Deluxe Kulinaria & Wino

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Zdrowo i dietetycznie w Trójmieście

Natalia Lebiedź

2 sierpnia 2012 (artykuł sprzed 11 lat)

Opinie (46)

Zdrowy tryb życia, a co za tym idzie niskokaloryczne i dietetyczne jedzenie, nie jest naszą najmocniejszą stroną. W wielu przypadkach decydujemy się na szybkie i niezdrowe posiłki, aby zaoszczędzić na czasie. Nie zawsze wychodzi nam to na zdrowie. Ale w Trójmieście pojawia się coraz więcej restauracji oferujących zdrowe, a nawet dietetyczne menu.

Na razie, żeby zjeść coś zdrowego, trzeba się naszukać, ale warto zadać sobie trochę trudu. Wszak w powiedzeniu "jesteś tym, co jesz" jest wiele prawdy. Gdzie zatem warto zajrzeć? Na pewno do: Bart&Lucci w Gdyni, Prestige Diet Restaurant a także do restauracji Wave w Sopocie.

Bart&Lucci: zjeść szybko nie musi znaczyć niezdrowo

Szukając zdrowego jedzenia poza domem warto skierować swoje kroki do gdyńskiej restauracji Bart&Lucci, mieszczącej się w samym sercu Gdyni przy Placu Kaszubskim. Tutaj od wczesnych godzin rannych można zjeść niskokaloryczne śniadanie lub dietetyczną przekąskę.

Bartek Trzebuchowski, współwłaściciel Bart&Lucci to gdynianin na stałe mieszkający w Danii. Zamiłowanie do tamtejszych restauracji i stylu życia prowadzonego przez Duńczyków było inspiracją do otwarcia czegoś nowego na trójmiejskim rynku gastronomicznym.

- Restauracje z niskokalorycznymi i dietetycznymi daniami i koktajlami są bardzo popularne w Kopenhadze. Duńczycy zwracają dużą uwagę na to co jedzą, ale również na sposób podania i wygląd restauracji. Postanowiliśmy zrobić coś podobnego w Gdyni i zachęcić mieszkańców do zmiany nawyków żywieniowych - tłumaczy Bartek Trzebuchowski.

Wnętrze Bart&Lucci jest nowoczesne i przestronne. Miejsce zostało stworzone z myślą o osobach niedysponujących dużą ilością czasu oraz dla takich, które w miłym towarzystwie, wygodnie siedząc, lubią zjeść w porze lunchu. Dużym atutem tego miejsca jest to, że wszystkie dania i koktajle robione są na oczach klienta, przez co mamy pewność, że wszystko jest świeże. W stałej ofercie Bart&Lucci znajduje się duży wachlarz koktajli, przygotowywanych ze świeżych owoców i warzyw, a także z liści szpinaku czy imbiru.

- Imbir stosowany jest w krajach Dalekiego Wschodu jako lek na szereg schorzeń. W Bart&Lucci można go dostać w postaci "witaminowego strzału". Jest dobry dla osób mających problemy z trawieniem, ma także właściwości zapobiegające nowotworom. W naszych sokach i koktajlach mamy mnóstwo różnego rodzaju składników korzystnie wpływających na nasze zdrowie i samopoczucie - tłumaczy Bartek Trzebuchowski.

Poza koktajlami w Bart&Lucci możemy zjeść niskokaloryczne posiłki - ciepłe kanapki z razowego pieczywa z tuńczykiem, kurczakiem lub awocado. Dostępne jest również panini - rodzaj włoskiej kanapki - lub sałatki z krewetkami, kurczakiem, tuńczykiem lub owocami.

Prestige Diet: kuchnia o charakterze dietetycznym

Nowym miejscem na trójmiejskiej mapie jest restauracja Prestige Diet, znajdująca się przy ul. Wielkopolskiej w Gdyni.

