Japoński przysmak zawita do Avocado

16 marca 2015 (artykuł sprzed 9 lat)

Opinie (61)

Już wkrótce, od 20 marca w sopockiej restauracji Avocado skosztować będzie można jednego z największych japońskich przysmaków - żywego jeżowca. Avocado to też jedyne w mieście miejsce, które posiada w ofercie żywe homary, sushi bar i wyszukaną kuchnię fusion - w tym wypadku połączenie tradycyjnych smaków Japonii z najnowszymi kulinarnymi trendami.

Jeżowce są małymi, kulistymi i kolczastymi zwierzętami morskimi. W Japonii traktowane są jak prawdziwy przysmak. Podawane są na surowo, jako sashimi dla odważnych. Świeżo złowionego i żywego jeszcze jeżowca przecina się nożycami na pół i wyjada ze środka pomarańczową, galaretowatą substancję - jego ikrę. Jej smak to esencja smaków wszystkich owoców morza. Nasi kucharze przygotują także jeżowca zapiekanego podanego na musie z avocado z dresingiem miso.

Inną z naszych atrakcji kulinarnych są żywe homary. Najsmaczniejsze są okazy ważące około jednego kilograma i takie właśnie znajdują się w naszym homarium. Goście wybierają dowolnego homara z naszego akwarium. Następnie żywy trafia do kucharza...

Naszą specjalnością jest homar grillowany z delikatnym dodatkiem czosnku, limonki, kolendry lub pietruszki oraz białego wina. Jednak na życzenie klienta możemy go przygotować gotowanego w wodzie lub na parze. Podajemy go w całości, z klarowanym masłem czosnkowym naszej produkcji oraz z warzywami, takimi jak korzeń skorzonery. Mięso homara jest białe, chude, delikatne i wyjątkowo smaczne. Podajemy także sashimi z homara - atrakcja dla gości o mocnych nerwach, skorupiak prawie ucieka z talerza.

W Avocado serwujemy też oczywiście sushi. Przygotowywane jest ono na oczach gości przy barze. Zamawiamy tylko świeże wyselekcjonowane ryby i owoce morza, takie jak tuńczyk, łosoś alaskański, seriola czy małże św. Jakuba. Kupujemy tylko całe ryby, a nasi kucharze sami je filetują i porcjują, to bardzo ważne dla odpowiedniej jakości mięsa. Niepowtarzalny smak zapewniają też autorskie receptury na ryż do sushi, własnej roboty sosy i oryginalne dodatki.

Już wkrótce w naszej restauracji pojawi się nowa odsłona menu, w którym powrócimy do najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań naszych klientów, takich jak makaron Pad Thai czy pikantna zupa Beef karashi. W sezonie letnim dla najbardziej wymagających gości zaserwujemy japońską wołowinę wagyu z Kobe, podawaną w formie steków.

Za przygotowanie i podanie posiłków odpowiada nasza załoga. To zupełnie wyjątkowy przypadek w gastronomicznym świecie, gdyż stanowi ją stały i niezmienny od lat, zgrany zespół młodych ludzi. Kreatywni, uśmiechnięci, bardzo zaangażowani i zżyci z miejscem. Kelnerzy i sushimasterzy to wizytówka naszej restauracji. Zawsze otwarci i wsłuchani w potrzeby gości, czym zjednują sobie sympatię i tworzą domowy klimat restauracji. Nasi goście przychodzą nie tylko dobrze zjeść, przychodzą też do "swoich" kelnerów i kucharzy, bo wiedzą, że będą dyskretnie i fachowo obsłużeni, a to lubi przecież każdy z nas.

Naszą zaletą jest także lokalizacja restauracji. Znajduje się ona w samym sercu Sopotu, na piętrze Domu Zdrojowego zobacz na mapie Sopotu

. Zarazem jest ona jednak dyskretnie oddzielona od zgiełku ulicy. Latem intymność naszego tarasu cenią sobie celebryci.

Klubowy klimat wnętrza, miękkie kanapy, hokery wygodne jak fotele, a do tego nastrojowe światło, specyficzny układ sali i nieformalny nastrój - wszystko to, w połączeniu z wykwintną kuchnią i dyskretną obsługą, sprzyja zarówno spotkaniom biznesowym jak i prywatnym.

