Była Villa Uphagena, jest Majolika. Oficjalne otwarcie nowej restauracji w Gdańsku

Alicja Olkowska

1 października 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (46)

Aktor Mirosław Baka powitał gości i opowiedział o historii willi, w której mieści się Majolika.

W sobotni wieczór oficjalnie zainaugurowano działalność restauracji, która powstała w miejscu Villi Uphagena we Wrzeszczu. Majolika, bo tak nazywa się nowy lokal, specjalizuje się w kuchni polskiej i regionalnej, a zwłaszcza w dziczyźnie i rybach. W uroczystości, którą poprowadził aktor Mirosław Baka, wzięło udział kilkudziesięciu zaproszonych gości.

- Atmosfera, która towarzyszy nam podczas dzisiejszego spotkania, przypomina tę podczas premiery w teatrze. Coś się nagle zaczyna dziać, jest zamieszanie, oczekiwanie... - powitał gości znany aktor. Chwilę później opowiedział pokrótce historię willi przy ul. Jana Uphagena 23 zobacz na mapie Gdańska

i przy okazji objaśnił, skąd wzięła się oryginalna nazwa nowej restauracji.
Goście dowiedzieli się m.in., że zabytkowa willa w stylu neobarokowym, w której mieści się lokal, powstała w latach 1908-1909. Pierwszy właściciel, Rudolf Patschke, znany w Gdańsku kupiec i właściciel wytwórni likieru Springer, wydał majątek na jej wyposażenie. Bezcenne są zwłaszcza barwne majoliki z Kadyn, czyli rodzaj ceramiki pokrytej nieprzezroczystą polewą ołowiowo-cynową o bogatej kolorystyce.

Zobacz także: Gdańskie trunki spod znaku szachowego konika

- Przepiękne egzemplarze, jakie zachowały się we wnętrzach w gdańskiej willi, pochodzą z założonej przez ostatniego niemieckiego cesarza Księcia Wilhelma II wytwórni w Kadynach, nieopodal Elbląga. Zakład produkował rewelacyjne kafle i majolikowe cuda, które dziś są prawdziwymi rarytasami muzealnych i kolekcjonerskich zbiorów oraz... restauracji. Znaleźć je można tuż przy głównym wejściu do budynku - mówił aktor Teatru Wybrzeże. - Co ciekawe, w Europie są tylko trzy miejsca, gdzie można znaleźć takie majoliki. Na rynku antykwarycznym pojedyncze egzemplarze osiągają ceny od 300 do 1500 euro. 8 października 1909 roku cesarz osobiście zaaprobował wyroby z majoliki zaprojektowane dla wnętrz, w których się dzisiaj znajdujemy.
W budynku, w którym obecnie działa Majolika, do niedawna mieściła się restauracja Villa Uphagena. Zmiany objęły nie tylko nazwę lokalu i menu, ale również wnętrza, które po kilkumiesięcznym remoncie nabrały nowego charakteru. Obecnie na gości czeka kilka sal, w tym jedna wzorowana na eleganckiej palarni cygar, kryształowa, restauracyjna oraz oranżeria.

Po oficjalnym przywitaniu nadszedł czas na zapoznanie się z menu stworzonym przez szefa kuchni. W karcie dominuje polska kuchnia, ale w odświeżonym wydaniu, z naciskiem na dziczyznę i ryby od lokalnych dostawców. Tego dnia na gości czekał bufet ciepły, a skosztować można było ragoût z jelenia, pieczonego bażanta i ryb z Kaszub. Na miłośników słodkości czekał zaś stół z deserami i ciastami.

Natomiast w aktualnym menu (będzie sezonowe i zmieniane co cztery miesiące), dostępnym od 2 października, znaleźć można m.in. kaczkę sous-vide z jeżynami, królika z pieczonymi warzywami, stek z łososia bałtyckiego na czarnej soczewicy z musem z kalarepy, sandacza z kaszą perłową, smażonymi kurkami i sosem z jałowca czy comber z sarny z kasztanami na sosie wiśniowym z nutą gorzkiej czekolady.

Jedną z atrakcji spotkania, oprócz muzyki na żywo i obecności Mirosława Baki, była loteria wizytówkowa. Kilku szczęśliwców wygrało vouchery na kolację do Majoliki.

Podczas otwarcia pojawiły się niewielkie problemy techniczne: na krótki moment zgasło światło, co jednak zebrani goście potraktowali jako dobrą wróżbę na przyszłość, a przy okazji przekonali się, jak pięknie prezentują się zabytkowe wnętrza willi w blasku świec.

Zdjęcia: Była Villa Uphagena, jest Majolika. Oficjalne otwarcie nowej restauracji w Gdańsku

33 Zobacz zdjęcia

Alicja Olkowskaa.olkowska@trojmiasto.pl

Miejsca

Majolika Gdańsk, Jana Uphagena 23

Restauracje | Catering | Jedzenie na wynos

Wydarzenia

Uroczyste otwarcie restauracji Majolika 30 września 2017 (sobota)

Opinie (46) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-01 17:42

(1)

Ooo ktoś tam wpompował pare groszy. Ładna restauracja.

6 lat
- 27 8
Twoja opinia

Zmień treść

Ooo ktoś tam wpompował pare groszy. Ładna restauracja.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-06 23:47
  
  wesele?
  
  zdjęcia jak z wiejskiego wesela.......
  
  mi
  6 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  zdjęcia jak z wiejskiego wesela.......
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-01 18:10

I tak długo nie pociagna w sobie fastfood

6 lat
- 17 12
Twoja opinia

Zmień treść

I tak długo nie pociagna w sobie fastfood
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-01 19:26

Nazwa (1)

Ta malloo coś tam nazwę ma jakby do duuuu

Erw
6 lat
- 10 21
Twoja opinia

Zmień treść

Ta malloo coś tam nazwę ma jakby do duuuu
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-13 11:04
  
  przeczytaj, to zrozumiesz
  
  a nie typowy cebulak, nie wiem, nie byłem, nie znam się, ale się wypowiem...
  
  Piotrek
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a nie typowy cebulak, nie wiem, nie byłem, nie znam się, ale się wypowiem...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-01 21:04

Pani blondynka (2)

ma śmiałą kreację!

Mottlauspucker
6 lat
- 41 3
Twoja opinia

Zmień treść

ma śmiałą kreację!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-02 08:29
  
  Zgadza się! Brawa za odwagę i pozostawienie stanika w szafie Kwintesencja kobiecości
  
  Gość
  6 lat
  - 20 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Zgadza się! Brawa za odwagę i pozostawienie stanika w szafie Kwintesencja kobiecości
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-02 09:00
  
  Trzeba było skrzyżowanie kresek, w górnej, prześwitującej części spódniczki
  podwyższyć i jednocześnie poszerzyć boki. Wówczas kreacja byłby CAŁKOWICIE
  odważna. Bo dolna cześć, eksponuje Pani nogi.
  
  6 lat
  - 4 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Trzeba było skrzyżowanie kresek, w górnej, prześwitującej części spódniczki podwyższyć i jednocześnie poszerzyć boki. Wówczas kreacja byłby CAŁKOWICIE odważna. Bo dolna cześć, eksponuje Pani nogi.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-01 22:23

a czy

zmienili kucharzy?

6 lat
- 13 2
Twoja opinia

Zmień treść

zmienili kucharzy?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-02 01:13

To było naprawdę piękne miejsce........A teraz.........

ada
6 lat
- 18 4
Twoja opinia

Zmień treść

To było naprawdę piękne miejsce........A teraz.........
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-02 08:24

Powodzenia! (1)

Super impreza była. Obsługa znakomita, elegancka i profesjonalna, bez nadecia ale z klasą + piekne kobiety, wnętrze magiczne, jedzenie na najwyższym poziomie. Trzymam kciuki za całość zmian!

P.A.
6 lat
- 9 14
Twoja opinia

Zmień treść

Super impreza była. Obsługa znakomita, elegancka i profesjonalna, bez nadecia ale z klasą + piekne kobiety, wnętrze magiczne, jedzenie na najwyższym poziomie. Trzymam kciuki za całość zmian!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-05 07:19
  
  To ja kelner
  
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-02 08:39

(1)

Już widzę, że to nowe miejsce dla "elyt od ośmiorniczek"

;) życzę powodzenia ... miejsce takie sobie ... z dala od jakiegokolwiek biznesu we Wrzeszczu.

ps
... ktoś tu na dole pisze bez nadęcia ... to chyba zdjęcia są z innej imprezy

MMMM
6 lat
- 19 11
Twoja opinia

Zmień treść

Już widzę, że to nowe miejsce dla "elyt od ośmiorniczek" ;) życzę powodzenia ... miejsce takie sobie ... z dala od jakiegokolwiek biznesu we Wrzeszczu. ps ... ktoś tu na dole pisze bez nadęcia ... to chyba zdjęcia są z innej imprezy
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-02 08:52
  
  Osmiorniczek nie jadłem ale ślimaki mieli wyśmienite
  
  6 lat
  - 7 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Osmiorniczek nie jadłem ale ślimaki mieli wyśmienite
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-02 08:50

Był tam wcześniej niepowtarzalny klimat, meble, oświetlenie,sztukaterie, wnętrza z epoki, a teraz ? Zimno sterylnie ...
Szkoda. Chyba będę omijał.
i

Janusz Owada
6 lat
- 26 6
Twoja opinia

Zmień treść

Był tam wcześniej niepowtarzalny klimat, meble, oświetlenie,sztukaterie, wnętrza z epoki, a teraz ? Zimno sterylnie ... Szkoda. Chyba będę omijał. i
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-02 10:11

Kiedyś to ten lokal miał klimat.

A teraz niestety czar prysł.
Zwykła knajpa jakich wiele.

6 lat
- 26 6
Twoja opinia

Zmień treść

A teraz niestety czar prysł. Zwykła knajpa jakich wiele.
Regulamin dodawania opinii