• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Kawa w domu jak z kawiarni. Dobre ekspresy do kawy

Alicja Olkowska
29 maja 2020 (artykuł sprzed 4 lat) 
Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. M.in. jaką kawę lubimy najbardziej? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim? Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni? Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. M.in. jaką kawę lubimy najbardziej? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim? Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni?

Jedni najchętniej piją ją tylko na mieście, inni w pracy, jeszcze inni nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez aromatycznej filiżanki kawy wypitej w domu. Żeby jednak uwolnić wszystkie jej walory i bogactwo smaku, potrzebne będą nie tylko dobrej jakości ziarna, ale też ekspres. Jaki? Zapytaliśmy ekspertów.



Salony ze sprzętem AGD w Trójmieście


Jaki ekspres do kawy? Dla każdego coś dobrego i... innego



Gdzie na co dzień najchętniej pijesz kawę?

Zanim kupimy wymarzony ekspres do kawy, powinniśmy sobie odpowiedzieć na kilka pytań. Jaką kawę lubimy najbardziej - parzoną tradycyjnie czy pod ciśnieniem? Czy koniecznie musi być z mlekiem, a jeśli tak, to jakim - krowim, a może roślinnym, które nie nadaje się do każdego modelu? Czy mamy czas na czyszczenie ekspresu?

Czy ważny jest dla nas design, a maszyna ma być ważnym elementem wystroju kuchni? Wygląd też jest istotny, zwłaszcza że ekspres do kawy często jest pierwszą rzeczą, jaką widzimy chwilę po przebudzeniu. Niech cieszy nie tylko kubki smakowe, ale również nasze oczy.

W dużym skrócie: na rynku dostępnych jest wiele modeli ekspresów do kawy, a podzielić je można na kilka rodzajów. Wybierać możemy spośród ciśnieniowo-przelewowych, przelewowych oraz ciśnieniowych (automatyczne, kolbowe i kawiarki). Te ostatnie mogą być stworzone z myślą o zabudowie lub wolnostojące, z wbudowanym młynkiem albo saszetkowe (nie mylić z kapsułkowymi).

Wybór jest ogromny w każdym przedziale cenowym. Tylko na co się zdecydować? Która firma jest najlepsza? Co wziąć pod uwagę? O to zapytaliśmy ekspertów z Trójmiasta.

  • Wolno stojący CM5 Silence to ekspres stworzony z myślą o tych, którzy rano lubią rozsmakować się w pysznym naparze bez konieczności budzenia całego domu. Cena zależy od modelu i waha się od około 3,8 tys. zł do 4,5 tys. zł.
  • Ekspres wolno stojący CM5 Silence
  • Ekspres wolno stojący CM5 Silence

Ekspresy do kawy - opinie baristów



Nie każdy szuka w ekspresach "wszystkiego w jednym". Niektórzy doceniają urządzenia skoncentrowane na wybranych funkcjach, które wymagają już obycia z tematem i doświadczenia.

- Najważniejszy jest napój ze świeżo wypalonej kawy (najlepiej do trzech miesięcy od palenia) i zmielony bezpośrednio przed parzeniem. Dlatego nie polecam ekspresów na kapsułki oraz kawy mielonej w paczkach - mówi Mariusz Bulak, miłośnik kawy i barista w palarni kawy Kawana. - Osobiście polecam sprzęty tzw. przelewowe, dające mocny kofeinowy i aromatyczny napój. Urządzenia działające na zasadzie trzy w jednym, czyli "młynek, spieniacz i jeden guzik" dają napój kawowy o obniżonych wartościach smakowych. Jakość traci w starciu z szybkością parzenia.

Palarnie kawy w Trójmieście


Marcin PotkańskiMitte chleb i kawa jest podobnego zdania, że do domu sprawdzi się dobrej jakości ekspres przelewowy. Ci, co kochają kawę z mlekiem, muszą zwrócić uwagę na elementy, które mają z nim styczność.

- Decydując się na ekspres, dobrze odpowiedzieć sobie na pytanie: jaką kawę głównie pijam? Czy jest to cappuccino, caffe latte, a może klasyczna czarna? Z ekspresem do kawy, podobnie jak z każdą inną rzeczą, powinniśmy unikać rozwiązań tzw. od wszystkiego, czyli "all in one". Jeżeli decydujemy się na kawę czarną, to w zupełności wystarczy nam klasyczny ekspres przelewowy. Gustując w kawach mlecznych, kupując ekspres, zwróćmy uwagę na prostotę czyszczenia mechanizmu do spieniania mleka. Częste awarie są spowodowane brakiem odpowiedniego dbania o tę część. Z reguły nie chce nam się czyścić/przepłukiwać systemu mlecznego, bo trwa to za długo. Taki system powinien być czyszczony co najmniej raz dziennie. Dlatego też łatwy i szybki demontaż i ponowny montaż jest bardzo ważny przy codziennym zastosowaniu.
Praktyczne podejście do ekspresu do kawy prezentuje także Jacek KosowskiGdyńskiej Palarni Kawy. Taki napój ma być smaczny i pieścić zmysły, ale nie zapominajmy, że trzeba go codziennie czyścić, a z tym bywa już różnie...

- Wybierając domowy ekspres do kawy, należy zwrócić szczególną uwagę na możliwość czyszczenia ekspresu. Niektóre dobre marki dają możliwość łatwego wyjęcia bloku zaparzającego. Warto przynajmniej raz w tygodniu wyjąć blok i wypłukać pod bieżącą wodą. W ekspresie jest wilgotno, ciepło, a w kawie jest tłuszcz, to idealne warunki do rozwoju pleśni. Jeśli nie ma możności wyjęcia bloku, należy systematycznie korzystać z programu czyszczenia z użyciem odpowiedniej chemii. Ważne też, aby system spełniania mleka był jak najprostszy i jak najłatwiejszy do utrzymania w czystości - mówi Jacek Kosowski. - Poza tym dobrze, jeśli ekspres ma możliwość stosowania filtra do wody i regulację stopnia zmielenia kawy w młynku. Według mnie młynek koniecznie musi być żarnowy. Polecam marki specjalizujące się w ekspresach do kawy.
  • Ekspres Jura J6 Piano White. Cena: ponad 7 tys. zł
  • Ekspres Jura J6 Piano White

Najlepsze ekspresy do kawy - propozycje znawców



Poprosiliśmy przedstawicieli trójmiejskich firm zajmujących się dystrybucją ekspresów do kawy o wskazanie jednego konkretnego modelu, który szczególnie polecają. Co wybrali?

Ekspres do kawy Miele CM5 Silence



Spośród firm, które produkują ekspresy, wyróżnia się Miele. W ofercie mają wiele modeli, które przypadną do gustu miłośnikom kawy. Najmłodszym "dzieckiem" w rodzinie Miele jest wolno stojący CM5 Silence (wejdzie do sprzedaży w połowie czerwca 2020). To urządzenie stworzone z myślą o tych, którzy rano lubią rozsmakować się w pysznym naparze bez konieczności budzenia całego domu.

- Za redukcję hałasu podczas mielenia kawy w nowych modelach ekspresów CM5 Silence odpowiada nowy, znacznie cichszy silnik młynka. Kawa zrobiona w CM5 Silence jest wyjątkowo aromatyczna. AromaticSystem sprawia, że dynamiczny zaparzacz rozszerza się przy napływie wody i zmielona kawa intensywnie miesza się z wodą. W CM5 Silence możesz zrobić wiele rodzajów kaw, m.in. ristretto, espresso, cappuccino czy latte. Przygotowanie odpowiedniej kawy ułatwia też regulowana wysokość dyszy od 8 do 13,5 cm, co oznacza, że możesz mieć swoją ulubioną latte także w wysokiej szklance - mówi Barbara PrangeMiele Experience Center.


To model, który sprzyja spotkaniom z bliskimi. Dzięki funkcji "dzbanek kawy" można przygotować większą ilość napoju naraz.

