Restauracja Mercato w prestiżowym konkursie Wine&Food Noble Night

Natalia Lebiedź

17 maja 2012 (artykuł sprzed 12 lat)

Opinie (22)

Restauracja Mercato w hotelu Hilton to jedyny reprezentant Trójmiasta w tegorocznej edycji prestiżowego konkursu Wine&Food Noble Night w Warszawie.

Restauracja Mercato hotelu Hilton Gdańsk została zakwalifikowana do prestiżowego konkursu Wine&Food Noble Night.

Szef kuchni, Adam Woźniak.

mat. prasowe
Szef kuchni, Paweł Wątor.

mat. prasowe

Wine&Food Noble Night to konkurs, w którym biorą udział kucharze ze ściśle wyselekcjonowanych restauracji z całego kraju. Podczas uroczystej gali mają za zadanie zdobyć podniebienia gości przystawką, daniem głównym i deserem. Zwycięskie kuchnie otrzymują nagrody, promocję w mediach o zasięgu ogólnokrajowym, a przede wszystkim prestiż i oficjalną rekomendację Noble Concierge, dzięki której znajdą się na liście sprawdzonych i polecanych miejsc. Podczas tegorocznego konkursu wyłoniono 12 restauracji, które wezmą udział w 5. jubileuszowej edycji festiwalu. Swoje możliwości zaprezentują kuchnie z Warszawy, Krakowa, Poznania, Łodzi, Giżycka i Gdańska.

- Wybór nie był łatwy, tym bardziej, że w tym roku otrzymaliśmy wyjątkowo dużą liczbę zgłoszeń - mówi Aleksandra Mizińska z Noble Concierge, współorganizatorka konkursu. - Staraliśmy się, aby wśród uczestników znalazły się kuchnie z całej Polski, serwujące różnorodne menu. Jak co roku, goście Wine & Food Noble Night będą mogli skosztować dań z różnych regionów świata, co czyni to wydarzenie niezwykle barwnym zwłaszcza dla koneserów oryginalnych smaków.

Do konkursu Wine&Food Noble Night zakwalifikowała się gdańska restauracja Mercato, znajdująca się w hotelu Hilton. Szefowie kuchni, Adam Woźniak i Paweł Wątor w autorskim menu proponują przede wszystkim międzynarodową kuchnię ze śródziemnomorskim akcentem. Jakie kryterium musieli spełnić, aby dostać się do konkursu?

- Aby się zakwalifikować, należało przesłać po trzy propozycje przystawek, dania głównego i deserów. Adam Woźniak i Paweł Wątor nie chcą zdradzić konkursowych dań. Nie wiemy jeszcze, który zestaw okazał się tym najlepszym. Dlatego też z niecierpliwością czekamy na informacje, by móc dopracować dania do perfekcji - tłumaczy Monika Ugodowska, manager hotelu Hilton w Gdańsku.

Prestiżowa gala Wine&Food Noble Night po raz pierwszy odbyła się w 2008 roku i na stałe wpisała się w kalendarz ważnych wydarzeń kulturalnych w stolicy. Tegoroczna edycja odbędzie się 22 września na Torze Wyścigów Konnych Służewiec w Warszawie.

Natalia Lebiedźn.lebiedz@trojmiasto.pl

Miejsca

Hotel Hilton Gdańsk, Targ Rybny 1
Mercato Gdańsk, Targ Rybny 1

Zobacz także

Jason Momoa na jachcie w Gdańsku. Mamy zdjęcia!

Opinie (22) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-09-23 09:48

Wbrew wszystkim maruderom...

Wielkie gratulacje w związku z podwójnym zwycięstwem restauracji Mercato! Brawo!!!

Julia
11 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Wielkie gratulacje w związku z podwójnym zwycięstwem restauracji Mercato! Brawo!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-18 10:44

Ewidentny, Niedopuszczalny Blad Szefow Kuchni !!!! (4)

Panowie Szefowie podczas dekoracji dan bez nakrycia glowy !!??
Nobel za umiejetnosc zniesmaczenia przygotowanych potraw.

