• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Leżakujące czy wędzone? Piwa dla koneserów

Marek Nowak
24 stycznia 2014 (artykuł sprzed 10 lat) 
Piwa w stylu Russian Imperial Stout podbiły świat dzięki współczesnym amerykańskim browarnikom. Piwa w stylu Russian Imperial Stout podbiły świat dzięki współczesnym amerykańskim browarnikom.

Koneserzy piw wydają po kilkadziesiąt złotych na jedną butelkę ulubionego trunku. Na jego cenę wpływa sposób przygotowania, ograniczona dostępność na rynku, niebanalne opakowanie, a często także koszt sprowadzenia niedużej zwykle partii zza oceanu

.

Czy słyszałeś/aś wcześniej o Piwnej Rewolucji?

- Powody kupowania droższych piw bywają różne - mówi Kamil Niezgoda, pracownik gdańskiego sklepu Pełna Butelka. - Często doceniają je osoby, które dużo podróżują lub przez dłuższy czas przebywały za granicą, inną grupę stanowią poszukiwacze nowych, ciekawych smaków, kolejną kolekcjonerzy etykiet i kapsli. Nie jest też niczym zaskakującym zakup prezentu na Dzień Babci w postaci niemieckiego, truskawkowego portera w atrakcyjnej butelce.

Jeśli założymy, że interesuje nas spróbowanie czegoś wyjątkowego, czyli na przykład niskonakładowego, niepasteryzowanego rzemieślniczego piwa typu Russian Imperial Stout z amerykańskiego browaru Hoppin' Frog Brewery powinniśmy przygotować od 40 do 90 złotych i udać się do jednego z trójmiejskich sklepów specjalizujących się w sprowadzaniu ciekawych piw ze świata.

Warto przy tym zaznaczyć, że wiele spośród piw poszczególnych marek odleżało odpowiednio długi czas w beczkach po whiskey, bourbonie lub winie, zaś amerykańskie odmiany chmielu zapewniają trunkowi posmak porównywany przez recenzentów z nutami marakui, ananasa i papai.

Niektóre marki są też rocznikowane i na przykład za wędzone piwo Alaskan Smoked Porter z Alaskan Brewing Co. zapłacimy od 40 do 100 złotych w zależności od tego, kiedy zostało zabutelkowane.

Ceniony przez koneserów szkocki browar BrewDog ma natomiast w swej ofercie piwa w bardzo różnych kategoriach cenowych, a ich najbardziej znany produkt to Sink the Bismarck. Browarnicy dodają do niego cztery razy więcej chmielu niż do zwykłego piwa, czterokrotnie destylują i mrożą, osiągając zawartość alkoholu na poziomie 41%. Jego cena to 270 zł za butelkę. Wciąż jesteśmy przy tym daleko od sprzedawanych na specjalnych aukcjach cenowych rekordzistów, których cena oscyluje już wokół 1 tys. złotych za butelkę.

Zainteresowanie drogimi piwami wiąże się jednak nie tylko z ekstrawagancją ludzi z odpowiednio zasobnym portfelem, ale też ze zjawiskiem nazywanym Piwną Rewolucją, a właściwie Polską Piwną Rewolucją, gdyż rynek amerykański i zachodnioeuropejski zainteresowały się niszowymi gatunkami piwa już w latach sześćdziesiątych.

- Chociaż dziewięćdziesiąt procent sprzedawanych w Polsce piw nadal stanowią tradycyjne 'jasne pełne' produkowane przez duże piwowarskie koncerny, w ciągu ostatnich lat wiele się zmieniło - stwierdza Tomasz Janiak, branżowy publicysta i bloger, na stałe mieszkający w Gdyni. - Bardzo ciekawie zadebiutowały nasze krajowe browary kontraktowe Pinta i AleBrowar, w samym Gdańsku pojawiło się kilka nowych browarów restauracyjnych, w Trójmieście powstały też dobrze zaopatrzone sklepy i puby.

Do polecanych przez znawców tematu piwnych stylów należą Imperial Stout, Barley wine, Ale oraz jego odmiany Amber Ale, India Pale Ale i AIPA, czyli American India Pale Ale. Jako doceniane w środowisku marki padają nazwy amerykańskiego browaru Flying Dog, holenderskich Emelisse i De Molen, Mikkeler z Dani, a także szereg nazw belgijskich i niemieckich.

- Nie oznacza to jednak, że piwa te przypadną do gustu każdemu
- dodaje Janiak. - Warto przed zakupem podać sprzedawcy jakikolwiek trop smakowy lub nazwę piwa, które lubimy, aby mógł nam dobrze podpowiedzieć.

Miejsca

Zobacz także

Opinie (102) ponad 20 zablokowanych

  • Nierzetelny artykuł (1)

    Po przeczytaniu trzech akapitów mogę wyciągnąć wniosek, że dobre piwo zaczyna się od 40 zł, a wydanie dwóch stów na dobre piwo to standard. Bzdura, kłamstwo i jako koneser piwa muszę to zdementować. W cenie około 8 zł dostaniemy wiele świetnych piw (głównie polskch) z browarów rzemieślniczych, naprawdę jest w czym wybierać. Jeśli chcemy wydać kilkanaście złotych do dwudziestu otwiera się dla nas praktycznie cały europejski rynek piw. Piw do 40 zł jest tak dużo, że może nam życia nie starczyć na degustację wszystkich. Czemu ten komentarz? Nie chcę by ktoś nieświadomy po przeczytaniu artykułu doszedł do wniosku, że zostaję przy eurolagerze za 2,50 bo ciekawe piwa nie na jego kieszeń. Szczerze zachęcam do próbowania nowych piw, nie ograniczajcie się do piw z dużych koncernów. W niskich cenach warto szukać porterów, które o dziwo są świetne nawet w wykonaniu koncernów. Potem warto się zainteresować rodzimymi browarami rzemieślniczymi. Dalej cały piwny świat stoi otworem. Jednak ostrzegam, że do eurolagerów już raczej nie wrócimy. No chyba żeby się zaprawić na imprezię. Pozdrawiam.

