Moda na produkty ekologiczne trwa. Teraz nie musisz już jechać za miasto, żeby kupić eko warzywa i owoce. One przyjadą prosto do ciebie.
Nie od dziś wiadomo, że owoce i warzywa powinny być stałym elementem naszego codziennego menu. -
Są one źródłem przede wszystkim witamin i składników odżywczych, zawierają również sporą ilość błonnika, który korzystnie oddziałuje na układ pokarmowy. Ze względu na niższą kaloryczność, w menu powinny dominować warzywa, codziennie w głównych posiłkach powinny występować w postaci np. pomidora do kanapek, sałatki, surówki czy pełnowartościowej zupy z jarzynami. Owoce ze względu na zawartość cukru powinny pojawiać się rzadziej, np. tylko w czasie II śniadania lub podwieczorku i być naturalnym zamiennikiem słodyczy - mówi dietetyk
Alicja Jeleniewska z Dietallis.
Wielu specjalistów zauważa, że świadomość społeczeństwa odnośnie diety i trybu życia stopniowo, choć powoli, wzrasta. To zapewne z tego powodu na rynku pojawiają się firmy, które oferują dowóz warzyw i owoców do domu i do biur. Do działania inspiruje je zachodni rynek, na którym tego typu usługi są już dostępne od dawna.
-
Moja dziewczyna mieszkała kilka lat w Niemczech i korzystała z eko-abonamentu na dowóz jedzenia. Po powrocie do Polski szukała czegoś podobnego w Trójmieście, niestety bez skutku. Kiedy straciłem pracę i pojawiła się szansa na dofinansowanie biznesu, wiedziałem, co robić! Zwłaszcza, że temat zdrowego odżywiania od jakiegoś czasu bardzo mnie interesował. Jako były sportowiec i przyszły akupunkturzysta mam świadomość, że dla naszego zdrowia kluczowa jest jakość tego, co jemy. A ta ostatnio niestety dramatycznie spada - mówi
Tomasz Mielewczyk z firmy Toczygroszek.
Toczygroszek dowozi warzywa i owoce z ekologicznych upraw oraz inne zdrowe produkty do domu. Większość oferty stanowią produkty świeże - warzywa i owoce lokalne i sezonowe. -
Są one najtrudniej dostępne. Sklepy z żywnością ekologiczną posiadają naprawdę bogatą ofertę produktów przetworzonych, natomiast najtrudniej jest dostać świeżą marchew, sałatę, szpinak czy dynię Hokkaido - mówi Tomasz Mielewczyk.
Oprócz tego zamówimy też kasze, nabiał, np. ekologiczne masło, sery i twaróg, jajka, miody, oleje czy świeże zioła. -
Od niedawna mamy też prawdziwy wiejski chleb - bez polepszaczy i chemii - dodaje właściciel firmy. W zimie zamierzają wprowadzić takie produkty jak: mąka, makarony, orzechy włoskie, pestki dyni i kilka rodzajów przetworów.
Wszystkie dostępne produkty pochodzą z regionalnych, ekologicznych upraw i gospodarstw. -
Współpracuję z kilkoma gospodarstwami ekologicznymi z naszego województwa, wszystkie posiadają certyfikat. Sery i masło pochodzą z niewielkiej ekologicznej mleczarni Ser Farm z Zielina/k. Słupska.
Co ciekawe, ich produkty są bardziej znane w centralnej i południowej Polsce niż u nas. Doskonały olej rzepakowy tłoczony na zimno jest produktem regionalnym wyróżnionym godłem Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie. Zioła w doniczkach pochodzą z Ogrodnictwa Lawenda. Ono również posiada godło Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie - wyjaśnia Tomasz Mielewczyk.
Choć za produkty pochodzące z tego typu upraw zapłacimy parę złotych więcej, warto dołożyć. -
Rolnik, który uprawia metodami ekologicznymi, wkłada w uprawę więcej pracy, a do tego ma mniejsze zbiory. W związku z tym jego produkty zawsze będą droższe niż te uprawiane na skalę przemysłową. Ale za to jak smakują! Jajka pochodzą od kur, które wiedzą, co to światło dzienne, składają jedno jajko dziennie i nie są karmione paszą GMO. A sery to prawdziwe sery, wytwarzane z mleka, nie z najtańszego tłuszczu palmowego lub łoju i skrobi pszennej, tak jak ma to miejsce w przypadku wyrobów seropodobnych dostępnych w marketach. Ekologiczna żywność jest po prostu żywnością pełnowartościową - mówi Tomasz Mielewczyk.
Podobnego zdania o ekologicznych produktach jest dietetyk Alicja Jeleniewska. -
Warzywa i owoce ekologiczne różnią się od tych, dostępnych w marketach przede wszystkim sposobem uprawy, który eliminuje stosowanie pestycydów oraz nawozów przetworzonych przemysłowo. W zamian stosuje się naturalne zmianowanie oraz organiczne nawozy. Poprzez stosowanie naturalnych nawozów ogranicza się roślinom dostęp do azotu, dzięki czemu są zasobniejsze w korzystne dla zdrowia składniki odżywcze, tj. antyoksydanty. Spożycie warzyw i owoców z upraw ekologicznych wykazuje korzystny wpływ na zdrowie, dlatego warto po nie sięgać - mówi dietetyk Alicja Jeleniewska.