Cezar
12 lat
- 17 17
Twoja opinia

Zmień treść

Panowie Szefowie podczas dekoracji dan bez nakrycia glowy !!?? Nobel za umiejetnosc zniesmaczenia przygotowanych potraw.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-09-23 09:34
  
  :)
  
  W jakim świecie Ty żyjesz? :) Smażalni ryb i barów szybkiej obsługi? :))
  
  Kaśka
  11 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  W jakim świecie Ty żyjesz? :) Smażalni ryb i barów szybkiej obsługi? :))
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-18 16:15
  
  Komunistyczna bzdura
  
  jeżeli pracujesz w barze mlecznym to zakładaj na głowę co chcesz, tu akurat nie trzeba.
  
  janko
  12 lat
  - 7 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jeżeli pracujesz w barze mlecznym to zakładaj na głowę co chcesz, tu akurat nie trzeba.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-18 16:02
  
  tylko w polsce nosi sie czapki na glowach takie sa realia na swiecie :P z drugiej strony taki jest przywilej szefa !!!
  
  kucharz
  12 lat
  - 9 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tylko w polsce nosi sie czapki na glowach takie sa realia na swiecie :P z drugiej strony taki jest przywilej szefa !!!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-18 12:00
  
  właśnie to chciałem napisać :)
  
  widzę, ze nie tylko ja zauważyłem ;)
  
  john
  12 lat
  - 7 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  widzę, ze nie tylko ja zauważyłem ;)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-23 12:53

Zazdrosnicy

Chłopaki, nie przejmujcie się negatywnymi opiniami bo piszą je osoby i pracownicy innych restauracji , którzy najnormalniej w świecie Wam zazdroszczą - to taka okropna cecha Polaków :) Nie raz byłam w Mercato i to nie prawda , ze są pustki wręcz przeciwnie :) osoba, która porównuje taka Restauracje do Thai Thai albo do Tesoro kompletnie nie rozróżnia kuchni ( zwykły pajac) o tylko macie z niego kupę śmiechu podobnie z reszta jak inne osoby znające się na prestiżu i potrawach :) Życzę Wam powodzenia ma konkursie i dalszego rozwoju kulinarnego :)

Aga
12 lat
- 7 2
Twoja opinia

Zmień treść

Chłopaki, nie przejmujcie się negatywnymi opiniami bo piszą je osoby i pracownicy innych restauracji , którzy najnormalniej w świecie Wam zazdroszczą - to taka okropna cecha Polaków :) Nie raz byłam w Mercato i to nie prawda , ze są pustki wręcz przeciwnie :) osoba, która porównuje taka Restauracje do Thai Thai albo do Tesoro kompletnie nie rozróżnia kuchni ( zwykły pajac) o tylko macie z niego kupę śmiechu podobnie z reszta jak inne osoby znające się na prestiżu i potrawach :) Życzę Wam powodzenia ma konkursie i dalszego rozwoju kulinarnego :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-22 15:07

Mercato Rulez

Mercato to bez wątpienia świetna kuchnia, ale to również bogata karta win, doskonały serwis.
Można by tak długo wyliczać, rozbierać tą unikalność na czynniki pierwsze.
Mercato to jednak przede wszystkim ludzie którzy tworzą tą restauracje!
Ktoś powie "wszystko fajnie ale drogo".
Cóż - jakość ma swą cenę!

magic
12 lat
- 7 0
Twoja opinia

Zmień treść

Mercato to bez wątpienia świetna kuchnia, ale to również bogata karta win, doskonały serwis. Można by tak długo wyliczać, rozbierać tą unikalność na czynniki pierwsze. Mercato to jednak przede wszystkim ludzie którzy tworzą tą restauracje! Ktoś powie "wszystko fajnie ale drogo". Cóż - jakość ma swą cenę!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-20 02:07

Powodzenia! Trzymam za Was kciuki chlopaki:)

Andzia "afera"
12 lat
- 6 3
Twoja opinia

Zmień treść

Powodzenia! Trzymam za Was kciuki chlopaki:)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-18 17:54

(1)

Ciekawe co na to Magda Gessler.

12 lat
- 3 6
Twoja opinia

Zmień treść

Ciekawe co na to Magda Gessler.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-19 16:45
  
  a co to magda gessler?
  
