Mule przyrządzone tak, jak na Elbie, jeleń według starego, sieneńskiego przepisu, pieczone brzoskwinie faszerowane amaretti - to tylko trzy z kilku włoskich specjalności, których posmakować można było w trakcie czwartkowej, toskańskiej uczty w gdańskiej winiarni - Radzie Miasta. Kolację komentowali: Claudia Filippi Chodorowska - konsul honorowa Republiki Włoskiej w Polsce oraz Sławomir Chrzczonowicz - sommelier.
2016-08-12 16:42
Zastanawia mnie uw sommelier ,który do kolacji toskańskiej dobrał wina z abruzzi , piemontu ,veneto.Gratuluje odwagi z takim doświadczeniem taka wtopa . Toscania ma piękne wina ciekawy jestem czemu tak nietrafnie dobrane zostały wina !
2016-08-25 18:53
a slownik ortograficzny spalony w kominku;)nie ma słowa uw....
2016-08-13 13:31
To poproszę propozycję win białych i musujacych z Toskanii mądralo. Była Toskania w najlepszym wydaniu - Rosso i Brunello
2016-08-13 19:24
Tyle pięknych win białych ze szczepu :Vernaccia ,Pinot Grigio , Chardonnay ,
Vermentino , Trebbiano,Verdello, Grechetto-Drupeggio ,Malvasia .
W najlepszym wyjadaniu to jakby była np Ornellaia lub Sassiciaia w dobrym roczniku do dania głównego ...
Kolacja odbyła się jak czytam w winiarni ,więc wina były rozumiem najważniejsze .
Dlatego ja również interesuje się jak ten doświadczony Pan od win je wam dobrał .
Proszę z szacunkiem czytać opinie i starać się odpowiadać merytorycznie .
2016-08-15 11:11
wina były od Mastrojanniego z Toskanii do dań głównych...czytaj tekst ze zrozumieniem a potem komentuj mądralo!!!!
2016-08-13 15:44
2016-08-13 13:37
Pewnie jadłes te dania i stąd ocena że nietrafnie...gratuluję
2016-08-12 21:31
2016-08-12 16:30
Tego jelenia to przeznaccie dla jeleni, Włochy to makaron , warzywa i pizza. Sa specjalności z mięsem ale to rzadkość. Kampania prosie w pomidorach czy stek z Turynu. Włoskie jedzenie sie dobrze sprzedaje ale klucz to tradycja czasami kilkusetletnią. Zobaczcie skąd jest kucharz i dlaczego jest w Polsce. Kucharz z łapanki czy nacji około włoskiej nigdy nie ugotuje po włosku . To kłamstwo. Problem z czego sie w tych restauracjach notuje jest kluczowy.Obowiazuje zasada jak najtaniej.wiec zamiast para włoskiej polecam świetne restauracje polskie bo sa prawdziwe: Bartan Sobieszewo,Checz w Borkowie,U Kucharzy, Familia .Tam nikt nie będzie udawał Włocha ani Greka
2016-08-12 20:57
Panie Jerzy prosimy o przeczytanie tekstu ze zrozumiem i nie obrażanie rodowitego Włocha w postaci Pani Claudi Filippi Chodorowskiej, który tenże przepis zna z domu rodzinnego i przygotowała go we własnej osobie na tę kolację. Widać próba przypromowania własnych miejsc przyćmiewa fakt i pozwala na obrażanie innych. Wydaje nam się jednak to za niegrzeczne i nie na miejscu. Pozdrawiamy załoga RM
2016-08-16 11:23
Problem chyba tkwi w czym innym, chodzi np o produkty a przynajmniej ich część.
Smaki Toskanii oparte o lokalne polskie produkty, będą jednakże tylko stylem toskańskim a nie jego smakiem.
To niby niuanse ale robiące różnicę.
Dotyczy to zresztą wielu lokali opartych na namiastkach kuchni narodowych czy zagranicznych kuchni regionalnych.
Znalazłem już mnóstwo pochwał dla kilku restauracji greckich, akurat nie trójmiejskich, [ponad miarę ceniących wybitny smak przygotowywanych bakłażanów, problem w tym, że dania chwalone były w miesiącach styczeń, luty czy marzec a więc w terminie gdy te warzywa pochodzą jedynie z upraw zamknietych a i najczęściej hydroponicznych.
Tu więc tkwi problem, że usiłuje się wmówić smak czegoś co jedynie daną rzecz udaje.
Chyba każdy, nawet w Polsce wie jak smakuje pomidor zebrany z pola w sierpniu czy wrześniu a jak tenże z szklarni z czasu zimy.
To jest ta drastyczna różnica.
Może by się tu jednak na chwilę pochylić, nad tym co się mówi i pisze.
2016-08-13 10:46
dobry lokal potrzebuje takiej reklamy na siłę
2016-08-13 15:02
2016-08-16 10:18
Ta Rada Miasta i Zarząd Miasta to niekończąca się uczta ....
2016-08-16 10:17
Sami się uczta ....
2016-08-13 15:49
Kocham Was, nigdzie nie chodzicie, a potem hejt wylewacie...ruszcie tyłki znawcy win i jedzenia włoskiego a potem się wypowiadajcie. Szczerze i serdecznie współczuję smutnego życia
2016-08-14 00:47
A ty szloro co skąd wiesz, że tu ludzie nie chodzą ?
To , że przesiadujesz w knajpie na monciaku i czekasz na jelenia co ci wino czy drinka postawi , to nie oznacza że co s wiesz na temat win - mysle ze najlepiej to znasz sie na smaku tego co ci faceci do buzi wleja gdy kleczysz przed nimi hahaha
2016-08-15 21:48
2016-08-14 00:40
Ale ten Maurycy jest obleśny bleee
2016-08-15 11:13
gratuluję merytorycznego komentarza
2016-08-13 22:14
Z szita bata nie ukręcisz !
2016-08-12 12:38
Czegoś tu nie rozumiem. Toskania a szczepy z Abruzji. A gdzie Sangiovese ?
2016-08-12 13:01
W dwóch wersjach było. ..Rosso i Brunello di montalcino
2016-08-12 13:07
A jak już jesteśmy takim ekspertem to poproszę propozycję wina białego z Toskanii
2016-08-12 19:25
.
2016-08-13 13:35
Ok, ale ten importer nie ma tego wina w ofercie, ale rozumiem Jacku ze powstrzymać się nie mogłeś. ..a Prosecco pewnie też masz z Toskanii. ..
2016-08-12 11:38
wielki zawód! Spodziewałem sie super kuchni sugerując sie ostatnimi relacjami i zdjęciami z Trójmiasto.pl jednak po przyjściu do lokalu okazało sie, ze serwowane są mn kanapki z kurczakiem, kurki itp dania odbiegające od tych wychwalanych. Nie znalazłem nic szczególnego. Niestety, wiecej tam nie wrócę!
2016-08-13 01:57
well ostatnio odeszło z Rady dwoch szefów kuchni stąd ten galimatias. Maurycy ratuje sytuacje ;) i chwała mu za to
2016-08-12 12:27
Kanapki z kurczakiem? Gdzie one były?
2016-08-12 21:35
Ą Ę stolec przez eR Zet
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