Dodaje jednak, że należy pamiętać, iż poprzez stosowanie kompostu zwiększa się ryzyko zakażenia mikrobiologicznego ze względu na występowanie w glebie bakterii pochodzenia organicznego. -
Dlatego zaleca się dokładne mycie przed obróbką i konsumpcją, szczególnie warzyw korzeniowych oraz sałat - tłumaczy dietetyk.
Ciekawym przedsięwzięciem są też owoce dowożone do firm. -
Pomysł był odpowiedzią na powstający popyt na dostawy owoców do firm w Polsce, które chciały zapewnić swoim pracownikom owoce w formie benefitu w czasie dnia pracy. Idea znana i bardzo popularna na zachodzie Europy i w Stanach Zjednoczonych zaczęła powoli być w kręgu zainteresowań wśród firm prowadzących działalność w naszym kraju. W 2009 roku rozpoczęliśmy działalność od współpracy z pierwszym klientem, aktualnie obsługujemy kilkadziesiąt firm w Trójmieście, które zapewniają owoce swoim pracownikom w ciągu dnia pracy - mówi
Grzegorz Zieliński z firmy Owoce do Biura.
Firma oferuje dowóz owoców w skrzynkach w dwóch wersjach: Premium i Economy. Większość klientów stanowią na razie firmy z zagranicznym kapitałem. -
Pracodawcy doceniają fakt, że ich pracownicy spędzają dużo czasu w pracy, w związku z czym mają ograniczony dostęp do zdrowego żywienia. Dostawy świeżych owoców w dużym stopniu rozwiązują ten problem - zauważa Zieliński.
Owoce do Biura zaopatrują się u polskich sadowników oraz współpracują z renomowanymi hurtowniami, które importują owoce z Hiszpanii, Włoch i innych krajów świata. -
Nasze produkty to przede wszystkim jakość i świeżość, co oznacza, że układamy do naszych skrzyneczek renomowane owoce, jak np. banany Chiquita lub pomarańcze Serena. Jeżeli chodzi o produkty eko, miesięcznie dostarczamy około 10 ton polskich jabłek i gruszek łącznie - mówi Grzegorz Zieliński.
Jak zauważa Tomasz Mielewczyk, wśród osób, które chętnie zamawiają warzywa i owoce do domu są przede wszystkim ludzie świadomi. -
Dużą grupę stanowią mamy z małymi dziećmi. Dla nich nasza oferta jest szczególnie interesująca również ze względów praktycznych - nie muszą dźwigać. Drugą grupą są ludzie, którzy mieszkali zagranicą i znają taki typ usługi. Trzecią są pracownicy agencji reklamowych. Natomiast zastanawiające jest to, że wśród naszych klientów nie ma lekarzy czy dietetyków - mówi właściciel firmy.
Jak kształtują się przykładowe ceny ekologicznych warzyw i owoców i ich dowozu? Ekologiczne, certyfikowane pomidory kosztują obecnie 9 zł za kilogram. Dla porównania pomidory malinowe na Hali w Gdyni - 7,50 zł. Za opakowanie malin 500 gr zapłacimy 11 zł, ekologiczne ziemniaki kosztują 4 zł za kilogram, główka ekologicznego czosnku - 3,50 zł.
-
Oferujemy trzy rodzaje zestawów - dla singla, sportowca lub rodziny. Średnia cena zestawu dla singla to 45 zł. W tym tygodniu w jego skład wchodzi: dynia hokkaido, kilo ziemniaków, pęczek marchwi, pół kilo cebuli, por, kilo pomidorów, pół kilo papryki, sałata masłowa, natka pietruszki i kilo jabłek Cortland. Jest to całkiem pokaźnych rozmiarów, ponad 6-kilowa skrzyneczka. Koszt dowozu do domu w dowolne miejsce na terenie Trójmiasta to dodatkowe 7 zł - wyjaśnia Tomasz Mielewczyk. Zestaw można też skomponować samemu, wybierając dowolne produkty.
Z kolei w przypadku dowozu do firm ceny są uzależnione od wagi zestawów oraz rodzaju pakietu - Premium czy Economy.
- Istnieje możliwość dostosowania dostaw pod kątem jednego lub np. tylko kilku produktów co oznacza, że dostarczamy dokładną liczbę owoców potrzebnych dla konkretnej liczby zatrudnionych pracowników w danej firmie - mówi Grzegorz Zieliński. Jeśli firma nie jest przekonana co do wprowadzenie przedsięwzięcia, może skorzystać z jednorazowej bezpłatnej dostawy. -
Pozwala ona klientowi ocenić naszą usługę, jakość owoców, formę dostawy i przede wszystkim zainteresowanie owocami wśród swoich pracowników - mówi Grzegorz Zieliński.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy
