• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Trójmiejskie restauracje na liście 100 najlepszych w Polsce

Aleksandra Sobocińska
29 października 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 
Wnętrze sopockiej restauracji Brasserie d'Or, która zdobyła prestiżowy tytuł Debiutu Roku. Wnętrze sopockiej restauracji Brasserie d'Or, która zdobyła prestiżowy tytuł Debiutu Roku.

W ostatni weekend ogłoszono wyniki III edycji konkursu "Poland 100 Best Restaurants", który ma na celu wyłonienie najlepszych restauracji w Polsce. W plebiscycie wyróżniono aż siedem restauracji z Trójmiasta, w tym jedną za najlepszy debiut.



Konkurs jest pierwszym prestiżowym projektem kulinarnym o tak dużej skali. Charakteryzuje go oryginalna formuła, w której konsumenci, a nie profesjonalne jury, jak to zazwyczaj bywa, decydują o tym, które restauracje znajdą się w zestawieniu. Dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i każdy potencjalny konsument może się do niej śmiało odnieść - jest bowiem oparta na wynikach 18 tys. ankiet przeprowadzanych wśród klientów oraz opiniach "tajemniczych konsumentów" (and. Mystery Shopper).

Tegoroczna edycja była trzecią w historii. Organizatorzy otrzymali 541 nominacji, spośród których wyłoniono setkę najlepszych. Na gali finałowej, która odbyła się w ostatni weekend w Warszawie, ogłoszono zwycięzców poszczególnych kategorii - Najlepszej Restauracji w Polsce i Najlepszej Karczmy w Polsce w trzech grupach: AWARD OF EXCELLENCE - Jeden Widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE - Dwa Widelce oraz GRAND AWARD - Trzy Widelce.

Miejsce restauracji w grupie ustalane było zgodnie z zasadą: 75 proc. oceny konsumentów (ankiety, głosowanie), 25 proc. oceny inspektorów.

Tegoroczni zwycięzcy w kategorii głównej to: Restauracja Romantyczna Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie (Najlepsza Restauracja w Polsce) oraz Karczma Cichy Kącik z Krynicy Zdrój (Najlepsza Karczma w Polsce). Nagrodę za Osobowość Kulinarną Roku otrzymał Robert Sowa. W rankingu nie zabrakło restauracji trójmiejskich. - Jestem mile zaskoczony obecnością aż siedmiu restauracji z województwa pomorskiego w konkursie - mówi Cezary Wołodko, prezes firmy EVENTIC Sp. z o.o., twórcy i organizatora konkursu "Poland 100 Best Restaurants".

W kategorii Debiut Roku zatriumfowały dwie restauracje - toruńska Restauracja Szeroka № 9 oraz sopocka Brasserie d'Or. - Jesteśmy zaszczyceni tym wyróżnieniem. Podejrzewam, że oceniający nas klienci wzięli pod uwagę fakt, że jesteśmy jedyną trójmiejską restauracją, która może nazwać się "Brasserie", ponieważ na miejscu produkujemy własne piwo - komentuje Andrzej Weiss, współwłaściciel Brasserie d'Or, twórca restauracyjnego menu. - Konsumenci mogą u nas skosztować tradycyjnych dań kuchni francuskiej w zupełnie nowym wydaniu, i to w bardzo atrakcyjnej cenie - dodaje.

Brasserie d'Or jest jednym z niewielu miejsc w Trójmieście, w którym możemy zjeść policzki wołowe. Brasserie d'Or jest jednym z niewielu miejsc w Trójmieście, w którym możemy zjeść policzki wołowe.
Atrakcyjnej - czyli jakiej? Za danie główne, w skład którego wchodzą policzki wołowe z balsamiczną nutą i ziemniaczanym fondant zapłacimy 25 zł.

W kategorii Najlepsze Tasting Menu zwyciężyła gdyńska Restauracja Sztuczka. - Restauracja Sztuczka to teatr jednego aktora, stąd też dodatkowa nagroda za najlepsze tasting menu w Polsce - komentuje Wołodko.

W Sztuczce za danie główne, na które składa się irlandzka biodrówka jagnięca, ragout z soczewicy, czarnych oliwek, pomidorów i szpinaku oraz jarmuż, zapłacimy 59 zł.

Gdańska Restauracja Metamorfoza, która otrzymała Grand Award, czyli Trzy Widelce, dostała również specjalną nagrodę za promocję kuchni polskiej i regionalnej oraz została okrzyknięta jedną z najlepszych restauracji w Polsce. - Gratuluję twórcom nowatorskiej akcji "Smakujemy Gdańsk i Pomorskie", który jest doskonałą promocją Polski i woj. pomorskiego na całym świecie - mówi organizator, Cezary Wołodko.

