- Jest u nas trochę drożej, ale jak jesz zdrowiej, wydajesz więcej na jedzenie, ale mniej na lekarstwa. Sam oceń, co lepsze - mówi Kamil Budzikowski, szef eko-kuchni w gdyńskim Cafeart U Muzyk'uff 
oraz organizator targów z ekologiczną żywnością Kaszubskim Targiem. Najbliższy odbędzie się w niedzielę, 26 października o godz. 12.
2014-10-23 12:35
Chciałbym umieć sprzedać towar wart może 3 zł (odnośnie buły z jajkiem i kawą i robocizną) z taką marżą. Tak więc podziwiam, bo ja niestety nie posiadam takich umiejętności. Swoją drogą zastanawiam się jak czuły trzeba mieć zmysł smaku aby poczuć różnicę w smaku jajek czy mięsa tzw. eko i tych "nie eko". Ja w każdym razie różnicy w smaku nie poczułem. Na zdrowie też nie narzekam, zresztą podejrzewam, że musiałbym żyć kilkaset lat aby zauważyć jak te tzw. produkty nieekologiczne (nieprzetworzone) wpływają negatywnie na moje zdrowie.
2014-10-23 12:46
Żaden ze mnie smakosz, nie jem tych wymyślnych dań z nazwą "pod pierzynką", "otulone" itp.
Ale wyczuwam w smaku np. kurczaka z biedronki od tej wiejskiej kury - zjedz chociaż rosół z wiejskiej kury najlepiej ze swojskim makaronem.
Fakt, 15 zł to może dużo, ale to raczej problem naszych zarobków bo to niby tylko ok 4 euro.
Z drugiej strony za ok 15 zł masz zestaw w Mc lub taki na stacji benzynowej (kawa+zapiekanka) więc tu juz można się zastanowić.
Poza tym są w tym mieście ludzie dla których 15 zł to jak dla mnie 5.
2014-10-23 14:37
2014-10-23 14:50
Będziesz miał tłum chętnych, gwarantuję Ci to.
2014-10-23 12:42
Wolę 4 hot dogsy + kawa z Ikea.
I jeszcze mi zostaje na czarne kobry.
Janusz
2014-10-23 13:40
kawa z Ikei :) ale brzmi ! czyli to naprawde jest '' janusz '' :)
2014-10-23 17:04
a ty kto? Brajan, Alan czy Dżesika?
2014-10-23 18:20
Pewnie student albo po studiach - intelektualista znaczy się.
Straszne to jest - ci ludzie odbierają wszytko dosłownie, dlatego łątwo nimi rządzić.
2014-10-23 12:58
Jaja kupował na przecenie w markecie i smarował guanem i obtaczał w słomie.
Tak więc oddaję wszystkim pod rozwagę kupowanie takich ecko "frykasów"
2014-10-23 13:06
22 października usiłowałam zjeść posiłek w tej restauracji. Zaproponowano mi wątróbkę na bułce z żurawiną, a podano na małym talerzu spaloną wątróbkę na twardej połówce bułki zalanej breją z żurawiny.
2014-10-23 13:40
Witam ,jeśli chodzi o pani komentarz dotyczący przekąski jaką pani zamówiła u "muzykuff" ,żeby cokolwiek skomentować trzeba wiedzieć CO SIE KOMENTUJE wiecej powiem trzeba wiedzieć co się zamawia lub też zwyczajnie wypytać barmankę przyjmującą zamówienie!!
TZW:" wątróbka na grilowanej żytniej /pszennej grzance z EKO aronią,jabłkami i cebulą " nie jest do końca tym co pani wyżej opisała!!??
Osoby chcące się do czegoś doczepić zawsze i wszędzie się znajdą a najwiekszą radość sprawia im czepianie sie i robienie z tego RABANU!! nie podoba sie pani?nie smakuje? można zachować sie kulturalnie na różne sposoby w takiej sytuacji a nie wykazywac sie PROSTACTWEM.
pozdrawiam
ps.proponuje poszerzyc wiedzę kulinarno gastronomiczną przed następną taką okropną wtopą na forum:)!!
2014-10-23 13:51
a to jadło to taki performance pana restauratora.
2014-10-23 13:53
Jest wolnosc slowa i jak ktos zgadza sie opublikowac o sobie artykul to i musi sie zgodzic na o[pinie wyrazane na forum w dowolnej formie . Kazdy ma sie znac na watrobce ? :))) wchodzi i zamawia a skoro wedlug niej jest spalona to widocznie tak czula to i tyle. Niby wszyscy maja piac zachwyty nad wszystkim co tu opisywane ? nonsens . Kazdy wyraza swoje opinie a skoro komus sie cos nie podoba teraz to nie nalezalo sie zgadzac na artykul i tyle. Jak u celebrytow .. Najpierw wszyscy sie zachwycaja ze ich zaprosili do TV a potem sa oburzeni ze ktos im mowi ze maja fryzure nie taka i buty krzywe :)........Jest wolnosc !
2014-10-30 13:45
Można wiedzieć? Bo jeżeli szef tej jadłodajni, to może powinien się podpisać? A może to ten kucharz? Jeżeli napisał to ktokolwiek z obsługi tego lokalu, to zrobił tym samym antyreklamę. Bo wypowiedzi są po prostu chamskie.
