jest miejscem dla osób z lękiem wysokości, mieści się bowiem na 40. piętrze hotelu Mariott i jest tym samym najwyżej położnym europejskim barem hotelowym. Na miejscu można nie tylko wypić fantazyjnego drinka, ale również skorzystać z VIP Roomu, z którego rozpościera się widok na wschodnią część stolicy. Wieczorami odbywają się tu imprezy z DJ-ami. Jeśli chodzi o kuchnię, to w Panorama Bar & Lounge nie zjemy obiadu, ale przekąski czy tapasy - jak najbardziej. Za smażone krewetki zapłacimy 45 zł, żeberka wieprzowe 45 zł, a Indian Snacks (szaszłyki z grilowanego kurczaka i krewetek, kebab z baraniny, domowe warzywne samosy) - 52 zł.

Czego brakuje w Trójmieście?

O to, jakich restauracji brakuje w Trójmieście, zapytaliśmy Grażynę Adamską z Wydziału Promocji, Informacji i Komunikacji Społecznej w Urzędzie Miejskim w Gdańsku oraz Adriana Klonowskiego, szefa kuchni restauracji Metamorfoza.

Więcej tradycji, mniej egzotyki

- Gdańsk oferuje miłośnikom kuchni pełne spectrum smaków i doznań kulinarnych w pięknych miejscach, z widokami i klimatem, o charakterze historycznym, związanym z wodą, industrialne, czasem wręcz zaskakujące. Jedyne, czego można sobie życzyć to jeszcze większa liczba dobrych autorskich restauracji, w których kreatywni szefowie kuchni prezentować będą naszą lokalną specyfikę, bogate kulinarne gdańskie tradycje oraz tradycyjne lokalne produkty w nowoczesny i atrakcyjny sposób, a obsługa - prezentując atrakcje aktualnego menu - będzie umiała zaprezentować tę naszą specyfikę, snuć opowieści, które zawsze mile okraszają smak i pozostają w pamięci gości - skomentowała Grażyna Adamska z Wydziału Promocji, Informacji i Komunikacji Społecznej w Urzędzie Miejskim w Gdańsku.
Restauracja na terenach postoczniowych lub w latarni morskiej

- W Trójmieście w sektorze "deluxe" - chociaż uważam, że ten sektor się zaciera - brakuje miejsc, które wykorzystują dobra naturalne. Stocznia, port, barki, kutry. Gdyby tylko ktoś zrobił hotel w kutrach rybackich lub hotel w naszych starych latarniach... Przedsiębiorcy nie widzą możliwości, a jest ich u nas naprawdę dużo. I każdy pomysł byłby unikatowy. Niestety, nie jesteśmy konkurencją dla innych pięknych miast świata. Spójrzmy chociażby na restaurację Volt w Berlinie, która znajduje się w starej elektrowni. Moglibyśmy wykorzystać któryś z budynków na terenach postoczniowych do takiego przedsięwzięcia. Nikt też nie wykorzystuje dachów, jak w Green Park w Nowym Jorku, gdzie warzywa są hodowane przy restauracjach właśnie na dachach - powiedział Adrian Klonowski, szef kuchni restauracji Metamorfoza.

Aleksandra Sobocińskaa.sobocinska@trojmiasto.pl

Miejsca

Urząd Miejski w Gdańsku Gdańsk, Nowe Ogrody 8/12
Metamorfoza Gdańsk, Szeroka 22/23

Zobacz także

Trójmiejskie restauracje dołączają do przewodnika Michelin Polska

Opinie (150) 4 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:08

(2)

Brakuje knajpy do której chciałoby się wracać i z przyjemności można było ją polecać innym, takiej która trzymała by wysoki standard, a nie jak kucharzowi wyjdzie, nie znam w trójmieście takiego miejsca, a byłem w wielu różnych

8 lat
- 13 2
Twoja opinia

Zmień treść

Brakuje knajpy do której chciałoby się wracać i z przyjemności można było ją polecać innym, takiej która trzymała by wysoki standard, a nie jak kucharzowi wyjdzie, nie znam w trójmieście takiego miejsca, a byłem w wielu różnych
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 12:55
  
  swego czasu tak było w Willi Uphagena.... nietanio, ale bardzo porządnie. potem się dobre czasy skończyły, wraz z kierownikiem sali, zdaje się.
  
  nieźle było również w Petit Paris, zwłaszcza za czasów, kiedy był także w Gdyni.... teraz to typowa sopocka nora dla warszawskich buców i ich bachorów na rolkach. a szkoda.... wiele fantastycznych kolacji tam spożyć mi było dane!
  