Mile widziane są u nas także dzieci, dla których organizujemy urodziny z warsztatami sushi. Pod czujnym okiem sushimastera można samodzielnie wykonać rolkę, a później ją skonsumować. Przydatna umiejętność i przyjemność w jednym.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Restauracja Avocado Sopot, pl. Zdrojowy 1

Zobacz także

Whisky w kieliszkach, jej aromaty na talerzu. Udana degustacja w restauracji Magiel

Opinie (61) 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 08:12

hyhyhy (1)

napiszcie jeszcze ze kelnerka na drutach robi .

niahh
9 lat
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

napiszcie jeszcze ze kelnerka na drutach robi .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-17 17:37
  
  chciałbyś żeby ci zrobiła
  
  9 lat
  - 2 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  chciałbyś żeby ci zrobiła
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 16:52

szok?

no tak szok lepiej jak nie widać ...na fermach przemysłowych masowo eksploatowane zwierzęta i zabijane za szczelnie zamkniętymi drzwiami ;(

9 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

no tak szok lepiej jak nie widać ...na fermach przemysłowych masowo eksploatowane zwierzęta i zabijane za szczelnie zamkniętymi drzwiami ;(
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-16 23:25

(2)

Jeżowce żyją w większości wodnych ekosystemów, ale nie wszędzie są popularne, to raczej jasne. Wskazanie ich jako "przysmak z Japonii" odnosi się zapewne do sposobu podania, bo inny jest w Japonii, inny w rejonie śródziemnomorskim, a jeszcze inny w Chile - po cóż to wytykać? Świąteczne dania w każdym rejonie Polski tez są inne, a nikt jadem nie pluje :)
A jedzenie małży jest okej, no nie, za nimi nikt nie płacze, swoją drogą.

Osobiście w restauracji nie byłam, ale na pewno jest ona dla ludzi otwartych na nowe smaki i jeśli będę kiedyś miała okazję, to odwiedzę :)

p
9 lat
- 4 5
Twoja opinia

Zmień treść

Jeżowce żyją w większości wodnych ekosystemów, ale nie wszędzie są popularne, to raczej jasne. Wskazanie ich jako "przysmak z Japonii" odnosi się zapewne do sposobu podania, bo inny jest w Japonii, inny w rejonie śródziemnomorskim, a jeszcze inny w Chile - po cóż to wytykać? Świąteczne dania w każdym rejonie Polski tez są inne, a nikt jadem nie pluje :) A jedzenie małży jest okej, no nie, za nimi nikt nie płacze, swoją drogą. Osobiście w restauracji nie byłam, ale na pewno jest ona dla ludzi otwartych na nowe smaki i jeśli będę kiedyś miała okazję, to odwiedzę :)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-17 03:24
  
  (1)
  
  Żałosna jesteś. Niby jak się jada jeżowce inaczej w Japonii czy w Grecji?
  Przecież i tu i tam przecina się je żywe na pół i wyjada łyżeczką jak jajko na miękko. Nie ma innej opcji zjedzenia tego żyjątka.
  
  9 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Żałosna jesteś. Niby jak się jada jeżowce inaczej w Japonii czy w Grecji? Przecież i tu i tam przecina się je żywe na pół i wyjada łyżeczką jak jajko na miękko. Nie ma innej opcji zjedzenia tego żyjątka.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-03-17 10:51
    
    ano tak, że w Europie dają do makaronu czy sałatki, a w Japonii robią sushi.
    no i polecam wpisać sobie w google sea urchin i sprawdzić czy faktycznie budzi to takie dramatyczne emocje...
    i zyczę smacznego przy jedzeniu kotletów ze świnki i krówki, bo ich mięso to pewnie na drzewach rośnie :3
    
    p
    9 lat
    
    1 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    ano tak, że w Europie dają do makaronu czy sałatki, a w Japonii robią sushi. no i polecam wpisać sobie w google sea urchin i sprawdzić czy faktycznie budzi to takie dramatyczne emocje... i zyczę smacznego przy jedzeniu kotletów ze świnki i krówki, bo ich mięso to pewnie na drzewach rośnie :3
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 09:59

OBRZYDLISTWO!

Równie dobrze możnaby zaserwować móżdżek (zapewne niewiększy od tego jeżowca) kucharza, który praktykuje takie barbarzyńskie metody.