  12 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a co to magda gessler?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-18 17:48

(1)

a mój porzedni hejterski komentarz wycięli, więc się powtórzę ,że skoro w Mercato takie pustki zazwyczaj to najlepiej świadczy o poziomie kulinarnym Szefów(bo z artykułu wynika że jest ich dwóch)
Na szczęście są miejsca w Trójmieście gdzie można dobrze zjeśc czasami za grubą kasę (Fellini) czasami za średnią (Tesoro, PetitParis,Thai Thai) ale i za grosze (A-dong). Chłopcom z Mercato życzę wygranej w Noble Najt.

kiss

POżeracz
12 lat
- 1 7
Twoja opinia

Zmień treść

a mój porzedni hejterski komentarz wycięli, więc się powtórzę ,że skoro w Mercato takie pustki zazwyczaj to najlepiej świadczy o poziomie kulinarnym Szefów(bo z artykułu wynika że jest ich dwóch) Na szczęście są miejsca w Trójmieście gdzie można dobrze zjeśc czasami za grubą kasę (Fellini) czasami za średnią (Tesoro, PetitParis,Thai Thai) ale i za grosze (A-dong). Chłopcom z Mercato życzę wygranej w Noble Najt. kiss
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-19 13:25
  
  "poziom szefów kuchni"
  
  nie broniąc nikogo i nie atakując - nie jesteśmy jeszcze na poziomie gdzie ilość gości w restauracji po wyżej 20 nakryć świadczy o jej jakości - zwłaszcza przy restauracjach w hotelach gdzie oprucz gości hotelowych nikt nie idzie "bo na pewno jest drogo" lub restauracjach młodych gdzie potrzeba kilku lat lub dobrego marketingu zanim sie rozrusza. Przykład udanej restauracji mała adoro mio w gdyni 2 lata na rynku 15 nakryć i zajefajne jedzenie i atmosfera.... i pewnie nikt poza gdynią nie słyszał ? ale pewnie każdy by się wypowiedział :) klasycznie Polskie.
  
  Kucharek ;)
  12 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  nie broniąc nikogo i nie atakując - nie jesteśmy jeszcze na poziomie gdzie ilość gości w restauracji po wyżej 20 nakryć świadczy o jej jakości - zwłaszcza przy restauracjach w hotelach gdzie oprucz gości hotelowych nikt nie idzie "bo na pewno jest drogo" lub restauracjach młodych gdzie potrzeba kilku lat lub dobrego marketingu zanim sie rozrusza. Przykład udanej restauracji mała adoro mio w gdyni 2 lata na rynku 15 nakryć i zajefajne jedzenie i atmosfera.... i pewnie nikt poza gdynią nie słyszał ? ale pewnie każdy by się wypowiedział :) klasycznie Polskie.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-19 10:34

Ten konkur to oszustwo (1)

Witajcie przestańcie propagować taką bzdurę, wszyscy co uczestniczyli już się przekonali. Za marne grosze gotujecie jak najtańszy catering dla grona najbogatszych z list Banku G. Pana Leszka Cz.
To wielka lipa, gdzie tam profesjonalne jury??????
Sam organizowałem pierwszą edycję więc wiem jak to wygląda od pdszewki.
A naiwniacy się nabierają, nich ktoś cwany weźmie listę knajp z poza Warszawy, które barły udział i zadzwoni do ich szefów i właścicieli. Towarzystwoystwo wzajemnej adoracji!!!!!!!!!!!!

dominik
12 lat
- 6 11
Twoja opinia

Zmień treść

Witajcie przestańcie propagować taką bzdurę, wszyscy co uczestniczyli już się przekonali. Za marne grosze gotujecie jak najtańszy catering dla grona najbogatszych z list Banku G. Pana Leszka Cz. To wielka lipa, gdzie tam profesjonalne jury?????? Sam organizowałem pierwszą edycję więc wiem jak to wygląda od pdszewki. A naiwniacy się nabierają, nich ktoś cwany weźmie listę knajp z poza Warszawy, które barły udział i zadzwoni do ich szefów i właścicieli. Towarzystwoystwo wzajemnej adoracji!!!!!!!!!!!!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-19 13:11
  
  Towarzystwo wzajemnej adoracji?!
  