  ostatnio w zasadzie z podobnym do opisywanego przez Ciebie nastawieniem wracam chyba tylko do Trattoria la Cantina. nie odpowiada mi to na 100%, ale z tłumów sądząc (mimo lokalizacji na dalekim uboczu), nie jestem jedyny. ewidentnie nastawili się na lokalnego, stałego klienta - skutecznie. ciekawe, jak długo utrzymają ten standard :/
  
  Trollencio CIAMKA MOM WPROST Z RURY
  8 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  swego czasu tak było w Willi Uphagena.... nietanio, ale bardzo porządnie. potem się dobre czasy skończyły, wraz z kierownikiem sali, zdaje się. nieźle było również w Petit Paris, zwłaszcza za czasów, kiedy był także w Gdyni.... teraz to typowa sopocka nora dla warszawskich buców i ich bachorów na rolkach. a szkoda.... wiele fantastycznych kolacji tam spożyć mi było dane! ostatnio w zasadzie z podobnym do opisywanego przez Ciebie nastawieniem wracam chyba tylko do Trattoria la Cantina. nie odpowiada mi to na 100%, ale z tłumów sądząc (mimo lokalizacji na dalekim uboczu), nie jestem jedyny. ewidentnie nastawili się na lokalnego, stałego klienta - skutecznie. ciekawe, jak długo utrzymają ten standard :/
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-30 17:23
  
  100% racja.
  
  www
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:19

wegetariańskich (3)

jest zdecydowanie za mało

lifcia
8 lat
- 15 17
Twoja opinia

Zmień treść

jest zdecydowanie za mało
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 12:56
  
  nie tyle za mało wegetariańskich, co za mało porządnych wegetariańskich. czemu jak idę do bufetu wege w Kopenhadze, to mi się oczy śmieją - piękne, kolorowe, chrupiące, na ciepło, na zimno.... a u nas? dwadzieścia rodzajów brązowej brei w Green Way. żenuła!
  
  Trollencio ZJADACZ ZWŁOK ZWIERZĘCYCH
  8 lat
  - 7 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  nie tyle za mało wegetariańskich, co za mało porządnych wegetariańskich. czemu jak idę do bufetu wege w Kopenhadze, to mi się oczy śmieją - piękne, kolorowe, chrupiące, na ciepło, na zimno.... a u nas? dwadzieścia rodzajów brązowej brei w Green Way. żenuła!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-30 18:04
  
  Dla mnie jest wystarczająco dużo, Greenway przy Urzędzie Gdyni mi wystarczy. W sumie w centrum jest co najmniej 4 plus jeden w Rivierze. Jak otworzyli na ul. Morskiej to padł po pół roku.
  
  Kuki
  8 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dla mnie jest wystarczająco dużo, Greenway przy Urzędzie Gdyni mi wystarczy. W sumie w centrum jest co najmniej 4 plus jeden w Rivierze. Jak otworzyli na ul. Morskiej to padł po pół roku.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-09-01 21:37
  
  Trawę można z trawnika wp***dalać...
  
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Trawę można z trawnika wp***dalać...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:20

:)

Brakuje przede wszystkim profesjonalnej obsługi. Oczywiście nie wszędzie, ale lokale powinny zwracać większą uwagę na kwalifikacje personelu. Prawdziwy kelner czy barman to skarb, więc zatrudniajmy profesjonalistów

Ala
8 lat
- 25 0
Twoja opinia

Zmień treść

Brakuje przede wszystkim profesjonalnej obsługi. Oczywiście nie wszędzie, ale lokale powinny zwracać większą uwagę na kwalifikacje personelu. Prawdziwy kelner czy barman to skarb, więc zatrudniajmy profesjonalistów
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:20

(1)

W mojej opinii brakuje miejsc gdzie można zjeść smaczne, nieprzekombinowane i nie rujnujące portfela jedzenie.

8 lat
- 25 1
Twoja opinia

Zmień treść

W mojej opinii brakuje miejsc gdzie można zjeść smaczne, nieprzekombinowane i nie rujnujące portfela jedzenie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 13:10
  
  tysiące "Swojskich Chat", "Polskich Zagród" i podobnych badziewiaków zapraszają. tanie żarełko papu jak u mamci, duże porcje, schaboszczaki, kapucha, prostackie dania rozmrażane wprost z opakowań zbiorczych z Makro. sądząc z tłumów Januszy, Grażyn i ich pomiotu, klientela sobie chwali z pełnymi gębami.
  