Ala
9 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Równie dobrze możnaby zaserwować móżdżek (zapewne niewiększy od tego jeżowca) kucharza, który praktykuje takie barbarzyńskie metody.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 09:08

(1)

biedne zwierzątka.. przeciez jesteśmy tak inteligentni, więc po co takie pomysły.. to nie można tak bez barbarzyństwa, krzywdzenia mniejszych i mniej inteligentnych, tak z wiekszą dozą empatii, nie tylko do naszego gatunku?

9 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

biedne zwierzątka.. przeciez jesteśmy tak inteligentni, więc po co takie pomysły.. to nie można tak bez barbarzyństwa, krzywdzenia mniejszych i mniej inteligentnych, tak z wiekszą dozą empatii, nie tylko do naszego gatunku?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-17 09:12
  
  i tak uprzedzajac ewentualne komentarze- karpi czy kurczaczków tez nie jadam, więc hipokrytka nie jestem, po prostu sądziłam ze w naszej kulturze jedzenie zwierząt na żywca to przeginka nawet dla zwykłego zjadacza miesa
  
  9 lat
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  i tak uprzedzajac ewentualne komentarze- karpi czy kurczaczków tez nie jadam, więc hipokrytka nie jestem, po prostu sądziłam ze w naszej kulturze jedzenie zwierząt na żywca to przeginka nawet dla zwykłego zjadacza miesa
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 00:32

Ta knajpa to syf ! Odradzam wszystkim (1)

Obrzydliwe jedzenie a teraz próbują naciągać klientów na jakieś pomysły w stylu jedzenie żywego zwierzęcia.

odradzam
9 lat
- 9 5
Twoja opinia

Zmień treść

Obrzydliwe jedzenie a teraz próbują naciągać klientów na jakieś pomysły w stylu jedzenie żywego zwierzęcia.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-17 01:09
  
  Słowo "knajpa " brzmi celbulacko
  
  A syf to masz w uchu. Trochę kultury....
  
  chudini
  9 lat
  - 3 7
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A syf to masz w uchu. Trochę kultury....
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-17 01:07

do niewidzenia

Takim barbarzyńskim traktowaniem zwierząt straciliście właśnie klienta. I każdemu będę Was odradzać.

były klient
9 lat
- 11 3
Twoja opinia

Zmień treść

Takim barbarzyńskim traktowaniem zwierząt straciliście właśnie klienta. I każdemu będę Was odradzać.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-16 19:03

ohyda (1)

Moja noga nie postanie w tej rzeźni

Normalny
9 lat
- 14 4
Twoja opinia

Zmień treść

Moja noga nie postanie w tej rzeźni
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-16 19:59
  
  rzeźnia?
  
  Czyli mięsny też omijasz szerokim łukiem...
  
  chudini
  9 lat
  - 5 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Czyli mięsny też omijasz szerokim łukiem...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-16 19:00

dlaczego piszecie ze to japonski przysmak????tu na Sardynii,polowem zajmuja sie takze moi znajomi,potem przyrzadzamy ze spaghetti,maly kubeczek kosztuje 7 euro,ale w Polsce pewnie wezma za to 3 razy tyle!!!

iwo
9 lat
- 4 3
Twoja opinia

Zmień treść

dlaczego piszecie ze to japonski przysmak????tu na Sardynii,polowem zajmuja sie takze moi znajomi,potem przyrzadzamy ze spaghetti,maly kubeczek kosztuje 7 euro,ale w Polsce pewnie wezma za to 3 razy tyle!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-16 18:59

A gdzie obrońcy zwierząt ? Gdzie tzw. obrońcy żywych karpii ?

Przecież to skandal tak męczyć biedne jeżowce !!! Przecinać je żywcem a potem jeść na żywca, przecież to wielkie okrucieństwo !!!!!!!!!!!!!!!! Znacznie większe niż przenoszenie żywego karpia w siatce do domu !!!

9 lat
- 2 5
Twoja opinia

Zmień treść

Przecież to skandal tak męczyć biedne jeżowce !!! Przecinać je żywcem a potem jeść na żywca, przecież to wielkie okrucieństwo !!!!!!!!!!!!!!!! Znacznie większe niż przenoszenie żywego karpia w siatce do domu !!!
Regulamin dodawania opinii