Gdzie zjemy ośmiornicę w Trójmieście?

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewicz

28 lutego 2020 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (71)

Najnowszy artykuł na ten temat Gdzie zjemy ostrygi w Trójmieście?

Ośmiornica to jeden z rzadziej serwowanych owoców morza. Na szczęście w Trójmieście znajdziemy ją w kilku restauracjach.

Śródziemnomorskie smaki od lat cieszą się powodzeniem, dlatego restauracje oferujące owoce morza są mile widziane na trójmiejskiej mapie gastronomicznej. Goście uwielbiają krewetki, mule, a nawet homary. Stosunkowo często na talerzach króluje również ośmiornica. Sprawdziliśmy, gdzie ją zjemy w Trójmieście.

Dobre restauracje w Trójmieście - ranking

Podobnie jak ryby owoce morza mają wysoką wartość odżywczą. Zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3, dostarczają witamin z grupy B, zwłaszcza PP i B12, są źródłem jodu, magnezu czy żelaza. Wśród nich są ośmiornice, które w kilku wydaniach znajdziemy w menu trójmiejskich restauracji.

Ośmiornica na talerzu: propozycje trójmiejskich restauracji

Czy jadłe(a)ś ośmiornicę?

tak, w jednej z trójmiejskich restauracji tak, ale za granicą tak, jadam ją regularnie nie, ale chciał(a)bym spróbować nie i nie chcę próbować

Owoce morza chętnie są wybierane na przystawkę. Ośmiorniczki baby z kalmarami w sosie na bazie białego wina z chilli, czosnkiem, pietruszką, kolendrą i masłem serwowane są w restauracji Smak Morza. Do restauracji można wstąpić przy okazji weekendowego spaceru, bo restauracja zlokalizowana jest obok hoteli Sofitel Grand i Sheraton. Dodatkowo z okien lokalu i tarasu rozciąga się widok na plażę oraz Zatokę Gdańską.

Ośmiornica, zarówno grillowana, w kawałku lub we wspomnianej formie baby, pojawia się również w sałatkach. Taką sałatkę, na dobry początek uczty lub jako danie główne, zjemy w restauracji Manca w Sopocie. Oprócz ośmiornicy w skład sałatki wchodzą również czosnek, zielone warzywa, rukola, szpinak i sos holenderski.

Treinta y Tres to wyjątkowa restauracja w budynku Olivia Star, a widok rozciągający się z 33. piętra budynku jest tu dodatkową atrakcją. W eleganckich wnętrzach restauracji serwowane są hiszpańskie potrawy, wśród nich ośmiornica podawana z zielonym i czerwonym sosem Mojo oraz ziemniakiem.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

Sałatkę z owocami morza (krewetki, kalmary, ośmiorniczki) i dressingiem mango ma w swojej ofercie restauracja Modern Food&Wine, znajdująca się przy samym wejściu na sopockie molo. Innym daniem z owocami morza w roli głównej jest makaron: krewetki, kalmary, ośmiorniczki, małże venus, wino i zioła.

W Pescado Restaurante podaje się ośmiornice pochodzące z wybrzeży Hiszpanii i Portugalii. Szefowie kuchni poddają ją obróbce termicznej metodą sous-vide, dzięki czemu mięso jest soczyste i delikatne. W celu podkreślenia smaku nadawane są jej aromaty ziół i cytrusów. Ośmiornica serwowana jest w restauracji na dwa sposoby: jako klasyczny hiszpański tapas, czyli ośmiornica na ziemniaku wraz z oliwą z wędzonej papryki, a także jako macki podane w całości apetycznie wijące się wśród świeżych owoców i sałat, a na koniec polane lekko pikantną gremolatą.

Ośmiornicę z ziemniakami na przystawkę zamówimy również w restauracji Toscana Sopot. Jako danie główne polecana jest natomiast grillowana ośmiornica podawana z sałatą.