2014-10-23 13:42
czy wyczulas w tej watrobce nute kaszub ? :). Mam nadzieje ze ci pieniadze zwrocili za ta spalona potrawe ? .
2014-10-23 13:09
Zamówiłem z kolegą zapiekany ser camembert na liściach sałaty. Chwile po moim zamówieniu kelnerka wybiegła i po chwili wróciła z serkami i opakowaniem paczkowanej sałaty z pobliskiego dyskontu.
2014-10-23 13:24
Czyżby od nadmiaru białka sojowego płeć ci się już rozmywała?
2014-10-23 14:39
I teraz pytanie co oni jej tam podalI w tym daniu ??
2014-10-24 11:13
W zadnym z wywiadow jakie mozna przeczytac z panem K.B nie jest napisane ze cale jedzenie w Qchni u "muzykuff" jest EKOOLOGICZNE !!! NIKT Z WAS SIE NIE WCZYTAL widocznie tylko widzac tytul napisal bez sensu komentarz zeby zaistniec na forum.
Prosze sie albo wczytac w wypowiedzi albo isc osobiscie do lokalu i podpytac jak to wyglada a nie BZdury wypisywac !!1
2014-10-23 13:28
umiejętność wciskania ludziom kitu pod płaszczykiem ekologii i tłumacząc tym wyższe ceny.
2014-10-23 13:30
lemoniada 9 zł
zupa 9 zł
jajecznica 15 zł
chyba komuć zaszkodziło to 'eko' żarcie, ceny jak w Mariottcie
2014-10-23 13:45
lemoniada "home made" -robiona na miejscu ze świeżych owoców 0,5L napoju!!!(nigdzie tak nie ma)
zupa-bardzo duza porcja rzetelnej zupy (a nie malutka misunia jak w calej Gdyni)
jajówa - 3szt jaj + 3 lub wiecej warzyw w roznych ilosciach +sporo pieczywa z mozliwoscia domowienia, +kawa/herbata/koktajl do wyboru -TO NIE JEST DUZO
...chyba ktoś tu ma średnie pojęcie o porcjach i cenach na mieście !!
pozdrawiam
2014-10-23 13:49
W oparach czipsterstwa.
2014-10-23 14:27
a może słownik wkleisz tutaj hmm? zeby mocniej sie poprzyczepiac?
zazdrość lub poprostu takie nastawienie do życia...wspolczuje mocno!
2014-10-23 14:34
"wspolczuje mocno",bardzo @k Tobie współczuję.
2014-10-23 13:34
Ad Leghorny - gwarantuję, że 90% jajek w supermarketach jest właśnie od kur rasy Leghorn.
Ad brojlery - przy dzisiejszych cenach antybiotyków nikogo nie stać na skarmianie ich bez potrzeby (ergo potwierdzonych objawów chorobowych).
Poza tym antybiotyki podaje lekarz weterynarii a nie hodowca (chyba, ze jest jednocześnie lekarzem i sam sobie receptę wystawi).
Cała różnica jest w tym, że kury i kurczaki fermowe karmione są paszami opartymi o soję i kukurydzę gmo, a te domowe jedzą co popadnie.
Poza tym, o czym chyba tu mało kto wie, kura do rosołu a kurczak typu brojler to dwie różne sprawy.
Kura do rosołu to taka, co już nie daje jajek (bo stara) i rosół z niej będzie faktycznie intensywny w smaku, ale za to mięso nienajsmaczniejsze.
Brojler (czyli kurczak) z kolei ma świetne mięso (aczkolwiek niezbyt smaczne), za to rosół z niego będzie zawsze mdły w smaku.
Jednak prawdziwy rosół, to ani kura ani kurczak tylko wołowina i to najlepiej z kośćmi.
2014-10-23 13:46
Widzialem jak jedna pani wklada mala kostke i mowi ze rosol jak ta lala ! makaronu dac i jest jak domowy :). Zadnej kury nigdzie nie wkladala bo garnek by nie pomiescil a tylko takie cus male w kostce wrzucila i mowi pomieszac i jest rosol !.
2014-10-23 13:53
I musi bardzo rano po te warzywa jeździć bo jak widzę na zdjęciu nie zdążył przebrać spodni od piżamy
2014-10-23 14:25
sprostuję tą uszczypliwość- fartuch jakby ktoś tu miał problemy z oczami:)
2014-10-23 15:48
nie ma sensu spierać się z Internetem... są też oczywiście plusy, na legalu może Pan prowadzić lokal w szlafroku :)
2014-10-24 13:36
Myślę, że gdyby otworzyć restaurację, gdzie wszyscy chodziliby w piżamach, łącznie z klientami, cieszyłaby się powodzeniem ;) Ludzie, mniej jadu, taka piękna pogoda... Mieszkamy w takim pięknym miejscu...Chodźcie na spacer :)
2014-10-24 18:31
kurczę, stworzyłem komuś pomysł na biznes... za frajer :P
2014-10-23 13:58
Wiekszosc jednak ocenia bardzo pozytywnie pasje i zapal oraz docenia kuchnie '' eko '' !. Czyli czytelnicy podchodza pozytywnie do ludzi z pasja !..a posprzeczac sie na forum to rzecz normalna !.... Wiecej jest plusow jak minusow czyli Sukces !. Powodzenia !
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
Filmy
