wiadomości - Kulinaria & Wino

Kawa w domu jak z kawiarni. Dobre ekspresy do kawy

Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. M.in. jaką kawę lubimy najbardziej? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim? Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni?
Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. M.in. jaką kawę lubimy najbardziej? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim? Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni? fot. 123rf.com/Jedsada Piampiyachat

Jedni najchętniej piją ją tylko na mieście, inni w pracy, jeszcze inni nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez aromatycznej filiżanki kawy wypitej w domu. Żeby jednak uwolnić wszystkie jej walory i bogactwo smaku, potrzebne będą nie tylko dobrej jakości ziarna, ale też ekspres. Jaki? Zapytaliśmy ekspertów.



Salony ze sprzętem AGD w Trójmieście


Dla każdego coś dobrego i... innego



Gdzie na co dzień najchętniej pijesz kawę?

w domu 73%
w pracy 15%
w drodze do pracy 2%
po prostu na mieście 2%
tylko w dobrej kawiarni / palarni kawy 2%
nigdzie, bo nie pijam kawy 6%
zakończona Łącznie głosów: 1405
Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. Jaką kawę lubimy najbardziej - parzoną tradycyjnie czy pod ciśnieniem? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim - krowim, a może roślinnym, które nie nadaje się do każdego modelu? Czy mamy czas na czyszczenie ekspresu?

Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni? Wygląd też jest istotny, zwłaszcza że ekspres do kawy często jest pierwszą rzeczą, jaką widzimy chwilę po przebudzeniu. Niech cieszy nie tylko kubki smakowe, ale również nasze oczy.

W dużym skrócie: na rynku dostępnych jest wiele modeli ekspresów do kawy, a podzielić je można na kilka rodzajów. Wybierać możemy spośród ciśnieniowo-przelewowych, przelewowych oraz ciśnieniowych (automatyczne, kolbowe i kawiarki). Te ostatnie mogą być stworzone z myślą o zabudowie lub wolnostojące, z wbudowanym młynkiem albo saszetkowe (nie mylić z kapsułkowymi).

Wybór jest ogromny w każdym przedziale cenowym. Tylko na co się zdecydować? Która firma jest najlepsza? Co wziąć pod uwagę? O to zapytaliśmy ekspertów z Trójmiasta.

Bariści o najlepszych ekspresach



Nie każdy szuka w ekspresach "wszystkiego w jednym". Niektórzy doceniają urządzenia skoncentrowane na wybranych funkcjach, które wymagają już obycia z tematem i doświadczenia.

- Najważniejszy jest napój ze świeżo wypalonej kawy (najlepiej do trzech miesięcy od palenia) i zmielony bezpośrednio przed parzeniem. Dlatego nie polecam ekspresów na kapsułki oraz kawy mielonej w paczkach - mówi Mariusz Bulak, miłośnik kawy i barista w palarni kawy Kawana. - Osobiście polecam sprzęty tzw. przelewowe, dające mocny kofeinowy i aromatyczny napój. Urządzenia działające na zasadzie trzy w jednym, czyli "młynek, spieniacz i jeden guzik" dają napój kawowy o obniżonych wartościach smakowych. Jakość traci w starciu z szybkością parzenia.

Palarnie kawy w Trójmieście


Marcin PotkańskiMitte chleb i kawa jest podobnego zdania, że do domu sprawdzi się dobrej jakości ekspres przelewowy. Ci, co kochają kawę z mlekiem, muszą zwrócić uwagę na elementy, które mają z nim styczność.

- Decydując się na ekspres, dobrze odpowiedzieć sobie na pytanie: jaką kawę głównie pijam? Czy jest to cappuccino, caffe latte, a może klasyczna czarna? Z ekspresem do kawy, podobnie jak z każdą inną rzeczą, powinniśmy unikać rozwiązań tzw. od wszystkiego, czyli "all in one". Jeżeli decydujemy się na kawę czarną, to w zupełności wystarczy nam klasyczny ekspres przelewowy. Gustując w kawach mlecznych, kupując ekspres, zwróćmy uwagę na prostotę czyszczenia mechanizmu do spieniania mleka. Częste awarie są spowodowane brakiem odpowiedniego dbania o tę część. Z reguły nie chce nam się czyścić/przepłukiwać systemu mlecznego, bo trwa to za długo. Taki system powinien być czyszczony co najmniej raz dziennie. Dlatego też łatwy i szybki demontaż i ponowny montaż jest bardzo ważny przy codziennym zastosowaniu.
Praktyczne podejście do ekspresu do kawy prezentuje także Jacek KosowskiGdyńskiej Palarni Kawy. Taki napój ma być smaczny i pieścić zmysły, ale nie zapominajmy, że trzeba go codziennie czyścić, a z tym bywa już różnie...