W Metamorfozie za przykładowe danie główne - sieję z truskawkami i kalarepą - zapłacimy 50 zł.

Trzy Widelce przyznano również sopockiej Restauracji Bulaj Artur Moroz, w której posiłki przygotowywane są na oczach gości; wspomnianej już Restauracji Sztuczka, gdyńskiej Tokyo Sushi oraz Hashi Sushi z Gdyni. - Hashi Sushi jest niepowtarzalna, tutaj po prostu trzeba być, żeby się przekonać, co znaczy i jak smakuje kuchnia z drugiej półkuli - komentuje Wołodko.

Za przykładowe danie główne w Restauracji Bulaj (pieczoną łopatkę cielęcą z kopytkami i marchewką z groszkiem) zapłacimy 36 zł. W Hashi Sushi natomiast za stek z grillowanego łososia podany z pszennym makaronem udon i warzywami zapłacimy 39 zł.

Dwa Widelce
trafiły do dwóch gdańskich restauracji - niedawno wyremontowanego Kosa oraz Baryłki. - W Baryłce możemy skosztować prawdziwego dania mistrzów, jakim jest kaczka po gdańsku faszerowana jabłkami, pieczona w likierze miodowym w towarzystwie żurawiny, serwowana z kluseczkami i czerwoną kapustą - mówi Cezary Wołodko.

Danie główne w Kosie zjemy za 31 zł (polędwiczka nadziewana suszonymi pomidorami), a w Restauracji Baryłka osławioną kaczkę po gdańsku - za 56 zł.

  • Gdańska restauracja Kos, wyróżniona Dwoma Widelcami.
  • Wnętrze gdańskiej Metamorfozy, którą wyróżniono Trzema Widelcami.
  • Gdyńska restauracja Sztuczka, wyróżniona w kategoriach: Najlepsze Tasting Menu oraz Trzy Widelce.
  • Wnętrze gdyńskiej restauracji Hashi Sushi, wyróżnionej Trzema Widelcami.
  • Restauracja Bulaj w Sopocie została wyróżniona Trzema Widelcami.
  • Wnętrze gdańskiej restauracji Baryłka, która została wyróżniona Dwoma Widelcami.


W zeszłym roku w kategorii Najlepsza Restauracja w Polsce zwyciężyła warszawska Tamka 43, a najcenniejszymi trójmiejskimi restauracjami okazały się być: Kos (okrzyknięty najlepszym bistro) i  Mercato (trzy wyróżnienia).

Konkurs ma na celu nie tylko wyłonienie setki najlepszych restauracji, ale również szerzenie idei konsumowania dań najlepszej jakości. - Te niezwykle cenione wyróżnienia przyznawane są nie tylko za najwyższą jakość usług, ale też umiejętność przemieniania jedzenia w sztukę. Dobra kuchnia musi wpływać na nasze emocje: poprawiać nastrój, wzruszać, a nawet rozśmieszać - mówi organizator.

Ranking, który w zasadzie tworzą "zwykli" klienci restauracji oraz anonimowi inspektorzy, wydaje się być wiarygodnym źródłem informacji, bowiem ocenę może wystawić każdy z nas. Konsumenci bywają bardzo różni, mają własne oczekiwania, gusta oraz zróżnicowaną wiedzę o kuchni i gotowaniu. Dzięki temu średnia z wyników ankiet oraz opinii "tajemniczych klientów" jest dość miarodajna.

Co ciekawe, w roli anonimowych inspektorów występują zarówno osoby związane z branżą gastronomiczną, jak i przedstawiciele środowisk konsumenckich. Aby zostać jednym z nich, wystarczy wziąć udział w rekrutacji - należy w tym celu wysłać recenzję dowolnej restauracji organizatorom i czekać na odpowiedź.

Cały ranking jest dostępny na stronie Poland 100 Best Restaurants.

Miejsca

Zobacz także

Opinie (118) ponad 20 zablokowanych

  • przystan rybacka

    bardzo sie popsuła, do zypy rybnej (troche tlustej ryby) brak warzyw, chyba kostka rosołowa, podano 2 koncowki starego chleba ze slonecznikiem, malutka miseczka cena 15 zl. Niesmaczne!

    • 0 0

  • Wyśmienicie jest w Czary-Mary. Restauracja ta znajduje się w extra miejscowości, jaką jest Jurata. Spędzam tutaj urlop po raz 1szy i ciężko mi będzie stąd wyjechać :). ale wracając do Czary-Mary, to szczerze powiem, ze ciężko trafić na taki lokal. Nie dość, że przepysznie i przepieknie podane jedzonko to jeszcze obsługa nadwyraz miła a i wystrój prosty, bez udźwnień. Szczególnie polecam odwiedzać to miejsce w godzinach wieczornych. Klimat jest nieziemski :). pozdrawiam

    • 0 0

  • powiedzmy sobie prawdę (1)

    ile z tych wymienionych restauracji pracuje i wydaje dania uczciwie ? tak jak na zachodzie dania świeże (zawsze ) z najlepszych produktów
    ile restauracji robi tylko wokół siebie otoczkę znakomitości ilu szefów w Polsce ? czy w ogóle się tak da pracować w trójmieście w taki sposób by zdobyć najwyższe wyróżnienie albo bardziej starać się o gwiazdkę ? ile restauracji jest stac na to ? JA uważam ze jeszcze długa droga do takiego poziomu jak za granica

    • 6 2

    • Re: powiedzmy sobie prawdę

      Niby tak ale jest wiele restauracji, które naprawdę starają się dosięgnąć ten poziom. Poza tym weź również pod uwagę,że jednak w Polsce jest tanio. I te najdroższe potrawy tak naprawdę kosztują tyle co najtańsze w restauracjach zagranicznych na zachodzie.
      Moim zdaniem spokojnie do zachodniego poziomu może aspirować restauracja ,,smak morza" , która znajduje się w Sopocie. Bardzo smaczna rybka, miła obsługa oraz fajne położenie przy plaży.

      • 0 0

  • Nie bądzcie śmieszni ,w Polsce nie restauracji prawdziwego zdarzenia,kraj jest na to nadal zbyt biedny (6)

    w Nowym Jorku te restauracyjki nawet nie znalazlyby się w pierwszym tysiącu

    • 24 55

    • NY Comment

      ale od czegos trzeba zaczac ! ale z tym NY to troche przesada ?

      a to ze Polska jest biednym krajem - to trzeba sie zabrac za tych nieudacznikow
      co rzadza ! hey, do dziela !!!!

      • 0 0

    • Nie pisze się w Nowym Jorku, tylko w New Yorku.

      • 2 4

    • Ludzie ambitni zawsze porównuja sie do lepszych dlatego z NY to dobre porówqnanie

      Ale to typowe POlitycy zawsze porównują wszystko do gorszych,słabszych czy zacofanych tak właśnie tworzą w mózgownicach lemingów obraz rajskiej zielonej wyspy!!Przecież sie nieprzyznaną ze w NY jest tylko10 radnych a tylko w samym Gdańsku jest 34radnych niekompetentnych polityków !!Których niegospodarność przekracza wszelkie granice!!Nawet komunistyczne chiny juz dawno wszystkich przegoniły .Niedługo Donald będzie Polskę porównywał do Korei Północnej zobaczcie unas biedy niema bo w Korei jedzą trawę.Zresztą już Niesiołowski namawiał do skubania szczawiu i zrywania mirabelek :) Do słabszych zawsze sie porównują nieudacznicy !!

      • 6 5

    • (2)

      a dlaczego porównujesz Trójmiasto do Nowego Jorku

      • 7 4

      • dlaczego nie mozna porownywac trojmiasta do NY ? niby dlaczego ? (1)

        Jak tak bedziesz '' Pawel '' myslal to nigdy do niczego nie bedziesz mogl porownac trojmiasta . Jak porownasz do Berlina to tez bedzie zle ! to moze do Kopenhagi . To w koncu zrobmy tak zeby bylo tu jak w NY .

        • 9 5

        • Ok pewnie czemu nie, zróbmy z Trójmiasta największą mieszankę kulturową na świecie a potem przekonajmy Parlament do zniesienia VAT-u żeby restauratorów było stać na prowadzenie gastronomii na wysokim poziomie a ludzi na stołowanie się w restauracjach. Będziesz miał Nowy Jork. Jestem ZA!!

          • 7 2

  • (8)

    Kos rulez !

    • 26 50

    • Kos ? (3)

      To jakiś żart ? Widelec za surówkę z wiadra ??? Duże nieporozumienie ...

      • 56 3

      • I to nakladana na takerz rekoma.

        Podobno.

        • 2 0

      • ciekawe czy za te widelce nie trzeba zapłacić organizatorowi konkursu

        tak jak się to często odbywa na targach...

        • 22 1

      • Dokładnie!

        • 30 1

    • Kpina

      Przyznanie tej jadłodajni jakiejkolwiek nagrody to czysta kpina, wystrój się zmienił na lepsze to fakt , jakość potraw zdecydowanie na gorsze. Ten ich system kart za które można kupować serwowane potrawy to też kpina , aby się z tego "wymigać" i nie realizować zobowiązań to co chwila "internet nie działa" ...

      • 5 0

    • ha

      surówka za 5 zł za całe wiadro, marchewka ze śmietaną bądź inne G.

      • 7 1

    • kos? smiech na sali

      to nie ten kos to kiedys. przed remontem teraz jest slabiej i to o wiele

      • 17 0

    • oceniała geslerowa chyba

      • 12 3

  • zarcia w trojmiescie nie da sie zjesc

    Jestem w szoku ze cokolwiek z trojmiasta jezeli chodzi o restaracje,bary szybkiej obslugi,itp.wygrywaja.jezdze po calej polsce sa dobre,bardzo dobre knajpy jednak w trojmiescie nigdy nic smacznego o swiezosci juz nie wspomne nigdy nie zjadlem.ryba nad morzem to stare padlo na slasku szybciej trafiam swieza rybe.kebab trojmiejski-to porazka,dania polskie na zeszlorocznym oleju.juz zrezygnowalem i przyjezdzajac do zasciankowego trojmiasta ktore zyje swoim zyciem nie stoluje sie w knajpach.lepsza bulka z biedy.wogole trojmiasto to porazka.resteratorzy obudzcie sie po swieza rybe macie godzine z zaladunkiem i dojazdem na miejsce.niedlugo nikt do was nie przyjedzie

    • 0 0

  • pizza max!!!

    najlepiej w Polsce dają w MAX PIZZY jadam w całej Polsce w knajpach i w Hotelach a le jak tam podają smacznie dużo i tanio to tak jeszcze nigdzie nie jadłem w Polsce POLECAM wszystkim dobrą kuchnie i smaczną

    • 0 0

  • Moon (1)

    Najlepsze restauracje nie muszą brać udziału w ustawionych konkursas.Chodzę od od lat do MOONA i uwazam że to jest nr.1naprawdę od kilkunastu lat ten sam poziom.

    • 3 2

    • ma chamską obsługę i nierówne dania. Czasami faktycznie są przepyszne.

      • 0 0

  • dziennikarze XXI w

    w Bulaju nie gotuje się na oczach gości. W Małpie, której współwłaścicielem jest Artur Moroz gotuje się na oczach gości. Grunt to się przygotować merytorycznie do artykułu prawda?

    • 0 1

  • (10)

    Ja polecam nowego mcdonalda na orunii górnej! System w jakim realizują zamówienia jest po prostu super! ;_;

    • 55 17

    • żryj w mc donald (2)

      tucz sie świnko tym badziewiem

      • 2 10

      • (1)

        Mc donald juz 20 raz z rzedu wygral pierwsze miejsce za najlepsze frytki na swiecie

        • 6 1

        • Najlepsze na świecie

          są frytki grubo krojone, belgijskie... To już w KFC mają obecnie lepsze fryty niż w McD. Nie przepadam za tymi suchymi, szybkostygnącymi i notorycznie przesolonymi patyczakami - choć świeżo upieczone przez chwilę faktycznie mogą smakować (głównie to zasługa aromatycznej frytury).

          • 0 0

    • w Gdyni w Rivierze tez jest ten system. (1)

      Na loda trzeba czekać 10 minut... :/

      • 17 0

      • a co ty do galerii chodzisz na loda?
        galerianka?

        • 7 1

    • Mc Donald nie jest restauracją tylko barem szybkiej obsługi

      W restauracji do stołu podaje kelner a dania robią na zamówienie...

      • 12 0

    • Tez mi atrakcja !!! Mielonych kotletow w zyciu nie jadles ? (3)

      Przeciez mac to bulka z kotletem mielonym wiec ciebie az tak kreci przeplacanie za najtansze kotlety mielone ?. My tu o potrawach rozmawiamy a nie o paszy .

      • 9 21

      • dokladnie system jak zniechecic klientow

        Moze i dobrze , od jakiegos czasu pojawiaja sie w mc numreki hahaha jak na poczcie,,,, 1 raz z rok temu w szczecinie czy gdzies w tej okolicy trafilem na taki wynalazek, a teraz z racji mojej potrzeby kfc wybieram ,, mysle ze podziekuja geniuszowi za to

        • 3 3

      • A ja piszę o systemie, w jakim realizują zamówienia, a nie o jakości zamówienia. Czytanie ze zrozumieniem się kłania sztywniaczku :)

        • 19 1

      • no taak... szkoda ze nie o poczuciu humoru, bo byś się nie załapał

        drętwoto

        • 30 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane