Restauracja Mercato w hotelu Hilton wraz z nadejściem wiosny postawiła na odważne zmiany. Prowadzenie jednej z najlepszych restauracji w Polsce powierzyła młodemu szefowi kuchni - Pawłowi Stawickiemu, który zastąpił Adama Woźniaka.
Dobra restauracja, to restauracja pełna ludzi, będąca blisko ich smakowych oczekiwań. Mam w sobie ogromną kreatywność, która znajdzie swoje odbicie na talerzach.
.
Wykorzystując najnowocześniejsze techniki kulinarne chciałbym przedstawić dobrze znane wszystkim produkty w nowych odsłonach i w niekonwencjonalnych połączeniach.
2016-04-09 02:35
Został podkupiony, otwiera własny biznes? Szkoda, bo był dobry, ale mam nadzieję, że Stawicki też dorówna, a może nawet przegoni mistrza.
2016-04-09 06:21
Był dobry ? HAHAHA dobra to była ekipa kucharzy ,którzy robili kawał ciężkiej roboty za ktora nie otrzymywali minimum szacunku z jego strony
2016-04-09 09:43
No dobra, nawetjesli wpisy zawistników sa prawdziwe i on nic nie potrafił, to pytanie pozostaje.
2016-04-10 08:37
Widać, że nie pracowałeś z Adamem ...jedynymi osobami, które nie dziękują za sukcesy jakie odnosili Adam i jego zespół jest i był właściciel Hotelu i Pani Dyrektor Hotelu !!!!
2016-04-09 06:13
Adam Woźniak - to ten wielki celebryta ,o którym krążą legendy ,ze kiedyś coś ugotował ?
2016-04-09 10:11
Zazdrość to najgorsza z cnut
2016-04-10 21:40
To znowu ten sam pajac i ten sam tekst co zwykle ....:) - CO ZA PIERDOŁY :)
2016-04-09 08:12
A ja znam Pawła osobiście. Jeszcze za czasów kiedy był początkującym kucharzem kiedy to pracował pod okiem Wojtka Harapkiewicza. Już wtedy był dobry.
Także stanowisko jak najbardziej trafiło w odpowiednie ręcę.
2016-04-10 17:17
Nigdy nie bylo mowy o jego szefowaniu w Hiltonie. Adam odszedł i każdy wie dlaczego. Z bomby poszlo za nim 7kucharzy. Do maja caly team sie zmieni Bo firma Jan wojcikiewicz przeszla nie ma juz nic wspólnego z hiltonem poza logo!
2016-04-10 21:51
Co to znaczy - przeszła?
2016-05-27 06:42
Stary oddał Filipowi firmę i teraz to już będzie dramat
2016-04-09 09:05
Za dyche to nawet wysmarkac sie nie chce.
2016-04-09 11:27
Witam serdecznie,
Nie prawda jest, że Pan Adam został zwolniony z pracy- ale oczywiście osoby, które od zawsze źle życzą Panu Adamowi będą go hejtować i tyle - tak samo jak robią to z innymi Szefami, którzy odnieśli sukces. Prawdą jest natomiast fakt, że nowy właściciel Hotelu Hilton w Gdańsku nie chce ludziom płacić i traktuje ich jak SIŁĘ ROBOCZA - w związku z czym praktycznie większość osób pracujących w kuchni postanowiła się zwolnić . Pan Paweł ( obecny szef kuchni)już kilkakrotnie zwalnia
ł się z Hiltona ale niestety nigdzie mu się nie powiodło i Pan Adam za każdym razem dodawał mu szansę ( trudno o takiego szefa) . Miejsce mialy trz inne sytuacje ....Nie prawda jest, że Pan Paweł jeździ poroducentach czy dostawcach i wybiera
produkty ( po co te brednie).
Prawda jest taka, że to dzięki Panu Adamowi restauracja zaistniała w Polsce i jest teraz na tak wysokiej pozycji .