  Szefa lub kucharza z grona wzajemnej adoracji poznajemy po odpowiedniej ilości naszywek z różnych stowarzyszeń i klubów. O ile wiem Ci panowie są czyści ;)
  Co do konkursu to jeszcze dużo nam w Polsce brakuje do standardów , ale jesteś my na dobrej drodze, a profesjonalne jury - no cóż to właśnie ponaszywani panowie z klubów i stowarzyszeń.
  
  Kucharz
  12 lat
  - 6 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Szefa lub kucharza z grona wzajemnej adoracji poznajemy po odpowiedniej ilości naszywek z różnych stowarzyszeń i klubów. O ile wiem Ci panowie są czyści ;) Co do konkursu to jeszcze dużo nam w Polsce brakuje do standardów , ale jesteś my na dobrej drodze, a profesjonalne jury - no cóż to właśnie ponaszywani panowie z klubów i stowarzyszeń.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-18 10:10

LUBIE TAKIE KULTURALNE MIEJSCA ! JAK SOBIE ZJEM POTRAWE ZA 1000 ZETA TO ODRAZU SIE CZUJE KULTURALNY :) (1)

Gdzie te czasy ze najslynniejsza nasza przystawką byla tzw. '' galareta i seta '' :) i desery barowe typy '' kolorowe kostki galaretki z bita smietana '' to byl full wypas ! sery byly tylko chude i niby tluste zawijane np. w gazete , bo byla pod reka , i chodzili nieraz ludzie z kielbasą zawinieta w ''trybune ludu '' na ramieniu papier szary toaletowy i w kieszeni flaszka z żytkiem . W tamtych czasach na takim portalu by zapewne napisano o tych przystawkach '' ze taki rozpasany styl kulinarny nie pasuje do wytyczonej drogi przez Polska Zjednoczoną Partie Robotnicza i wszelkie zakusy wejscia na Polskie stoly dan i potraw imperialistycznych beda napietnowane przez wladze ludowe oraz robotniczo chlopskie :)))) tak by bylo ! Wiec fajnie ze dzis mozna tworzyc kulinarne dziela sztuki z sałaty i makaronu i nikt nie wytycza granic kulinarnej tworczosci.

zupa zomo z buraka :)
12 lat
- 14 3
Twoja opinia

Zmień treść

Gdzie te czasy ze najslynniejsza nasza przystawką byla tzw. '' galareta i seta '' :) i desery barowe typy '' kolorowe kostki galaretki z bita smietana '' to byl full wypas ! sery byly tylko chude i niby tluste zawijane np. w gazete , bo byla pod reka , i chodzili nieraz ludzie z kielbasą zawinieta w ''trybune ludu '' na ramieniu papier szary toaletowy i w kieszeni flaszka z żytkiem . W tamtych czasach na takim portalu by zapewne napisano o tych przystawkach '' ze taki rozpasany styl kulinarny nie pasuje do wytyczonej drogi przez Polska Zjednoczoną Partie Robotnicza i wszelkie zakusy wejscia na Polskie stoly dan i potraw imperialistycznych beda napietnowane przez wladze ludowe oraz robotniczo chlopskie :)))) tak by bylo ! Wiec fajnie ze dzis mozna tworzyc kulinarne dziela sztuki z sałaty i makaronu i nikt nie wytycza granic kulinarnej tworczosci.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2012-05-18 22:30
  
  nie galareta i seta
  
  tylko lorneta z meduza
  
  12 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tylko lorneta z meduza
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-05-18 16:19

brawo chłopaki

Trzymamy kciuki i nie czytajcie co piszą zazdrośni malkontenci, którzy "po polsku" czepiają się wszystkiego i są wiecznie niezadowoleni. Tak trzymać!!!

janko
12 lat
- 13 5
Twoja opinia

Zmień treść

Trzymamy kciuki i nie czytajcie co piszą zazdrośni malkontenci, którzy "po polsku" czepiają się wszystkiego i są wiecznie niezadowoleni. Tak trzymać!!!
Regulamin dodawania opinii