Grillowaną ośmiornicę w formie przystawki zjemy również w restauracji Pelican. Warto zamówić do niej szampan lub autorski koktajl.

Restauracja Petit Paris stara się przenieść kawałek Paryża do Sopotu. Oczywiście w menu nie brakuje wykwintnych serów i ślimaków, które tak bardzo kojarzą się z kuchnią francuską. Odpowiednio podana grillowana ośmiornica również może być ciekawym przeżyciem kulinarnym. Serwowana jest z majonezem z chorizo, piklowaną czerwoną cebulą i chipsem ryżowym.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Canis Restaurant

Restauracje | Drink Bary | Jedzenie na wynos

Gdańsk
III Miejsce

Hora de España

Restauracje

Gdańsk
I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot

więcej

W innym wydaniu grillowaną ośmiornicę podawaną na ryżu z czarną fasolą zjemy w barze Fidel. Danie warto połączyć z jednym z autorskich koktajli, z których słynie ten sopocki lokal.

Natomiast włoskie smaki i klimat oddaje restauracja Amici. W poszukiwaniu dań z ośmiornicy znaleźliśmy carpaccio z ośmiornicy podawane z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, natką pietruszki, młotkowanym czerwonym pieprzem, rukolą, parmezanem i kremem balsamicznym. Brzmi zachęcająco.

True to restauracja łącząca na jednym talerzu dwa całkowicie odmienne, lecz równie smakowite produkty - krwiste steki i orzeźwiające owoce morza. Miejsce to stawia na jakość produktów, a takiego wyboru owoców morza może im pozazdrościć niejedna restauracja. Jeśli chodzi o ośmiornicę, to mamy tutaj aż trzy propozycje. W formie przystawki ośmiornica z amarantusem, selerem naciowym i grejpfrutem. Dla dwojga restauracja poleca talerz owoców morza, na którym oprócz ośmiornicy są jeszcze kalmary, przegrzebki, krab, krewetki i mule. Jeszcze większą propozycją na wspólne degustowanie jest talerz z daniami mięsnymi i owocami morza.

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewiczk.lepianka@trojmiasto.pl

Miejsca

Modern Sopot, pl. Zdrojowy 2B
6.0 Restauracje
PÉLICAN Sopot, Bohaterów Monte Cassino 63
5.4 Restauracje
Smak Sopotu Sopot, al. Franciszka Mamuszki 2
4.6 Restauracje
Treinta y tres Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C
4.2 Restauracje
Amici Sopot, Króla Jana Kazimierza 2-4
4.4 Restauracje
True Restaurant Gdańsk, Chmielna 10
4.3 Restauracje
Restauracja Manca Sopot, Powstańców Warszawy 80
Fidel Sopot, Powstańców Warszawy 6
Petit Paris Sopot, Grunwaldzka 12/16
Toscana Restaurant Sopot, Grunwaldzka 27
SHABU GDYNIA Gdynia, al. Zwycięstwa 243

Opinie (71) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-02-28 09:38

borze.... (4)

takie wspaniałe, inteligentne, piękne, tajemnicze stworzenia.... masakra te zdjęcia z odciętymi kończynami :( płakać się chce

nux
4 lata
- 28 33
Twoja opinia

Zmień treść

takie wspaniałe, inteligentne, piękne, tajemnicze stworzenia.... masakra te zdjęcia z odciętymi kończynami :( płakać się chce
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-02-28 19:24
  
  i co (1)
  
  jedz trawę oraz ziemię ty BORZE
  
  KOGUT
  4 lata
  - 7 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jedz trawę oraz ziemię ty BORZE
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-03-20 09:42
    
    ciekawe...
    
    rozumiem, że twoim zdaniem poza ośmiornicami, trawą i ziemią nie istnieje inne pożywienie? A słyszałeś kiedyś o, bo ja wiem, marchwi, ziemniakach czy kaszy?
    