Osobiście życzę Panu Pawłowi aby utrzymał standard restauracji ( choć nie będzie to proste zadanie ) .
Panu Adamowi życzę sukcesu w nowej restauracji i licze na huczne otwarcie !!!!
2016-04-09 14:41
Pisząc takie rzeczy prawdopodobnie pracujesz w hiltonie więc nie rozumiem po co to kłamstwo, że Woźniak nie został zwolniony, kuchnia miała zebranie z P. Dyrektor która wyraźnie powiedziała że został zwolniony w trybie natychmiastowym.Pozdrawiam.
2016-04-09 16:10
Pani Dyrektor - chyba tylko z nazwy ( raczej robię i mówię co powie mój szef ) ..... powiedziała co jej kazano !!!! Tak jest lepiej piarowo dla hotelu ale to nie prawda .
2016-04-09 14:42
ale nigdzie mu się nie powodzilo a Adam Woźniak dawał za każdym razem szanse.
Boże kobieto co ty piszesz jak mamy to rozumieć????
2016-04-09 15:55
Jak to z jakiego powodu ...co Ty w Hiltonie nie pracujesz - hahah...- chodziło o kasę !!!!
2016-04-10 17:23
Filipka. To czlowiek który jest nowym właścicielem - nigdy nie pracowal- ma zawód syn i takowo właśnie idzie jego zarząd..... Rzucić kur.... 30razy przy recepcji i zlecić wyrzucenie byleby zaistnieć. Prawda jest taka ze to Ada sie zwolnil! Inaczej ten artykuł byłby kilka dni przed tym zdarzeniem a tak to ratowanie tonącego i jak to słusznie ujęto na tripadvisor- bursy dla pijanych Norwegów.
2016-04-09 12:33
przyszła kryska na Matyska ;-)
2016-04-09 16:22
a ja nie wyobrażam sobie pracy w kuchni: dla mnie to byłaby jak kara.
2016-04-09 17:14
Nigdy nie czytam hejtów i ich nie komentuje , bo wiadomo o co w nich chodzi ...jednak odnoszę wrażenie, że robi to jedna i ta sama osoba no może dwie ... itd...itd... Kupi ony wpis przez restauracje Mercato na portalu i natychmiastowa kupiona promo
cja nowego szefa kuchni - naprawdę źle świadczy o właścicielu hotelu i jego " dyrekcji" . Restauracja i jej poziom wyrosła na barkach poprzedniego szefa kuchni - Pan Paweł chyba jako zastępca - przyszedł na gotowe i te wszystkie nagrody i
wyróżnienia - już ma ale ....nie jest to jego zasługa ! Panie Filipie - niech Pan następnym razem się zastanowi co Pan robi bo w tej sytuacji zmusił mnie Pan do
zmiany restauracji - nie dlatego ze teraz
będzie tam niesmacznie ale dlatego, że w ten sposób się poprostu nie postępuje .
Mam nadzieję, że Pan Adam nie odbiera tych wpisów osobiście i że będzie wpis na temat jego nowego miejsca pracy .
Wszyscy już czekają ...
2016-04-09 17:52
Przecież wpis pod zdjęciem tego Pawła to słowa Adama - czytałem z nim wywiad ( i to nie jeden) !!!!
PAN PAWEŁ - WSTYD !!!
2016-04-11 09:39
to niemal norma...nie ma wyłączności na to AW
2016-04-11 11:04
Owszem, wywiady są imienne i akceptowane przez autora w tym wypadku pana Adama - a to jest dosłownie kopia jego słów .... Kuchnie regionalna stworzył pan Adam w Hiltonie - nie pan Paweł - powinien się opierać na swoim smaku i na swojej kuchni i powinien jaki szef udzielać własnych wywiadów !!!! Niech stworzy coś nowego bo slizgać się na panu Adamie - to chyba nie tedy droga ...
2016-04-09 19:59
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Villa Norden
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
Gaja Park