    • 29 0

    • Zgadzam się z przedmówcą.

      Po tym jak "moje" piwo się popsuło wiele lat temu, to szukałem piwa które będzie mi odpowiadało. Przy każdej okazji kupowałem różne piwa i te tańsze i te droższe, lokalne, Polskie i zagraniczne ale żadne nie powalało mnie na kolana, aż po długim czasie trafiłem. Jest to piwo właśnie z browaru rzemieślniczego i trochę droższe niz zwykłe piwo ale dałbym za nie nawet więcej.

      • 9 0

  • Warto moze dodac juz tak bez zartow iz Polskie piwa sa rownie dobre lub lepsze od innych ! (2)

    Wiem ze sa rozni smakosze itd. Pijalem rozne piwa i szczerze powiem ze przerozne wlasnie takie slawne wynalazki zwyczajnie mi nie smakowaly . Jest to zapewne tez spowodowane zamieszkiwaniem w tej czesci europy i pewnych przyzwyczajen smakowych etc. Owszem mozna probowac , smakowac , degustowac bo swiat jest rozny ale naprawde Polska robi i moze robic wspaniale piwo i tak samo jak '' Czesi '' podbili swoim piwem USA tak samo my mozemy sie naszym chwalic i rowniez w PL robi sie specjalne piwa dla koneserow .Czy te drogie smakolyki piwne sa dobre to sprawa gustu i smaku kazdego indywidualnie lecz po moich wszelkich probach i zachwytach piwami zagranicznymi nawet bardzo drogimi mimo wszystko siegam dzis po nasze rodzime piwa bo najzwyczajniej mi osobiscie one lepiej smakuja .

    • 14 2

    • Czesi podbili USA? haha, masz na mysli Budweisera?

      to jestes w bledzie, nikt nikogo nie podbil, bo Amerykanie maja wlasne jedne z lepszych piw na swiecie

      • 1 1

    • w USA mają w d*pie czeskie piwo od 20 lat

      w latach 90'tych w USA zaczął się boom na małe browary robiące własne piwa, a poza tym tam najbardziej ceni się piwa niemieckie....

      • 3 1

  • Rewolucja Piwna - Gdanski Majdan (1)

    Hm, a ja tam pije mleko, zwykle normalne mleko i sie nie wstydze!
    I tez zyje - dobrze i zdrowo.
    Pozdrawiam piwoszy- tych normalnych, gdyz kazdy pije to co lubi i tyle ile
    uwaza za stosowne i na ile go stac.
    Finansowi " nowopolacy i extremisci" tez wypija tylko tyle ile mozna -nie wiecej.
    A wiec ......chodzmy na piwko po normalnemu

    • 4 2

    • Nie chodzi by piwo było drogie, ale warto szukać nowych smaków. Śmiało zachęcam do próbowania innych piw, niż jasne piwo z dużych browarów, które ma nie tyle smakować co sponiewierać, a smak ma tego nie utrudniać. Nie wierz artykułowi, nie trzeba wydać połowy wypłaty by napić się ciekawego piwa. Warto samemu się przekonać, czy takie piwa będą smakować. Spróbuj chociaż Żywca portera, który jest w cenie około 5 zł. Nie schładzaj piwa zbytnio, może być w temperaturze pokojowej. Pij ze szklanki do piwa/pokala, nie z butelki. Wtedy sam oceń czy "inne" piwa to burżuazja, czy poszukiwanie nowych smaków.

      • 3 1

  • Browary kontraktowe

    Ale browar rulez!

    • 7 0

  • no i fajniutko

    Dobrze , ze sa miejsca gdzie mozna kupić piwo a nie przemysłowy szajs reklamowany po 15 razy dziennie w tv. Znane, kiedyś cenione marki mocno reklamowane ale o smaku końskiego moczu.Sam kupuje bączki z piwem z lokalnych browarów i polecam.

    • 11 0

  • No proszę, jaki stosowny artykuł na piątek :)

    Wracając z pracy zrobię zapas na wieczorne dysputy ze znajomkami. Niestety z innej półki cenowej ale dobrze, że mi przypomnieliście.

    • 30 1

  • bląd

    de Molen - Holadnia, Mikkeller - Dania

    Odpowiedź redakcji:

    Dziękujemy za sugestię. Treść została poprawiona.

    • 5 2

  • W Polsce na wszystko ludzie maja sposoby :)

    Jak Polak chce miec tanio piwo z zawartoscia alk. 41 procent to sobie spirytus lub wodke dolewa i mowi ze tak samo '' Wali w czache '' :) . Takich koneserow to widac w kazdym markecie ...10 piw plus 4 flaszki vodki i paczke łososia a przy kasie wrzuca batonika bo mowi ze matka z dzieckiem tez cos musi miec ! .

    • 35 5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane