Z początkiem maja sopocka restauracja Brasserie d'Or oficjalnie przestała istnieć, a na jej miejscu otwarto kameralny Projekt 36. Szef kuchni, Marcin Leszczyński, stworzył menu, które sprowadzić ma do Trójmiasta kulinarne nowinki i udowodnić, że karta dań wcale nie musi opierać się tylko na modnej ostatnio lokalności, żeby uchodziła za atrakcyjną.
Zależy mi, żeby podejść do jedzenia w inny sposób, żeby bawić się kuchnią, a nie traktować śmiertelnie poważnie
Jeśli kulinarnie zamknąłbym się w granicach Trójmiasta i okolic, to w pewnym sensie bym się ograniczył
2016-05-07 20:28
Szef kuchni ma pasję ale czy będą tłumy smakoszy wątpię.ale powodzenia życzę.
2016-05-07 09:07
Ale jak sie tym najeść...
2016-05-07 18:04
Da się;-) porcje sa naprawde spoko! Bylem z dziewczyna na kolacji i zamowilismy zupe i danie główne. Brzuchy byly syte.
2016-05-07 09:32
Pan kucharz podąża za panującym trendem, który baaardzo późno dotarł do Nas i przez wszystkich jest kopiowany- deski, doniczki, puszki, drewno, koszyki na frytki etc. etc. To już nie jest modne...To robiło na ludziach wow 8 lat temu, dziś to zwykły pastiż....tandeta.
2016-05-07 16:33
Widzę że ktoś się naczytał głupot pani Stareckiej polecam zejść na ziemię
2016-05-07 10:58
Wszystkich łakomczuchów, którzy się nie najedza takim jedzeniem i widzieli juz wszystko w świecie kulinarnym,polecam restauracje Złote Łuki na Monciaku. Tam i mało zapłacita i nażreta się do syta. Podanie na czerwonych tackach może nie zachwyca ale za to otwarte długo i obsługa kontaktowa i zawsze uśmiechnięta. W portfelu przynajmniej kasa zostanie na Żubra z puszki po promocji ze Fresza. Pozdro biedaki cebulaki
2016-05-06 18:27
Czytając opinie nasuwa się tylko jedna myśl:) Jacy ludzie są ograniczeni i zawistni:) Zero wyobraźni, zero otwartości na nowe doznania smakowe i wizualne :) Każdy może wyrazić swoją opinię, ale czemu pod każdą nowo otwierającą się restauracją znajdują się podobne hejtujące komentarze?... Życzę im powodzenia i mam nadzieję, że znajdą się osoby, które docenią dobrą kuchnię.:) Warto czasem odejść od standardów:)
2016-05-07 08:51
Każdy może wyrazić swoją opinię, ale czemu pod każdą nowo otwierającą się restauracją znajdują się podobne promujące komentarze?
2016-05-06 19:21
Cudaki podają badziewie,na które nawet pies nie zerknie i to tylko po to aby kasę wyciagnać.
2016-05-06 20:29
a jednak zerknął i nawet skomentował
2016-05-06 21:16
Po zapoznaniu się z wywiadem z panem Marcinem szefem kuchni nowej , starej restauracji w której jak sądzę i jestem pewny zmieniła się nie tylko nazwa lecz praktycznie wswzystko, jestem pewien, że nie rzuca pustych frazesów . Czytając między wierszami można się zorientować że bije od niego pasja i jak to określa zabawa kuchnią , szukania nowych smaków, połączeń kulinarnych nie jest mu obca a wręcz jest z nią dobrze zaznajomiony. Wyrażanie suchych opinii typu " tyle za zwykłe jajko " albo " nic specjalnego " utwierdza mnie w przekonaniu, że niektórzy ludzie kulinarnie są na etapie " schabowego " czy " mielonego z buraczkami ", wykazując się niewiedzą bądź ignorancją . W kuchni tak jak w każdej dziedzinie na szczycie jest ten kto łamie konwencje i szuka innowacji nie patrząc na zasady po prostu tworząc własne.
2016-05-06 22:36
Damian nie wymądrzaj się i idz zjedz mielonego z buraczkami to nie będziesz gwiazdorzył !
2016-05-06 18:07
Jedzenie przekombinowane a aparycja menadzerki ( poprzednia praca chyba w biedronce) pozostawia wiele do zyczenia
2016-05-06 20:21
Stały bywalec?
2016-05-06 19:39
powinno byc napisane Artykuł Sponsorowany
2016-05-06 20:20
Widać że nie wspolpracowales z Deluxe. Oni muszą pisać i nie jest to portal sponsoringowy. Nawet wydarzenia na belce nie są sponsorowane. Ogłoszenia na trójmiasto.pl też dodajesz za darmo. To nie jest reklama tylko czyjś artykuł. Zapytaj może lepiej autora?
2016-05-06 13:53
Wspomniany tatar z sarny, zestawiony m.in. z grzybami leśnymi, nawiązuje do lasu
osobiście dziękuję za takie nawiązanie
2016-05-06 14:46
jestem za tym, żeby porcje nie były ani za małe, ani za duże, ważne jest wyczucie, aby gość restauracji zaspokoił apetyt
bzdura, każdy potrzebuje innej porcji, powinny być duże aby starczyło także dla tego co je więcej, pozostali nie muszą zjeść całej
2016-05-06 14:43
sezonowany antrykot wołowy z ziemniakami, maślanką i młodymi warzywami
całe danie sezonowane?
2016-05-06 14:00
To dlatego we wnętrzu skrzynki znajdziemy szyszki, mech i kawałki drewna
2016-05-06 10:53
Niewiele niektórym do szczęścia potrzeba aby poczuć się ;de luxe"Śmiechu warte.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
