Przed wojną Niemcy hodowali tu bydło, owce oraz trzodę chlewną rasy Yorkshire. Gdy niemieccy właściciele opuścili folwark w 1944 roku, majątek w Borczu na Kaszubach przejęła gmina. Dziś dwór wraz ze spichlerzem są własnością prywatną i zostały zaadaptowane na restaurację i hotel. Szerokie mury z cegły, miedziane lampy wyglądające jak naftowe, otoczona szklanym akwarium czaszka tura i regały z winem między stolikami - to wszystko robi wrażenie. O niemieckich akcentach w kuchni kaszubskiej, polskim foie gras i szmurowanym mięsie rozmawiam z Tomaszem Szydzikowskim, szefem kuchni Hotelu Spichrz.
2014-02-23 16:54
Odwiedzam. restauracje. często. jedzenie naprawdę smaczne , ale niestety nie polecam w dni wolne brak wolnych stołków a jak sie zwolni to pani kierownik wybiera sobie klientów , nie ważne kto przyszedł pierwszy ważne ile osób taka sytuacja spotkała mnie dzisiaj Zwolnił sie stolik a pani kierownik zdecydowała iż. nie ja , a klienci którzy przyszli po mie 6 osób ja miałam tylko 3 osoby ?. Przykro mi ale ja nie polecam
2015-08-29 14:32
Poprostu trzeba zrobić sobie rezerwację i przyjechać na umówioną godzinę - proste ;)
2013-03-01 19:53
2014-03-17 09:35
ordynuska
2013-03-01 21:47
oprócz jej znajomych walterow
2013-03-01 23:55
jest kobietą, która odniosła sukces ogromny i zarabia kupę pieniędzy. Nie ważne, jak. Ale jak w naszym kraju odnieść sukces?tylko i wyłącznie przez odwagę, kontakty i krętactwo. I co, polaki bogaczy nie lubią bo są tchórzami i malkontentami. Sama taka byłam ale pracuję nad sobą. Już awans czeka bo stałam się zimną s... i podpierdzielam innych. I nie będę patrzeć w tył, chcę mieć kasę i prestiż!!Poważnie to napisałam..a co, wolę przeżyć niż biedować..
2013-03-04 10:58
1. Nieważne
2. Dla większości ludzi etyka się jednak liczy.
3. "Już awans czeka bo stałam się zimną s... i podpierdzielam innych. I nie będę patrzeć w tył, chcę mieć kasę i prestiż! " jeśli tylko to jest ważne dla Ciebie to jesteś ubogą kobietą / nie chodzi o pieniądze/. A prestiż ? Ty - nigdy, najwyżej pogardę
2013-03-03 09:51
a w całej tej wypowiedzi najlepsza jest ta KUPA...
2013-06-13 23:38
Tak się wychwala P. Tomka ale nie należy zapominać że jest tam więcej kucharzy, pomocników którzy też sprawiają że dania są wyśmienite.
2013-03-27 13:45
Po programie "Kuchenne Rewolucje" full ludzi cos w tym jest
2013-06-13 23:34
pełno i bez tego było
2013-04-12 18:10
warto odwiedzić ,szef kuchni widać zna sie na rzeczy ,fachowiec w tej dziedzinie , potrawy regionalne zwłaszcza gesina godna uwagi a nalewka pierwsza liga...
2013-03-27 13:42
Byliśmy w niedzielę ,ludzi tłum ,ciężko o wolne miejsce,ale co nas urzekło?,ze Sam szef kuchni coś dla nas znalazł i Sam obsłużył jak należy .
Potrawy smaczne ,rosół ? nie pamiętam kiedy taki jadłam? nie wiem jak Oni to robią ?ale ich kuchnia przypomina mi młode lata...
2013-03-17 11:25
Po artykule odwiedziliśmy knajpkę i się nie zawiedliśmy. Jedzenie świetne w rozsądnych cenach i porcjach. Bez zbędnego przepychu i częstego dziś przerostu formy nad treścią. Kucharz krąży między goścmi i opowiada o daniach. Atmosfera i obsługa wspaniała. Zdecydownie będziemy tam bywać. Do tego wina w rewelacyjnych cenach.
2013-03-06 12:12
A prawdziwej zupy z brukwi to tam nie zjadłem,i p.Gesler nawet nie potrafi takiej gotować jak kaszubi czy kociewiacy.A co!
2013-03-01 20:18
Borcz nie należał do Wolnego Miasta Gdańska ( do granicy było ok.10 km) ani do Niemiec. Należał do Polski od zakończenia I Wojny Światowej. Właścicielami majątków na Pomorzu byli przeważnie niemieckojęzyczni autochtoni,wyznania ewangelickiego ale poddani prawodawstwu polskiemu.Kto nie zgadzał się z polskim porządkiem sprzedawał swój majątek i emigrował do Reichu. Kaszubi tolerowali ich ze względu na posiadany majątek i możliwość pracy gdyż bezrobocie na wsi było ogromne a rodziny były liczne. I tak większość w tym rejonie żyła z handlu przygranicznego oraz pracy sezonowej na Żuławach Gdańskich. Znam przypadki .że rolnik spod Somonina wiózł karą ( taczką) ryby złowione nocą na targowisko w Gdańsku i na noc wracał do domu ,cały czas pieszo.
2013-03-02 10:47
tylko, że autobusem, jeżdżę codziennie do pracy do Chojnic i z powrotem
w Gdańsku po zwolnieniu grupowym szukałam pracy 2 lata,
znalazłam w Chojnicach,
ale znam ludzi, którzy z Człuchowa dojeżdżają do Gdańska do pracy
i to są te cuda gospodarcze Tuska
2013-03-05 16:20
,że tusk jak stalin nie wysiedla nas na sybir.
To jest jego największa zaleta.
2013-03-03 07:47
tylko się cieszyć zobacz ceny mieszkań w Gdańsku a w Chojnicach
2013-03-03 19:47
2013-03-05 14:26
Bo może bym sie wybrał a tak w ciemno????
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