Otwarcie restauracji wcale nie jest przypadkowe. Właściciel Prestige Diet - Piotr Kot - jest odnoszącym sukcesy kulturystą i trenerem personalnym, który połączył pasje do sportu z dietetycznym jedzeniem.

- W ofercie restauracji znajdują się posiłki bogate w mikro, makroelementy i związki odżywcze o normalnym domowym smaku, naturalnym składzie, nisko przetworzonym i starannie zaplanowanej ilości kalorii - tłumaczy Piotr Kot. - Dania podsmażane są wyłącznie na oliwie, a potrawy mączne wyrabiane jedynie z mąki pełnoziarnistej. Nasza restauracja bazuje na świeżych i nisko przetworzonych półproduktach dostarczonych przez sprawdzonych producentów - dodaje właściciel.

Wszystkie posiłki z karty menu zostały opracowane przez dietetyka i są dostępne również w formie cateringu, złożonego z pięciu posiłków.

Restauracja Wave: karta menu z symbolami

Wave w hotelu Sheraton w Sopocie to nowoczesna restauracja hotelowa, zaprojektowana w stylu marynistycznym, oferująca kuchnię międzynarodową oraz dania polskie.

Szefowa kuchni, Ewa Olejniczak, we współpracy z cenioną dietetyczką Anną Słomkowską, skomponowała menu w taki sposób, aby każdy znalazł coś wyjątkowego dla siebie. W karcie wyszczególnione zostały symbole o niskiej zawartości węglowodanów, dania fitness, wegetariańskie oraz z symbolem "zdrowe serce". Zakąski wegetariańskie zaczynają się od 127 Kcal, sałatki nie przekraczają 50 Kcal, mięsa maksymalnie 350 Kcal, a zupy i dania fitness posiadają tylko 85 Kcal.

Jak przystało na nadmorską restaurację, nie zabraknie również ryb. Szefowa kuchni poleca smażone karmazyny, panierowane w komosie ryżowej z pomidorami tamarillo. Po takim lekkim obiedzie, możemy z pewnością pozwolić sobie na deser, np. pannacotę waniliowo - rozmarynową z galaretką jagodową, niespotykaną fuzją smaków i tylko 200 Kcal. Uczta w restauracji Wave nie skończy się dla nas zbyt pełnym żołądkiem i uczuciem ciężkości, wręcz przeciwnie - możemy lekkim krokiem udać się na spacer nadmorską promenadą.

Myśląc o zdrowym odżywianiu powinniśmy się również zastanowić z czego możemy zrezygnować lub co skutecznie ograniczyć podczas codziennego picia i jedzenia. Bo tak naprawdę robiąc zakupy czy składając zamówienie w restauracji, decydujemy co chcemy zjeść.

Uważasz, że restauracje z niskokalorycznymi daniami i koktajlami są potrzebne w Trójmieście?

oczywiście, przynajmniej jest pewność, że można zjeść zdrowo tak, to dobra alternatywa dla osób, które zdrowo się odżywiają nie, większość ludzi woli jeść niezdrowo nie rozumiem po co są takie restauracje, nie sądzę, żeby miały dużo klientów

- Wszystko zależy od umiejętnego składania zamówienia w restauracji. Do trzech podstawowych elementów, na które powinniśmy zwrócić uwagę z pewnością należy podany sos do potrawy. Starajmy się zastąpić śmietany i majonez np. sosem winegret lub jogurtowym. Po drugie, decydując się na potrawę z mięsem nie krępujmy się zapytać, w jaki sposób zostanie podana - gotowana, grillowana, czy smażona. Jeżeli to ostatnie, to warto się upewnić czy będzie w panierce czy nie - tłumaczy Anna Słomkowska, właścicielka poradni Trójmiasto Dietetyk w Gdyni. - Jeśli chodzi o koktajle to bardzo często zdarza się tak, że w danej restauracji są już gotowe. Wtedy koktajl może być dosładzany. W miejscach, gdzie koktajle są robione ze świeżych owoców lub warzyw, możemy od razu zareagować i poprosić, aby koktajl był bez dodatku cukru - dodaje.