Ekspres do kawy Jura J6 Piano White



Kolejną firmą z tradycją jest Jura. W jej pokaźnej ofercie warto zwrócić uwagę na model J6 Piano White, który docenią koneserzy kawy, nowoczesnego designu oraz technologicznych rozwiązań - można go obsługiwać za pomocą smartfona lub tabletu. Zakupimy go w salonie Coffema w Gdańsku.

- Dzięki aplikacji J.O.E. można łatwo sterować ekspresem do kawy JURA, korzystając z ekranu dotykowego smartfona. Aplikacja na bieżąco informuje o aktualnym statusie urządzenia i wezwaniach do działania, np. kiedy trzeba uzupełnić wodę lub ziarna kawy. J.O.E. jest kompatybilny ze wszystkimi ekspresami automatycznymi JURA wyposażonymi w funkcję Smart Connect - mówi Beata MozerCoffema.
Oprócz tego ten automatyczny ekspres oferuje najwyższą jakość specjałów kawowych dzięki zastosowaniu młynka AromaG3 i Procesu Ekstrakcji Pulsacyjnej, 13 specjałów kawowych (od klasycznego espresso po flat white), opatentowaną technologię filtracji wody oraz dopracowany design.

- Ekspres został w całości wykończony podwójnie lakierowanym materiałem w kolorze lśniącej bieli. Szklana taca ociekowa i chromowane elementy dopełniają całości nowoczesnego wzornictwa - dodaje Beata Mozer.

Miejsca

Zobacz także

Opinie (145) ponad 20 zablokowanych

  • Masakra (1)

    Okej rozumiem jura i mile czolowe marki, ale mozna juz miec niezly ekspres w polowie ceny. Np saeco, simens, de longhi czy inne . Ponadto po co kupowac ekspres który jest cichy ? Co to za mania. Wszystko ultra ciche - rozumiem komfort , choc glosne to znaczy że chodzi i to solidnie. Nie patrzmy na to . Druga kwestia czyszczenie, nie chcesz czyścić ekspresu nie kupuj automatu wcale ani innego, kazde urzadzenie, nie tylko ekspres trzeba czyscic. Ponadto roznica miedzy karafka a ekspresem spieniajacym mleko w tzw. przystawce jest zadna. Przystawke tez sie rozmontuje i wyczysci , przeciez gdzies to mleko sie spienia- nie wpad bezposrednio z rurki do kubka :p

    • 4 2

    • Stek bzdur. Nawet nie ma jak tego komentować

      • 0 0

  • Przelewowy? (3)

    Co za barista poleca ekspres przelewowy? Na.całym świecie w kawiarniach używa się ciśnieniowych!

    • 16 1

    • Ty na serio? (2)

      I ci ludzie, co polubili ten post, też na serio?! Przecież artykuł jest o parzeniu kawy w domu....na litość, zamiast po świecie, zasuwaj do szkoły na lekcję czytania ze zrozumieniem!

      • 2 2

      • (1)

        Na serio
        Kawa zaparzona z przelewowego smakuje jak dla mnie oczywiście gorzej.wręcz nie cierpię tego smaku,bo dość długo piłam kawę parzoną w tem sposób. KAWA z ekspresu jest smaczniejsza i zdrowa więc sugestia ze szkołą jak kulą w płot

        • 0 1

        • Gościem to chyba w szkole razem z pierwszym autorem

          Nawiązujesz do czegoś zupełnie innego niż pierwszy komentarz. Z tekstu "Krzyaiek" wynika, ze bariści polecają przelewowy do kawiarni....gdzie w artykule mowa o kawie domowej. Zaczynam podejrzewać, że razem na wagary chodziliście....idąc dalej "przelewowy" to też ekspres, czyli według Twojej wypowiedzi "kawa z ekspresu" Ci bardziej smakuje, nieważne z jakiego :)

          • 0 0

  • Melitta

    7000? Ja kupilam ekspres automatyczny Melitta który robi super kawy latte za nieco ponad 2 w Gdańsku na Kowalach w kawawbiurze. Smiga od roku i jestem mega zadowolona

    • 7 3

  • Najlepsza jest fusiasta.

