• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Wina Stinga. Degustacja w restauracji Otwarta

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewicz
10 kwietnia 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
We wtorkowy wieczór goście restauracji Otwarta degustowali wina pochodzące z winnicy Stinga. We wtorkowy wieczór goście restauracji Otwarta degustowali wina pochodzące z winnicy Stinga.

Degustacje win odbywają się w Trójmieście regularnie. Jednak ta, która odbyła się we wtorkowy wieczórrestauracji Otwarta przyciągnęła nie tylko wielbicieli wina, ale także muzyki. Zaserwowano wina pochodzące z winnicy znanego muzyka, Stinga. Podano cztery wina z tapasami, które przygotowała szefowa kuchni, Marzena Kępka.



Sting, czyli Gordon Matthew Thomas Sumner, kilkanaście lat temu kupił posiadłość wraz z winnicą Tenuta Il Palagio w Toskanii. Produkcją wina zainteresował się cztery lata po inwestycji, a pierwsze wino z jego winnicy powstało w 2007 roku. W 2016 roku wino z jego produkcji znalazło się na liście stu najlepszych trunków we Włoszech, opublikowanej przez magazyn "Wine Spectator". Nazwy na etykietkach tych win często nawiązują do tytułów jego piosenek, np.: "Message in a bottle" czy "When we dance" - kilka ich rodzajów podano podczas wtorkowego spotkania. Gospodarstwo produkuje też oliwę i miód oraz świadczy usługi agroturystyczne. Jest tam sześć domków wakacyjnych, które można wynająć.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście


Uczestnicy wtorkowej degustacji mieli okazję spróbować czterech win pochodzących właśnie z winnicy Stinga. Do każdego podano przekąski, które przygotowała Marzena Kępka, szefowa kuchni w restauracji Otwarta.

Oficjalną część rozpoczął od powitania gości właściciel restauracji Otwarta, Krzysztof Karżewicz:

- Dzisiaj w naszej restauracji prezentowane są wyjątkowe wina znanego artysty, Stinga. To człowiek, który odkrył w sobie pasję nie tylko do muzyki, ale również do win. Z ogromną przyjemnością witam państwa na tym spotkaniu. Mam nadzieję, że nasze smaki kulinarne stworzą idealne kompozycje z prezentowanymi winami.
  • Wina z winnicy Stinga dostępne są w restauracji Otwarta.
Na zdjęciu: Michał Peszek i Krzysztof Karżewicz
  • Podczas spotkania panowała swobodna atmosfera. Na zdjęciu: Anna Górska, Kasia Jabłońska, Kasia Pamuła-Prud
  • Etykiety win Stinga nawiązują do jego utworów muzycznych.
  • Wino
Za degustację i opowieści zarówno o sztuce picia wina, prezentowanych trunkach, jak i o samej winnicy Stinga odpowiedzialny był znany trójmiejski sommelier, Przemysław Gwardzik.

Jako pierwsze podano musujące wino "Message in the bottle", będące kupażem trzech szczepów: vermentino, sauvignon blanc i chardonnay. Bąbelki komponowały się z podaną do nich sałatką z awokado, granatem i kolendrą zamkniętą w liściu sałaty.

Menu degustacyjne. Dlaczego aż siedem dań?


Kolejne wino, również o nazwie "Wiadomość w butelce", to wino białe, składające się ze szczepów vermentino, sauvignon i trebbiano. Owocowy, rześki, świeży trunek stanowił duet z krewetkami w panko, podanymi ze słodkim sosem chilli oraz sosem z mango.

Po dwóch białych winach przyszedł czas na dwa intensywne czerwone trunki. Pierwsze z nich, tak zwane supertoskan [umowny termin określenia wina najwyższej jakości - przyp.red.] charakteryzował się burgundowym kolorem, wyczuwalną nutą wanilii i suszonej śliwki. W jego skład wchodziły takie szczepy jak sangiovese, syrah oraz merlot. Do "Message in the bottle" zaserwowano łososia z sosem bazyliowym podanym na ratatouille.

Podsumowaniem kolacji było wino o nazwie "When we dance, Chianti" - czerwone wytrawne wino połączono z przekąską: chorizo duszonym w cydrze podanym na pszennej grzance.