Warto również zwrócić uwagę na charakterystykę danej kuchni. Z natury bardzo zdrowa jest kuchnia grecka. I w tym przypadku Anna Słomkowska poleca restaurację Santorini w Gdyni. Można też spróbować innej kuchni śródziemnomorskiej, która w menu ma owoce morza, ryby i grillowane warzywa. Tak naprawdę wszystko zależy od tego, na co mamy ochotę i na czym nam zależy.

Umiejętne wybieranie potraw w restauracji może pomóc w utrzymaniu właściwej masy ciała i sprawiać sporo przyjemności. Jest także elementem zdrowego stylu życia.

Zdjęcia: Zdrowo i dietetycznie w Trójmieście

8 Zobacz zdjęcia

Natalia Lebiedźn.lebiedz@trojmiasto.pl

Miejsca

Santorini Gdynia, Świętojańska 61
5.1 Restauracje
Bart & Lucci Gdynia, pl. Kaszubski 17
Restauracja Wave Sopot, Powstańców Warszawy 10

Zobacz także

Whisky w kieliszkach, jej aromaty na talerzu. Udana degustacja w restauracji Magiel

Opinie (46) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-02 15:59

big apple (2)

Atmosfera barowa, ceny przystępne, wybór nie za wielki ale wszystko wygląda bardzo świeżo, lekka kuchnia

11 lat
- 9 10
Twoja opinia

Zmień treść

Atmosfera barowa, ceny przystępne, wybór nie za wielki ale wszystko wygląda bardzo świeżo, lekka kuchnia
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-08-04 08:10
  
  świeże...hehe dobry żart
  
  jw
  
  rox
  11 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jw
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-08-09 23:44
  
  syf, kiła i mogiła, dużo lepiej jest w Manekinie obok Media Markt jak ktoś lubi naleśniki
  
  11 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  syf, kiła i mogiła, dużo lepiej jest w Manekinie obok Media Markt jak ktoś lubi naleśniki
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-02 17:02

w Gdańsku to

pyszne sałatki i dania z grilla , w normalnych cenach nie z kosmosu ;)w restauracji VNS na Manhattanie albo w Campanio ( raczej tylko sałatki ). W obu jest okey ale VNS ma piękny taras więc wolę tam. pracuję we Wrzeszczu przy manhattanie więc ja mam blisko , co do Gdyni to się nie wypowiem
polecam

stala klientka Magda
11 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

pyszne sałatki i dania z grilla , w normalnych cenach nie z kosmosu ;)w restauracji VNS na Manhattanie albo w Campanio ( raczej tylko sałatki ). W obu jest okey ale VNS ma piękny taras więc wolę tam. pracuję we Wrzeszczu przy manhattanie więc ja mam blisko , co do Gdyni to się nie wypowiem polecam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-02 18:15

A ja tam wole pojsc do biedry i za 1.75zl kupic 0.25kg kielbasy, a za reszte bulki i wode samkowom (1)

I za 5zl zjem dobrze i co wazne do syta! A co moge zjesc w tych restauracjach za 5zl?

PlebejskI_plebSik
11 lat
- 10 4
Twoja opinia

Zmień treść

I za 5zl zjem dobrze i co wazne do syta! A co moge zjesc w tych restauracjach za 5zl?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-12-16 16:24
  
  czy zdrowo?
  
  plebejski...kiełba i buła to ma być pełnowartościowy posiłek? i to zalane wodą z aromatami chemicznymi? a gdzie warzywa, gdzie owoce i zapewnione witaminy i stosunek białko-węglowodany-tłuszcze? Dieta powinna być urozmaicona. Tu chodzi raczej o to, że oczywiście można zrobić to samo w domu wiele taniej, ale jak jest się na mieście bez przygotowanego jedzenia, żeby zjeść coś zdrowego. A że ceny są z kosmosu, to swoją drogą. Dopóki kiełba i buła będzie traktowana jako fajny obiad, to te ceny też będą "luksusowe".
  