    Serio, tylko musi być dobrej jakości arabica. Mleko jest w kawie niezdrowe. Czasami można sobie spienić odrobinę. Fusy oddzielić. Stawiam na minimalizm.

    • 4 7

  • (1)

    ja mam ekspress krupsa podobny model do Krups Evidence Plus EA894T i bardzo sobie chwale. 3 grubosci mielenia ziarna, spienianie mleka oraz indywidualne dostosowanie wszystkich parametrow, ekspress uzywam ponad rok dziala dobrze przy bardzo regularnym czyszczeniu. Moja ulubiona kawa arabika i 20% robusty. I chociaz mam ekspress i tak lubie wyskoczyc na kawke do sprawdzonych baristow, a swojej ulubionej kawy wciaz szukam i zawsze kupuje inna :)

    • 2 3

    • Bo kawa ma to do siebie, że się szybko nudzi

      Różna kawa, różne grubości mielenia dają zawsze inny smak i efekt. Dlatego trzeba zmieniać.

      • 1 0

  • Taki Miele kosztuje 6k zł.

    Prawie każdy ekspres-kombajn w cenie ponizej 3k zł to wywalenie pieniędzy w błoto. A najgorsze są te szeroko reklamowane nowości budżetowe. Nie dośc, ze napar słaby, to jeszcze głośność jest nie do zaakceptowania. Kolejną sprawą jest konstrukcja, a szczególnie thermoblock. Łatwość czyszczenia to jedno, a drugie to to, że często układ zaparzania jest połączony ze spieniaczem. To prosta droga do awarii z powodu zakamienienia i niemożności wyczyszczenia.. Koszt wymiany to 3/4 ekspresu.
    Podsumowując - najlepszy i najtańszy "ekspres" to włoska kawiarka. Oczywiście jest jeden problem - nie da się tym pochwalić przed znajomymi :)

    • 8 3

  • Ekspres kupicie nawet za 1,5 tys tylko polecam zajrzeć za kilka miesięcy co siedzi w środku (2)

    Tam się kotłują osady, resztki ziaren, wilgoć, podwyższona temperatura - przez co po stosunkowo szybkim czasie w ekspresie zaczyna wyrastać urokliwy grzybowo-pleśniowy zakątek.

    • 11 2

    • Najnowszego Siemensa kupisz nawet za 900 zł.

      Tyle, że to jednorazówka, a spienianie mleka zagłusza rozmowę.

      • 0 1

    • Za co te minusy? Przecież to są fakty, poszukajcie w internetach

      • 2 0

  • Ekspresy i kawiarki

    Ja mam ekspres krupsa (evidence) - tańszy o połowę od jury, i nie twierdzę że warto było do niej dopłacić - z jury również piłem kawę, znajomy ma, więc porównanie jest. Kawa z Krupsa przyjemna, aromatyczna. Oczywiście zgodzę się, że to nie to samo co w kawiarni, ale żaden ekspres tego nie zapewni - sam profesjonalny młynek często kosztuje tyle ile ekspresy automatyczne. Nie ubolewam nad tym - nie mam czasu na codzienne przyrządzanie kaw samemu (no dodatek ze spienionym mlekiem), a kawa z Krupsa smakuje nadal świetnie - i zaoszczędzam mnóstwo czasu na zrobienie latte. Sam ekspresik używam około 2 lata - działa tak, jak działał w dniu zakupu. Wystarczy jedynie przemyć wężyk oraz dyszę od mleka, by w nim nie zaschlo.

    • 3 1

  • Kawa to tylko z starbaxaaaa 20 zl za kubek
    Przed pandemia teraz pewnie z 30

    • 3 1

  • To takie modne wydać sobie 7000 na ekspres do kawy

    Ludzie zejdźcie na ziemie i nie dajmy się ogłupić

    • 20 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane