Makowce, serniki, pierniki, babki... Rokrocznie podtrzymujemy tradycję i na święta przygotowujemy słodkości zgodne z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Czasem jednak nachodzi nas ochota na coś zupełnie nowego, nieodkrytego, a jednak wykonanego z sezonowych, tematycznych składników. O ulubione przepisy podpytaliśmy tych, którzy o deserach wiedzą najwięcej - cukierników i szefów kuchni.
2013-12-24 16:58
Ale chyba trochę późno. Niemniej jednak na pewno skorzystam wkrótce z przepisu na ciasto marchewkowe z kawiarni Cynamon. Wygląda pięknie :)
2013-12-24 21:55
sama soda i proszek do pieczenia
fuj
2013-12-25 10:57
Wesołych Świąt!
2013-12-25 18:17
2013-12-25 18:39
Zapomnialem się podpisać: kompletny życiowy nieudacznik! Uwielbiam krytykować innych bo sam nigdy nic nie osiągnę!
2013-12-25 19:11
2013-12-25 09:51
A może droga redakcjo ! Jeszcze napisać ile to ciasto marchewkowe piec i w jakiej temperaturze żeby nie wyszedł zakalec :)))))
2013-12-25 22:49
jaka temperatura pieczenia
zapomnieliście
2013-12-25 10:34
2013-12-25 20:47
Ja nie spalam.
2013-12-25 23:20
Seks :)
2013-12-25 10:46
2013-12-25 11:38
7 g żółtka, 7 g jajka. kto wymyślił te porcje?
2013-12-25 13:36
Chyba wegetarianie, bo to im się najbardziej w głowach miesza
2013-12-25 17:26
czyli najbardziej żenująca sieć cukierni w 3mieście. Chociaż same ich wyroby są okej.
2013-12-25 20:13
bęcwale?
2013-12-27 09:56
co jest ok w wyrobach? pączki z posmakiem proszku do pieczenie, bywa, że niedopieczone. chleb wielkości bułki za niemal 3zł. smak bez rewelacji. jedyne co ostatnio zjadłam i mi smakowało to tort truskawkowy z bitą śmietaną. pyszny był. reszta taka sobie. pomijam buractwo właściciela przez, które omijam tą piekarnię. jedynie na ten tort się skusiłam, ale sytuacja była podbramkowa :/
2013-12-28 23:04
strzelam że to prawdopodobnie przerobienie jakiegoś "masowego" przepisu na 50 ciast na przepis jedno ciasto. W końcu to duża sieć cukiernicza więc nie bawią się w przepisy na pojedyncze porcje.
2013-12-25 20:42
artykuł z wigilijnymi przepisami pojawia się, gdy wszyscy mają już jedzenie przygotowane, a sklepy są zamykane. specjalnie na złość czytelnikom, żeby narobić smaka i uniemożliwić nam realizację na tegoroczne święta.
i same przepisy też są świetne, może i autorzy są genialnymi kucharzami, ale to jeszcze nie znaczy, że potrafią przygotować instrukcję. albo specjalnie tak układają przepisy, żeby przeciętna kura domowa nie porywała się na tak wysublimowane kompozycje smakowe. Bo 7 g jajka? sprawdzić creme brulee mokrym palcem - i jak to sprawdzanie ma wyglądać? przepis na polewę z białej czekolady też jest super.
to już wolę przepisy dla blogerek, przynajmniej mogę się skupić na samym daniu, a nie na poprawnym interpretowaniu instrukcji.
szkoda i smutno, że tyle niedociągnięć, bo propozycje są świetne! Chętnie wypróbuję świerkowy creme brulee i ciasto marchewkowe :)
2013-12-26 09:31
...dotkniesz mokrym palcem środka tarty (brulee) i się nie przykleja do tego palca to jest gotowa:-D
2013-12-26 13:26
przypuszczam, że o to chodziło, ale czasami jak robię tradycyjny creme brulee, to mimo iż wierzch jest ok., to po schłodzeniu środek jest wciąż zbyt płynny, w swoim piekarniku już zoptymalizowałam czas pieczenia, ale jak gotuję u kogoś, to czasem mam problem.
2013-12-26 18:06
2014-01-09 19:49
ale jestescie gamonie brule sprawdza sie mokrym palcem czy nie klei sie do palca. a gramy? kazdy kto choc troche zna sie na kuchni wie jak sie dzieli jajo wagowo 20g zoltko 30g bialko i 5 skorupka
2013-12-27 00:20
2013-12-30 16:39
jak im cos z marnego kateringu zw.jedzeniem zostaje to robia torty to raczej tartinki z resztek
2013-12-31 12:21
Od lat mają je w restauracji w ogrodach w Gdyni . Co jakiś czas pojawia się w karcie w tej chyba tez maja ale na necie letnia tylko jest wiec nie wiem. Ale samo ciasto z tego co kojarzę identyczne prawie było jeśli chodzi o składniki, tylko ananasa dodawali :-p . I po co piszą polane miodem jak polewają czekoladą ciepłą . Tak to jest jak się przerabia stare przepisy na świąteczne . A palcem wilgotnym się sprawdza aby się nie przykleić do masy i uciska sprawdzając czy nie jest jeszcze płynne no i chyba się wodę w blaszkę z miseczkami wlewa...
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