- Wybierając domowy ekspres do kawy, należy zwrócić szczególną uwagę na możliwość czyszczenia ekspresu. Niektóre dobre marki dają możliwość łatwego wyjęcia bloku zaparzającego. Warto przynajmniej raz w tygodniu wyjąć blok i wypłukać pod bieżącą wodą. W ekspresie jest wilgotno, ciepło, a w kawie jest tłuszcz, to idealne warunki do rozwoju pleśni. Jeśli nie ma możności wyjęcia bloku, należy systematycznie korzystać z programu czyszczenia z użyciem odpowiedniej chemii. Ważne też, aby system spełniania mleka był jak najprostszy i jak najłatwiejszy do utrzymania w czystości - mówi Jacek Kosowski. - Poza tym dobrze, jeśli ekspres ma możliwość stosowania filtra do wody i regulację stopnia zmielenia kawy w młynku. Według mnie młynek koniecznie musi być żarnowy. Polecam marki specjalizujące się w ekspresach do kawy.

Najlepsze ekspresy - propozycje znawców



Poprosiliśmy przedstawicieli trójmiejskich firm zajmujących się dystrybucją ekspresów do kawy o wskazanie jednego konkretnego modelu, który szczególnie polecają. Co wybrali?

Miele CM5 Silence



Spośród firm, które produkują ekspresy, wyróżnia się Miele. W ofercie mają wiele modeli, które przypadną do gustu miłośnikom kawy. Najmłodszym "dzieckiem" w rodzinie Miele jest wolno stojący CM5 Silence (wejdzie do sprzedaży w połowie czerwca 2020). To urządzenie stworzone z myślą o tych, którzy rano lubią rozsmakować się w pysznym naparze bez konieczności budzenia całego domu.

- Za redukcję hałasu podczas mielenia kawy w nowych modelach ekspresów CM5 Silence odpowiada nowy, znacznie cichszy silnik młynka. Kawa zrobiona w CM5 Silence jest wyjątkowo aromatyczna. AromaticSystem sprawia, że dynamiczny zaparzacz rozszerza się przy napływie wody i zmielona kawa intensywnie miesza się z wodą. W CM5 Silence możesz zrobić wiele rodzajów kaw, m.in. ristretto, espresso, cappuccino czy latte. Przygotowanie odpowiedniej kawy ułatwia też regulowana wysokość dyszy od 8 do 13,5 cm, co oznacza, że możesz mieć swoją ulubioną latte także w wysokiej szklance - mówi Barbara PrangeMiele Experience Center.
4
miejsce: Kawiarnie i herbaciarnie
w rankingu Kawiarnie i herbaciarnie
Miejsce
Sopot, Bohaterów Monte Cassino 11A
8.3/10
+ Oceń


To model, który sprzyja spotkaniom z bliskimi. Dzięki funkcji "dzbanek kawy" można przygotować większą ilość napoju naraz.

Jura J6 Piano White



Kolejną firmą z tradycją jest Jura. W jej pokaźnej ofercie warto zwrócić uwagę na model J6 Piano White, który docenią koneserzy kawy, nowoczesnego designu oraz technologicznych rozwiązań - można go obsługiwać za pomocą smartfona lub tabletu. Zakupimy go w salonie Coffema w Gdańsku.

- Dzięki aplikacji J.O.E. można łatwo sterować ekspresem do kawy JURA, korzystając z ekranu dotykowego smartfona. Aplikacja na bieżąco informuje o aktualnym statusie urządzenia i wezwaniach do działania, np. kiedy trzeba uzupełnić wodę lub ziarna kawy. J.O.E. jest kompatybilny ze wszystkimi ekspresami automatycznymi JURA wyposażonymi w funkcję Smart Connect - mówi Beata MozerCoffema.
Oprócz tego ten automatyczny ekspres oferuje najwyższą jakość specjałów kawowych dzięki zastosowaniu młynka AromaG3 i Procesu Ekstrakcji Pulsacyjnej, 13 specjałów kawowych (od klasycznego espresso po flat white), opatentowaną technologię filtracji wody oraz dopracowany design.

- Ekspres został w całości wykończony podwójnie lakierowanym materiałem w kolorze lśniącej bieli. Szklana taca ociekowa i chromowane elementy dopełniają całości nowoczesnego wzornictwa - dodaje Beata Mozer.

Opinie (145) ponad 10 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • Najważniejszy jest napój ze świeżo wypalonej kawy (2)

    (najlepiej do trzech miesięcy od palenia) i zmielony bezpośrednio przed parzeniem.... Tyle w temacie ekspresów. Cytat z artykułu

    • 23 1

    • dla mnie brzmi sensownie :)

      • 9 1

    • nawet kiepskiej jakości ziarno ale świeżo wypalone i zmielone przed zrobieniem napoju

      Daje o wiele więcej niż najbardziej wymyślen ekspresy za wiele tysięcy PLN - to juz bardziej wygoda użytkownika i marketing sprzedawców.
      A co do przewagi jaki młynek to już akademicka dyskusja typu tych o wyższości jednych swiąt nad drugimi

      • 13 0

  • (11)

    Zgadzam się z Panem Kosowskim, że młynek musi być żarnowy, nie wiem więc po co polecać w artykule ekspresy, które takich młynków nie mają. Ręczny młynek ceramiczny i kawiarka Bialetti (zestaw wyjdzie poniżej 300 zł) sprawdzą się dużo lepiej.

    • 16 3

    • Bialetti + młynek Hario Skerton + Spieniacz Bodum (2)

      razem 350 zł i mamy pyszne espresso i Latte i można kombinować.
      Kawę biorę teraz z Landcafe gdzie mają wypały tygodnia. Jak piję kawę z automatu to nigdy nei była blisko w smaku

      • 5 9

      • Świetny zestaw. A automaty to już jest inny wymiar tragedii:)

        • 2 3

      • polecam spróbować polskie Slowpresso

        sama esencja smaku, poezja wręcz - z kawiarki nigdy tak mi nie wyszło

        • 1 0

  • (5)

    Wyniki ankiety wymiatają :D

    • 18 2

    • (3)

      Ciężko mi sobie wyobrazić żeby u kogoś poranna kawa w domu nie była na pierwszym miejscu.

      • 7 3

      • U mnie nie jest i u wielu moich znajomych nie jest. Co w tym dziwnego?

        • 7 6

      • (1)

        Chyba nigdy nie zdarzyło mi się wypić porannej kawy :) Wolę szybciej dotrzeć do pracy niż tracić czas na zrobienie i wypicie kawy z samego rana.

        • 8 3

        • Nie pije kawy w domu

          Ja też tak uważam.

          • 4 2

    • Cały artykuł wymiata!

      Tego typu artykuły, za ktorw biorą się redaktorzy trójmiasto.pl to dramat! Żadnej analizy, żadnego zgłębienia tematu, 3 wywiady z barmanami, którzy nic ciekawego nie powiedzieli poza tym by łatwo się czyścił spieniacz i dwie sponsorowane części producentów ekspresów. A miało być o tym, jaki ekspres wybrać. Już któryś raz trafiam tu na artykuł, który jest w zasadzie bez treści. Słabizna... :/

      • 15 0

  • Tydzien temu rozdawali ekspresy na kapsułki w biedronce za darmo trzeba było zaplacic ale równowartosc w bonach zwracali (6)

    Wszystkie wykupiono a jeden kosztował 400zł!!
    A jakość taka sama :)

    • 7 57

    • Taka sama jak przy kawie rozpuszczalnej. Te wynalazki na kapsułki nawet nie stały obok prawdziwej kawy.

      • 36 2

    • Zapomniałem dopisać jakość taka sama ale jak przy innych na kapsułki czyli beznadziejna (3)

      Były wielokrotnie testy w TV kawa w kapsułkach nawet drogich marek jest najgorsza jakościowo, gorsza od rozpuszczalnej.Dlatego to nie pierwsza akcja rozdawania takich ekspresów za darmo ,bo chodzi tylko oto by potem te kapsułki kupowali w cenie prawdziwej najlepszej jakosciowo kawy nie mielonej.

      • 11 4

      • do takich ekspresow sa dostepne kapsulki wielokrotnego uzytku (2)

        kosztuja pare zl, starczaja na kilka mc, nabijasz je mielona kawa jaka lubisz.... dobra i tania alternatywa do drogich ekspresów kolbowych

        • 4 6

        • Nabijac to sie moze my ale z twojej głupoty :) (1)

          • 4 1

          • to plac 20pare zl

            za 6 kawek w ladnym opakowaniu, nikt ci nie broni geniuszu ;-)

            • 4 2

    • Podobno trudno było je dostać

      W necie były wpisy że albo ich nie było albo po np. 1 sztuce i w zasadzie kończyło się na tym, że klienci objeżdżali kilka sklepów by zostać z niczym albo udało im się załapać na ten gorszy (nie wiem jaki bo nie interesują mnie promocje tego sklepu).

      • 0 1

  • Tylko i wyłącznie, (10)

    zwykła, aluminiowa kawiarka.
    I dobra kawa.

    • 24 33

    • Fakt

      Taka kawa jest aktycznie trochę lepsza ale i tak dużo tu zabawy. Używałam przez jakiś czas, później schowałam do szafy i już nigdy nie wyciągnęłam :(. Po roku kupiliśmy ekspres automatyczny :). Trochę klamot ale jaki komort i przy pracy zdalnej prawdziwe wybawienie haha :D

      • 6 10

    • (5)

      aluminiowa nie działa na indukcji

      • 3 3

      • działa (3)

        są specjalne modele Bialetti na indukcję, mam i sobie chwalę

        • 6 0

        • Bialetti na indukcję (2)

          są stalowe, a nie aluminiowe.

          • 2 0

          • to jeszcze lepiej ;)

            • 1 0

          • góra z aluminium , dół stalowy :)

            • 1 0

      • to sobie kup podstawkę

        • 4 0

    • Tylko i wyłącznie (1)

      Kawiarka stalowa. Aluminium przechodzi do wody i to czuć.

      • 9 5

      • no i aluminium nie nadaje się do zmywarki

        a jak coś nie nadaje się do zmywarki to nie ma u mnie racji bytu. Nawet srebra rodzinne myłbym w zmywarce - do ich rozpuszczenia.

        • 4 1

    • polecam wypróbować polskie Slowpresso - kawa z kawiarki się doń nie umywa

      • 1 1

  • (3)

    Tchibo żółta z Auchana najlepsza

    • 11 50

    • To mało jeszcze w życiu dobrej kawy piłeś

      • 6 3

    • Kawa

      Ha ha ha kawa tchibo to nie kawa tylko śmieci mielone !

      • 10 2

    • Tak, koniecznie z Auchan

      Bo w innych sklepach jest gorsza:)

      • 6 1

  • pijam tylko brodatą kawkę z chemexa na Wajdeloty

    jej kwas podkreśla głębię moich przemyśleń, a grymasy kolegów z Włoch, gdy jej próbują, idealnie komponują się z obecną sytuacją w kraju.

    • 26 17

  • (1)

    Dziewczyny lubia w brąz a Rysiu o tym wie. Wosebe pije wciąż :)

    • 12 11

    • A słońce o tym wie

      Ta kawa budzi Mnie....
      Pozdrawiam wszystkich którzy lubią
      mała czarną

      • 3 0

  • Ekspres od Miele za 4,5 tysia??? (8)

    Świat staje na głowie, albo Miele kupuje w Chinach i przykleja tylko nazwę firmy. 4,5 tysia to dałem w 2015 za bialy Saeco Xelsis. Owszem, super ekspresik, ale Miele zawsze było w kosmosie z cenami. O co kaman?

    • 14 17

    • (4)

      Najlepsze ekspresy do kawy to Jura ! Wymiatają wszystkie , a kawa to przyjemność dla podniebienia .

      • 9 4

      • (2)

        hmm tak się składa, że ja mam miele a moja mama Jurę i to tę najdroższą. Ogólnie powiem tak, kawa dobra z jednego i drugiego ale obsługa w miele nie ma sobie równych

        • 3 5

        • Poza tym trwałość i jakość to w Miele najważniejsze !

          • 2 4

        • pozdrawiam salon z Grunwaldzkiej ;) :D

          • 2 1

      • Jasne :D - jakbyś zajrzał do środka to byś zobaczył randomowe chińskie bebechy

        takie same jak np w De Longhi :D No ale Federer, Szawjcaria! ;)

        • 4 4

    • A te łapki w dól to niby co oznaczają?

      ???

      • 1 4

    • Ten Miele, to tandetny Siemens w środku. (1)

      • 9 4

      • Bzdury wypisujesz

        • 3 8

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze artykuły