Po degustacji zorganizowano konkurs wiedzy o winie, w którym podzielono gości na kilka grup, a zwycięski stolik otrzymał wino, oczywiście pochodzące z winnicy Stinga. Charakter spotkania podkreślała płynąca z głośników nastrojowa muzyka Stinga, która przez całą degustację towarzyszyła gościom.

Degustowane wina dostępne są od teraz w restauracji Otwarta.

Cena udziału w degustacji wynosiła 69 zł od osoby.

Miejsca

  • Otwarta Gdańsk, Antoniego Słonimskiego 6

Wydarzenia

Opinie (26) 6 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • O co chodzi z tymi zdjęciami randomów (4)

    podpisanych z imienia i nazwiska?

    • 23 5

    • Prawdziwych lokalnych celebrytów nie ma, dla przykładu taki Sven, czy Janusz...

      • 6 0

    • pruszczańscy celebryci

      • 9 1

    • (1)

      Dobrze by było, gdyby ktoś się pofatygował i odmienił parom małżeńskim nazwiska. Pod artykułami na tym portalu powinien się podpisywać i autor, i korektor.

      • 4 0

      • Na miejscu tych babek bym się wkurzyła. Podpis: na zdjęciu jest jakaś tam panienka towarzysząca Aleksandra, której nazwiska nawet nie warto wspominać, i szanowny pan Paweł Ciechanowicz (o nazwisku wartym odnotowania).

        • 1 2

  • winnice stinga gdzie winogrona rosną i wina dojrzewają przy muzyce stinga

    to prawie jak te krowy z Kobe :))))))))))

    • 15 1

  • Ja tam wole wina Tuska (4)

    • 37 3

    • a ja małpki kaczyńskiego (3)

      • 3 1

      • (2)

        a co to?

        • 0 0

        • (1)

          Wóda 100 ml.
          Jest jeszcze "małpa w czerwonym".

          • 2 0

          • i małpa z brzytwą

            :)))))))

            • 0 0

  • Ktoś się da nabierać na takie tanie triki ?

    • 10 8

  • no jak wszyscy

    celebryci kupią winnice (a stać ich), to czeka nas nieustanne polewanie

    • 6 0

  • Daj tym znawcom jakiegokolwiek sikacza z biedry w kieliszku i zapytaj z tajemniczą miną co o tym sądzą (5)

    Każdy się będzie rozpływał nad bukietem

    • 15 12

    • Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry wzrok? (4)

      Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry sluch?
      Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry wech?

      Pewnie, ze nie. A z lepszego zmyslu smaku kpisz.

      • 6 2

      • Gdybyś miał lepszy zmysł smaku (1)

        Alkohol byłby ostatnią rzeczą, którą chciałbyś wlewać do ust...

        • 5 3

        • A do czego chciałby wlewać?

          • 1 2

      • słuch, wzrok? a co to ma do rzeczy? (1)

        Jak nie widzę to nie widzę, jak nie dosłyszę to nie. A jak piję sikacza, to mam odwagę przyznać, że nie znam się lub mi nie smakuje. A nie rozpływac się nad wińskiem tylko dlatego, że ktos mi coś nalał w restauracji

        • 1 1

        • Ciekawe, ile odcieni kolorów jesteś w stanie odróżnić – są takie testy w necie, warto mieć oczywiście dobry monitor, ale i tak pewnie przekonasz się, że jest coś pomiędzy "widzę" a "nie widzę" :)

          • 0 1

  • szkoda..

    ze nie wiedzielismy..A wyglada, ze impreza udana. Lubimy i Stinga i dobre wino.

    • 6 0

  • Dobre Wina

    Wiele lat na rynku i dostępne u kilku importerów .

    • 3 1

  • zabawa, zabawa

    coraz więcej kobiet pije

    • 7 5

  • Dlaczego kobiety piją?

    Z niepokojem obserwuję , że zwiększa się ilość kobiet pijących alkohol.

    • 7 6

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Kolacja na 6 rąk

385 zł
degustacja

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane

Inwestycje Deluxe

Gaja Park

Gaja Park

DORACO Investment

Gdańsk Żabianka, ul. Pomorska Mapa

30 do 175 m2
Powierzchnia
w budowie
Realizacja
Monolit

Monolit

5 ogłoszeń

Herzinvest

Straszyn, ul. Marsa Mapa

223 do 268 m2
Powierzchnia
zakończona
Realizacja