  Trollencio DWA GROSZKI I NAPARSTEK WODY LODOWCOWEJ POPROSI
  8 lat
  - 1 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tysiące "Swojskich Chat", "Polskich Zagród" i podobnych badziewiaków zapraszają. tanie żarełko papu jak u mamci, duże porcje, schaboszczaki, kapucha, prostackie dania rozmrażane wprost z opakowań zbiorczych z Makro. sądząc z tłumów Januszy, Grażyn i ich pomiotu, klientela sobie chwali z pełnymi gębami.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:35

(1)

z Muzyką na żywo!!!

afffff
8 lat
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

z Muzyką na żywo!!!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 15:38
  
  latem jak spacerowałem po Głównym Mieście w Gdansku to kilka knajpek miało swoją muzykę na żywo....
  
  Olo
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  latem jak spacerowałem po Głównym Mieście w Gdansku to kilka knajpek miało swoją muzykę na żywo....
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 15:42

Kuchnia koreańska...

... mało znana a bardzo pyszna... Takiej restauracji brakuje w Gdańsku :)

Sylwia
8 lat
- 12 3
Twoja opinia

Zmień treść

... mało znana a bardzo pyszna... Takiej restauracji brakuje w Gdańsku :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 16:02

KUCHNIA KOREAŃSKA - oto co brakuje ! (1)

Setki burgerowni, pizerii, fast foodów i sushi.
Ale czemu nie ma pysznego Korean BBQ ?
Palce lizać !

Cmentarna Cisza
8 lat
- 12 2
Twoja opinia

Zmień treść

Setki burgerowni, pizerii, fast foodów i sushi. Ale czemu nie ma pysznego Korean BBQ ? Palce lizać !
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 14:12
  
  Zgadzam się.
  
  Brakuje mi również knajp bałkańskich i węgierskich.
  
  bakłażan
  8 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Brakuje mi również knajp bałkańskich i węgierskich.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 16:05

Czemu śniadania knajpy podają tylko do 11.00 czy 12.00 ? (2)

Zwyczaj jakiego pojać nie mogę. Ja pracuje noca i wstaję około 13.00 lub później. I chętnie bym wtedy sobie poszedł do knajpki na sadzone na bekonie i kawę. Ale nie można - bo od 12:00 knajpy już nie serwują śniadań i muszę jeść na śniadane schabowego czy gulasz. Lubie gulasz ale czy na śniadanie ?
W Warszawie czy Hamburgu moge iśc na śniadanie o 8 rano, o 15 jak i w środku nocy. Czemu u nas jest jak w stołówkach na koloniach ? Sniadanie od tej do tej i obiad od tej do tej... Słabo.

Kewin Bejkon
8 lat
- 29 1
Twoja opinia

Zmień treść

Zwyczaj jakiego pojać nie mogę. Ja pracuje noca i wstaję około 13.00 lub później. I chętnie bym wtedy sobie poszedł do knajpki na sadzone na bekonie i kawę. Ale nie można - bo od 12:00 knajpy już nie serwują śniadań i muszę jeść na śniadane schabowego czy gulasz. Lubie gulasz ale czy na śniadanie ? W Warszawie czy Hamburgu moge iśc na śniadanie o 8 rano, o 15 jak i w środku nocy. Czemu u nas jest jak w stołówkach na koloniach ? Sniadanie od tej do tej i obiad od tej do tej... Słabo.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-08-29 08:34
  
  czepiasz się (1)
  
  kazek
  8 lat
  - 0 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-08-29 12:07
    
    - bedzie zrobione, kierowniku. kończymy śniadanie i robimy.
    - śniadania to wy mi jedzcie w domu
    
    8 lat
    
    4 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    - bedzie zrobione, kierowniku. kończymy śniadanie i robimy. - śniadania to wy mi jedzcie w domu
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 16:16

Czego brakuje w Trójmieście?

Budy z tanim indyjskim jedzeniem.

Indian Fast Food
8 lat
- 17 3
Twoja opinia

Zmień treść

Budy z tanim indyjskim jedzeniem.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-08-28 16:20

brak doznań

A dlaczego restauracje mają organizować imprezy w przestrzeni publicznej? Chyba są od takich" land-artów" inni,odpowiedni" animatorzy".No chyba,że jedzący chcą się zakrztusić jedząc w ciemności,lub wisząc jak nietoperze do góry nogami...
Aż tak się nudzicie przy posiłku? A może należałoby zorganizować kurs prawidłowego posługiwania się sztućcami i odpowiedniej pozycji przy spożywaniu dań?

zdystansem
8 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

A dlaczego restauracje mają organizować imprezy w przestrzeni publicznej? Chyba są od takich" land-artów" inni,odpowiedni" animatorzy".No chyba,że jedzący chcą się zakrztusić jedząc w ciemności,lub wisząc jak nietoperze do góry nogami... Aż tak się nudzicie przy posiłku? A może należałoby zorganizować kurs prawidłowego posługiwania się sztućcami i odpowiedniej pozycji przy spożywaniu dań?
Regulamin dodawania opinii