Deluxe Kulinaria & Wino

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Wina Stinga. Wyjątkowa kolacja degustacyjna w L'Entre Villes

Magda Mielke

6 czerwca 2024, godz. 09:00

Opinie (40)

W czwartek w Trójmieście wielkie muzyczne wydarzenie - koncert Stinga. Przedsmakiem tej muzycznej uczty była... uczta kulinarna, czyli wyjątkowa kolacja degustacyjna z winami Winnicy Il Palagio, założonej przez Trudie Styler i Stinga. Zanurzeniu się w wykwintnych smakach toskańskich win towarzyszyły harmonijnie skomponowane dania szefa kuchni sopockiej restauracji L'Entre Villes.

Ranking.trojmiasto.pl - Najlepsze restauracje w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Canis Restaurant

Restauracje | Drink Bary | Jedzenie na wynos

Gdańsk
III Miejsce

Garden Food&Cafe

Restauracje

Gdańsk
I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot

więcej

Jakie wino pijesz latem?

białe lub różowe, lekkie i orzeźwiające głównie czerwone, moje ulubione wybieram to samo, co przez cały rok w ogóle nie pijam wina

Degustacje win są organizowane w Trójmieście regularnie. Jednak ta, która odbyła się w środowy wieczór w restauracji L'Entre Villes, przyciągnęła nie tylko wielbicieli wina, ale także muzyki. Zaserwowano wina pochodzące z winnicy znanego muzyka, Stinga, które dostarczył gdyński sklep La Passion du Vin.

Sting nie tylko śpiewa i koncertuje (np. 6 czerwca 2024 r. w Ergo Arenie), ale także produkuje własne wino we Włoszech. W 1999 r. legendarny muzyk kupił wielką posiadłość Il Palagio w toskańskiej miejscowości Figline Valdarno, która znajduje się ok. 25 km od Florencji. Artysta wyremontował całe miejsce i założył tam winnicę. Pierwsze wino Stinga powstało w 2007 r. i szybko zachwyciło tysiące osób.

Dziś produkowane tam wina uważa się za jedne z lepszych we Włoszech. Docenili je m.in. redaktorzy magazynu "Wine Spector", którzy umieścili je na liście 101 najlepszych włoskich win. Nazwy na etykietkach tych win często nawiązują do tytułów jego piosenek, np.: "Message in a bottle", "Sister Moon" czy "When we dance" - kilka ich rodzajów podano podczas środowej kolacji.

Gospodarstwo produkuje też oliwę i miód oraz świadczy usługi agroturystyczne. Jest tam sześć domków wakacyjnych, które można wynająć. Na tym nie koniec. Każdego roku w sierpniu Sting i jego żona organizują wyjątkowy festyn, w trakcie którego odbywa degustacja wina, a artysta daje prywatne koncerty dla pracowników, przyjaciół i sąsiadów.

Katalog.trojmiasto.pl - sklepy z winami

Los Vinos & Cafe

Sklepy z winami | Palarnie kawy | Zdrowa żywność

Gdynia
Fine Wine

Sklepy z winami

Gdańsk
Mielżyński

Restauracje | Winiarnie | Sklepy z winami

Gdańsk
KaapVino

Sklepy z winami | Hurtownie alkoholi

Gdynia
Afroalko specjalistycznay sklep z alkoholami

Sklepy z winami

Gdynia

więcej

Uczestnicy środowej kolacji mieli okazję spróbować pięciu win pochodzących właśnie z winnicy Stinga. Podczas wieczoru nie zabrakło opowieści zarówno o sztuce picia wina, prezentowanych etykietach, jak i o samej winnicy Stinga. Do każdego trunku szef kuchni L'Entre Villes Sławomir Hahn przygotował specjalne danie, które podkreśliło smak wina.

Jako pierwsze podano musujące wino "Message in the bottle", będące kupażem trzech szczepów: vermentino, sauvignon blanc i chardonnay. Degustację pięciodaniowego menu, w którym każde danie zostało starannie dobrane do wyselekcjonowanych win z Il Palagio, goście rozpoczęli od amuse bouche - ciastka Emilgrana - polskiego odpowiednika włoskiego Parmezanu, podanego z gruszką.

Kolejne wino, "Baci sulla Bocca", to wino białe, w 100 proc. stworzone ze szczepu vermentino. Orzeźwiający trunek, o wyrazistym aromacie brzoskwiń i białych kwiatów stanowił duet z bardzo wyrazistą w smaku przystawką, która nieco zdominowała wino. Było to ceviche z sandacza, marynowanego w soku z cytryny, które zostało podane z żelem z rokitnikiem, cebulą perłową i marynowanym chilli.

IMPREZY I WYDARZENIA Kolacje degustacyjne w Trójmieście

lip 3-11.08

Fine Dining Week Kup bilet

cze 29

Kulinarna Świętojańska | VII edycja

cze 18

Dzień Sushi | Sakana Sushi Bar

cze 26

Wieczór degustacyjny

cze 18

Warsztaty kulinarne (steki)

więcej

Po dwóch białych winach przyszedł czas na różowy trunek. "New day rosato" ze szczepu Sangiovese miało bardzo przyjemny kwiatowy i słodko-cytrusowy zapach. Przyjemnie i lekko orzeźwiające wino o długim finiszu dobrze łączyło się z kolejną przystawką: wędzoną kaczką, którą podano z truskawkowym żelem, musem z pistacji, owiniętym w pierożek z kalarepy i kwiatem begonii.

Czwartym winem, które mieli okazję spróbować goście kolacji, było "When we dance". Czerwone wytrawne wino, powstałe z trzech toskańskich szczepów: Sangiovese, Canaiolo i Colorino, połączono z daniem głównym: górką cielęcą, podaną w towarzystwie pieroga faszerowanego grzybami, minimarchewek, selera naciowego i musu z pomidora.

Restauracje idealne dla osób dojrzałych
Najlepsze zostawiono na koniec. Podsumowaniem kolacji było wino "Sister Moon", stworzone z Sangiovese z dodatkiem Cabernet Sauvignon, które dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach i 6 miesięcy w butelce. Bardzo pełny w smaku trunek, z długim finiszem i lekko czekoladowym niuansem dobrze smakował z kolejnym daniem głównym: żeberkiem z dzika. Mięsne danie podano z kluską z chleba żytniego, puree z pieczonego selera i sosem demi glace z porto.

Nie mogło zabraknąć deseru. Pięciodaniowe menu zwieńczyła tartoletka z jabłkami, podana z lodami z maślanki i miętowym żelem.

Organizatorem kolacji była La Passion du VinKoszt udziału w kolacji wynosił 350 zł (bilet pojedynczy) lub 650 zł (bilet podwójny).

Katalog.trojmiasto.pl - winiarnie w Trójmieście

Bacca Wine Bar

Winiarnie | Restauracje

Gdańsk
Wine Taste

Sklepy z winami | Winiarnie

Gdańsk
Winne Grono

Restauracje | Winiarnie | Catering | Jedzenie na wynos

Gdańsk
Restauracja Mezalians

Restauracje | Drink Bary | Winiarnie

Gdańsk
Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot

więcej

Zdjęcia: Wina Stinga. Wyjątkowa kolacja degustacyjna w L'Entre Villes

84 Zobacz zdjęcia

Magda Mielkem.mielke@trojmiasto.pl

Wydarzenia

Sting (79 opinii)

(79 opinii)

828 - 1600 zł

pop

Il Palagio Trudi Styler i Stinga

350 - 650 zł

degustacja

Miejsca

Lentre Villes Sopot, al. Niepodległości 737
6.0 Restauracje 1 miejsce
La Passion Gdynia, Wielkopolska 61

Zobacz także

Englishman in Ergo Arena. Sting i jego wielkie przeboje

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-06-06 11:45

To było coś (1)

byłem jadłem coś genialnego i piłem , słuchałem o winach Super wydarzenie.

S
1 tydzień
- 7 7
Twoja opinia

Zmień treść

byłem jadłem coś genialnego i piłem , słuchałem o winach Super wydarzenie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-06-06 23:42
  
  Sportowo zazdroszczę
  
  Tasior
  1 tydzień
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-06-06 09:14

(1)

Kolacja z winami Stinga...bez Stinga.Ja bym nawet dał 2 tałzeny ale jakby Sting polewał i przy tym śpiewał.

Dr Svencjusz
1 tydzień
- 24 6
Twoja opinia

Zmień treść

Kolacja z winami Stinga...bez Stinga.Ja bym nawet dał 2 tałzeny ale jakby Sting polewał i przy tym śpiewał.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-06-06 14:13
  
  Groniar, bełta!
  
  1 tydzień
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Groniar, bełta!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-06-06 11:06

ta restauracja jest po prostu piękna (2)

super wnętrze. Muszę tam kiedyś pójść. Idealne miejsce by celebrować ważną chwilę w życiu..

wizk
1 tydzień
- 7 9
Twoja opinia

Zmień treść

super wnętrze. Muszę tam kiedyś pójść. Idealne miejsce by celebrować ważną chwilę w życiu..
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-06-07 15:56
  
  wcale nie brzmi jak komentarz osoby zwiazanej z restauracja, WCALE. ale skoro nie pisales o jedzeniu, a o wystroju, to duzo mowi. ale masz racje, jadlem tam raz kaczke i nic specjalnego.
  
  1 tydzień
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  wcale nie brzmi jak komentarz osoby zwiazanej z restauracja, WCALE. ale skoro nie pisales o jedzeniu, a o wystroju, to duzo mowi. ale masz racje, jadlem tam raz kaczke i nic specjalnego.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-06-06 15:34
  
  skoro ta restauracja jest dla ciebie piekna, to musisz miec pelno waznych chwil w zyciu
  
  1 tydzień
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-06-06 09:46

Fajny pomsył, żeby wina nazwać tytułami piosenek

Win na rynku jest tyle, że jakoś się trzeba wyróżnić. Smaku nie znam, bo nie piłem

1 tydzień
- 8 3
Twoja opinia

Zmień treść

Win na rynku jest tyle, że jakoś się trzeba wyróżnić. Smaku nie znam, bo nie piłem
Regulamin dodawania opinii