    nux
    4 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    rozumiem, że twoim zdaniem poza ośmiornicami, trawą i ziemią nie istnieje inne pożywienie? A słyszałeś kiedyś o, bo ja wiem, marchwi, ziemniakach czy kaszy?
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-02-28 18:16
  
  inwokacja do lasu? (1)
  
  Rozumiem,że miał być Bóg a wyszedł bór, Wbrew pozorom, ortografia to nie tylko kwestia estetyki, ale również sensu.
  
  quort
  4 lata
  - 9 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Rozumiem,że miał być Bóg a wyszedł bór, Wbrew pozorom, ortografia to nie tylko kwestia estetyki, ale również sensu.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-03-20 09:42
    
    quort
    
    no niestety nie zgadłeś, miał być bór. Nie odwołuję się do nieistniejących wytworów wyobraźni :o)
    
    nux
    4 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    no niestety nie zgadłeś, miał być bór. Nie odwołuję się do nieistniejących wytworów wyobraźni :o)
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-03-07 21:10

Polecam Saur Neptun Brr na Ołowiance

4 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Polecam Saur Neptun Brr na Ołowiance
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-03-06 08:01

do santorini

w gdyni

ek
4 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

w gdyni
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-02-28 09:43

Wszędzie tylko grillowana... (4)

Szczyt możliwości trojmiejskiej sceny gastronomicznej :) Wszystko na jedno kopyto... W lidlu jest już wolno gotowana metodą Sous vide, która kosztuje ułamek ceny w stosunku do tych w restauracjach... Zresztą sami restauratorzy zakupują owe towary na fakture w tychże sklepach...

Ja
4 lata
- 40 1
Twoja opinia

Zmień treść

Szczyt możliwości trojmiejskiej sceny gastronomicznej :) Wszystko na jedno kopyto... W lidlu jest już wolno gotowana metodą Sous vide, która kosztuje ułamek ceny w stosunku do tych w restauracjach... Zresztą sami restauratorzy zakupują owe towary na fakture w tychże sklepach...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-02-28 09:58
  
  (2)
  
  Czyli restaurator placac 10 tys czynszu i zatrudniajac pracownikow powinien ja sprzedawac po cenie zakupu?
  
  4 lata
  - 8 11
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Czyli restaurator placac 10 tys czynszu i zatrudniajac pracownikow powinien ja sprzedawac po cenie zakupu?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-02-28 10:11
    
    Food cost (1)
    
    Nie, ale nie powinien oszukiwać i trzymać FC na poziomie 30%... A wiekszosć, nawet na zdjeciu sprzedaje osmiornice w cenie 390zl za kg... (39zl za 100gr)
    
    Ja
    4 lata
    
    12 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Nie, ale nie powinien oszukiwać i trzymać FC na poziomie 30%... A wiekszosć, nawet na zdjeciu sprzedaje osmiornice w cenie 390zl za kg... (39zl za 100gr)
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2020-03-05 17:00
      
      Kucharz
      
      Pracuje z ośmiornicami od ponad roku, podaje ja zgrilowaną, lecz pierwsze ci robię to gotuje ją prawie dwie godziny. Nie można sugerować się cena 100gr39zl czyli za kg 390zl ponieważ ośmiornica 3/4 wazy ok 3,5-4kg i restaurator płaci za nią ok 200zl lecz po ugotowaniu owa ośmiornica się kurczy i wazy juz nie 3,5-4kg tylko 1-1,2kg i jeszcze mamy głowę która liczymy jako odpad (oczywiscie używa jej się do innych dań). Podsumowując jeżeli cena za 100gr 39zl a zakup 200zl po ugotowaniu mamy 8 porcji między 100-200gr czyli ok 1kg co daje 390zl wiec zysk to tylko 190zl, a trzeba jeszcze zapłacić kucharzowi oplacic czynsz itd.
      39zl za 100gr to bardzo dobra cena
      