  niezadowolona
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  plebejski...kiełba i buła to ma być pełnowartościowy posiłek? i to zalane wodą z aromatami chemicznymi? a gdzie warzywa, gdzie owoce i zapewnione witaminy i stosunek białko-węglowodany-tłuszcze? Dieta powinna być urozmaicona. Tu chodzi raczej o to, że oczywiście można zrobić to samo w domu wiele taniej, ale jak jest się na mieście bez przygotowanego jedzenia, żeby zjeść coś zdrowego. A że ceny są z kosmosu, to swoją drogą. Dopóki kiełba i buła będzie traktowana jako fajny obiad, to te ceny też będą "luksusowe".
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-02 21:56

AMBERSIDE POLECAM W NOWYM BUDYNKU TARGOW AMBEREXPO NAPRZECIWKO STADIONU

Kuchnia słynnego mistrza pyszne i duże porcje. Chlodnik albo zupa kurkowa pycha. No i makarony moj ulubiony z lososiem albo poprostu pierogi domwyboru z bobem lub cielecina. Karta nieduza ale za to fajna. A jak komuś bliżej na Jarmark to tam tez maja swoje stoisko na końcu Sw Ducha. Polecam spróbujcie. No i do tego widok z knajpy na największy burszty swiata czyli nasz stadion. Www.amberside.pl

Gdanszczanka
11 lat
- 1 3
Twoja opinia

Zmień treść

Kuchnia słynnego mistrza pyszne i duże porcje. Chlodnik albo zupa kurkowa pycha. No i makarony moj ulubiony z lososiem albo poprostu pierogi domwyboru z bobem lub cielecina. Karta nieduza ale za to fajna. A jak komuś bliżej na Jarmark to tam tez maja swoje stoisko na końcu Sw Ducha. Polecam spróbujcie. No i do tego widok z knajpy na największy burszty swiata czyli nasz stadion. Www.amberside.pl
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-02 23:29

Co takiego zdrowego jest w jedzeniu tylko zielska??

Sałatka dobra jako dodatek do mięsa

Kris
11 lat
- 9 5
Twoja opinia

Zmień treść

Sałatka dobra jako dodatek do mięsa
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-03 08:47

O czym mowa .. przy cenach zachodnich a pensjach wschodnich ....

głodny
11 lat
- 8 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-03 12:23

jadłem i jestem zachwycona.Polecam:-) (1)

Ostatnio spróbowałam posiłku w Prestige Diet Restaurants.Polecam jedzonko lekkie nacechowane wyraźistym smakiem i nutą ziół Polecam Kurczaka na cytrynach:-)Anka z Gdyni.

ania
11 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ostatnio spróbowałam posiłku w Prestige Diet Restaurants.Polecam jedzonko lekkie nacechowane wyraźistym smakiem i nutą ziół Polecam Kurczaka na cytrynach:-)Anka z Gdyni.
Regulamin dodawania opinii
- Opinia została zablokowana przez moderatora
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-06 13:08

polecam :)

Polecam rowniez bardzo dobre jedzenie w Como w gdynskim Klifie,zawsze wychodze zadowolony......

zigi
11 lat
- 0 2
Twoja opinia

Zmień treść

Polecam rowniez bardzo dobre jedzenie w Como w gdynskim Klifie,zawsze wychodze zadowolony......
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-06 21:54

ceny w knajpach to prawie jak na zachodzie, zarobki jak na wschodzie. restauratorom życzę powodzenia z tymi cenami

11 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

ceny w knajpach to prawie jak na zachodzie, zarobki jak na wschodzie. restauratorom życzę powodzenia z tymi cenami
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-08-07 08:26

a w Gdańsku jak zwykle nic

jw.

Jagna
11 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

jw.
Regulamin dodawania opinii