      D
      4 lata
      
      3 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Pracuje z ośmiornicami od ponad roku, podaje ja zgrilowaną, lecz pierwsze ci robię to gotuje ją prawie dwie godziny. Nie można sugerować się cena 100gr39zl czyli za kg 390zl ponieważ ośmiornica 3/4 wazy ok 3,5-4kg i restaurator płaci za nią ok 200zl lecz po ugotowaniu owa ośmiornica się kurczy i wazy juz nie 3,5-4kg tylko 1-1,2kg i jeszcze mamy głowę która liczymy jako odpad (oczywiscie używa jej się do innych dań). Podsumowując jeżeli cena za 100gr 39zl a zakup 200zl po ugotowaniu mamy 8 porcji między 100-200gr czyli ok 1kg co daje 390zl wiec zysk to tylko 190zl, a trzeba jeszcze zapłacić kucharzowi oplacic czynsz itd. 39zl za 100gr to bardzo dobra cena
      Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-02-29 00:51
  
  I to jest prawda i to jest kłopot. Wiadomo ze food cost to ułamek. Ale restauracja to tez podawanie tego, co można kupić od sprawdzonego dostawcy. A nie z Lidla
  
  4 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I to jest prawda i to jest kłopot. Wiadomo ze food cost to ułamek. Ale restauracja to tez podawanie tego, co można kupić od sprawdzonego dostawcy. A nie z Lidla
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-03-05 11:43

w Mercadona w Hiszpanii

stoję sobie obok stoiska z owocami morza, a tu nagle dość sporych rozmiarów ośmiornica wyciąga do mnie mackę. Ot taka historia

4 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

stoję sobie obok stoiska z owocami morza, a tu nagle dość sporych rozmiarów ośmiornica wyciąga do mnie mackę. Ot taka historia
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-02-28 17:06

(2)

Osmiornica to byl dobry serial. Teraz to chyba okreslenie gdanskiej mafii. Najwiekszej nad Wisla.

4 lata
- 23 4
Twoja opinia

Zmień treść

Osmiornica to byl dobry serial. Teraz to chyba okreslenie gdanskiej mafii. Najwiekszej nad Wisla.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-03-04 19:25
  
  W cieniu 2 wież w kolorze srebrnym
  
  Pinokio Krzywousty
  4 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-03-01 15:48
  
  La mafia
  
  Cattani
  4 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-02-28 13:04

Najlepsze osmiornice (2)

sowa i przyjaciele

Polityk
4 lata
- 19 8
Twoja opinia

Zmień treść

sowa i przyjaciele
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-03-01 06:24
  
  sam Morawiecki to mowi, a jak on mowi to mozna mu wierzyc. (1)
  
  Cos o ryzu tez wspominal.
  
  4 lata
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Cos o ryzu tez wspominal.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-03-04 19:24
    
    A on zawsze prawdę prawi
    
    Pinokio Krzywousty
    4 lata
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-03-04 17:00

Ośmiornica

Najlepiej zapytać się lokalnych platwormersów -oni chyba wiedzą najlepiej

Olo
4 lata
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

Najlepiej zapytać się lokalnych platwormersów -oni chyba wiedzą najlepiej
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-03-03 13:43

ośmiorniczki są niemodne

i passe, w nielicznych barach mlecznych już ich nie podają

odwrotna transkrypcja
4 lata
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

i passe, w nielicznych barach mlecznych już ich nie podają
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-02-28 08:42

najlepsze ośmiornice w Mlecznym Słonecznym (2)

4 lata
- 25 5
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-03-03 12:14
  
  Słyszałeś kiedyś powiedzenie:
  
  "Jesteś tym co jesz!"?
  
  4 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "Jesteś tym co jesz!"?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-02-28 19:06
  
  No jak to gdzie...
  
  Sowa i oczywiscie platnosc "karta sluzbowa" :))))))
  
  Sikorsky ;)
  4 lata
  - 12 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Sowa i oczywiscie platnosc "karta sluzbowa" :))))))
  Regulamin dodawania opinii