Jason Momoa w gdańskiej restauracji
15 maja 2024
(132 opinie)
Filmy
- 1 Jason Momoa w gdańskiej restauracji (132 opinie)
Wieczór z winami chilijskimi. Owoce tropikalne, pieprz czy śliwki?
11 października 2013 (artykuł sprzed 10 lat)
Piątkowy wieczór zorganizowany w podziemiach sopockiej Rotundy przez Vinoteque Sopot oraz sommeliera Martina Durana tym razem był dedykowany winom z Chile. Goście udali się w kulinarną podróż, w której pierwsze skrzypce grały intensywne nuty owoców tropikalnych, pieprzu, śliwek, czarnych trufli, a nawet tabasco. Które wino najbardziej smakowało koneserom?
Zgromadzeni w historycznej Rotundzie goście mieli okazję zgłębienia tajników związanych z uprawą winorośli w Chile. Sommelier Martin Duran, który jest ambasadorem firmy Concha Y Toro na Amerykę Północną, Europę i Bliski Wschód, komentował wszystkie degustowane tego wieczoru wina. Jego wypowiedzi tłumaczył Jakub Durbacz. Degustację rozpoczął Krzysztof Lica, dyrektor regionalny na Polskę północną Piwnicy Wybornych Win.
Próbowano sześć rodzajów win: dwa białe i cztery czerwone. Jako pierwsze degustowano Terrunyo (Sauvignon Blanc) o mocnej, kwiatowo-cytrynowej nucie, rześkie i jednocześnie eleganckie. Martin Duran zarekomendował to wino jako doskonałe uzupełnienie dań z ostrygami, homarem czy też krabem królewskim.
Drugim winem (białym) było Marque De Casa Concha (Chardonnay), w którego bukiecie wyczuwalne były pomarańcze, cytryna, ananas, mango, karmel, rumianek i jaśmin. To wino idealnie pasuje do łososia, tuńczyka, grzybowego risotto i ragout z królika. Jego orzeźwiający smak przypadł do gustu głównie paniom.
- Zawsze się skłaniałam ku Carmenere, ale dziś Marces De Casa Concha okazał się delikatniejszy niż Terrunyo i zdecydowanie bardziej mi smakował - komentowała Violetta Żentarska z Piwnicy Wybornych Win.
Kolejne wino - czerwone - to Marques De Casa Concha (Carmenere), powstałe ze złożonego szczepu winogron. Wyczuwalne nuty to czarna porzeczka, jeżyny, jagody, aromat szparagów, karczochów oraz czarnego pieprzu.
- To wino pasowałoby do mięsa, serów pleśniowych i doskonale przełamałoby ich smak. Dla mnie było wprost idealne - mówiła uczestniczka degustacji, Magdalena Gagaryn.
Następnym winem było wyraziste Terrunyo (Carmenere), które idealnie współgra z dziczyzną, confitem z kaczki, indykiem, kurczakiem oraz czekoladą. Ta pozycja nie każdemu przypadła do gustu. - W moim odczuciu to wino było niedojrzałe, zbyt świeże, wciąż pracowało - skomentował obecny na spotkaniu Jan Kowalski.
Ostatnim winem było Don Melchor (Cabernet Sauvignon), uważane za najlepsze Cabernet w Chile. Charakteryzowało się nutą czarnych trufli i kawy mocca. W okolicach winnic, gdzie powstaje Don Melchor, rośnie eukaliptus, którego aromat jest odczuwalny w bukiecie. To wino pasuje do wołowiny po burgundzku, delikatnych serów i kurczaka.
Degustacja komentowana była doskonałą okazją nie tylko dla przeżycia intensywnych doznań kulinarnych i spotkania w przemiłym gronie koneserów trunku, ale również wzbogacenia wiedzy z zakresu uprawy i produkcji win w Chile.
Miejsca
Wydarzenia
Opinie (28) 10 zablokowanych
-
2013-10-17 12:39
Faceci zacznijcie o siebie dbać!!!
Panowie ze zdjęć nieapetyczni i z nadwagą. Widać , że sobie dogadzają niezdrowym jedzeniem, nie ćwiczą. Zamiast pić wyjdźcie dotlenić te szare twarze na spacer. Ubiór pozostawiam bez komentarza.
- 2 1
-
2013-10-17 11:07
Pytanie do znawców!
Jakie wino proponujecie do kolacji we dwoje z kaszanką w roli dania głównego?
- 1 1
-
2013-10-12 12:18
Polecam wina Chilijskie! (1)
Nareszcie profesjonalna degustacja :-) te na których bywałam wcześniej w Festusie to zwykłe pijackie spędy...
- 6 3
-
2013-10-14 17:16
Dzień wcześniej ta sama degustacja prowadzona przez p. Martina Durana miała miejsce w Festusie przy ul. Morskiej w Sopocie. Gratuluję mocnej głowy oraz kultury!
Nie wstydzę się podpisać własnym nazwiskiem- 0 1
-
2013-10-13 00:10
Sama chemia. (1)
Wina z Chile charakteryzuje,z wyjatkiem kilku doslownie producentow, masowa produkcja ktorzy naduzwaja siarki i innych chemicznych dodatkow.Poza tym sa nudne przez to sa nudne i przewidywalne.No ale jesli masom smakuja to OK.JA w kazdym razie tego nie ruszam.Wole zdecydowanie wina z Francji lub Wloch sa duzo bardziej ciekawe i ambitne.Oczywiscie nie wszystkie ale duzo wiecej niz tych z nowego swiata.
- 2 3
-
2013-10-14 13:07
To teraz gdzieś nie dodają siarki?
Rozumiem że mówimy o winach poniżej 100 zł? Czy mówisz o winach domowej produkcji?
- 1 0
-
2013-10-14 10:01
Dobre, wina, ciekawi ludzie
Trójmiasto góruje, jeżeli chodzi o poziom degustacji. Oczywiście poza kilokoma wyjątkami można trafić na ciekawy wykład i spróbować dobrych win.
- 0 0
-
2013-10-12 16:51
Snobizm w polskim wydaniu (1)
Goście dostaną zwykłego sikacza, zrobią mądre miny, będą udawać że się znają na winach. Każdy ma swój sposób na zagłuszenie frustracji . Światowcy z Koziej Wólki.
- 6 5
-
2013-10-13 22:56
A Ty skąd wiesz?
Oj, frustracie, nie stać Cię na takie wina, pijasz tylko czystą-ojczystą, to po co w ogóle zabierasz głos?
- 1 1
-
2013-10-13 22:30
nawet Jan Kowalski był
na degustacji :-)
- 0 1
-
2013-10-13 13:26
Magdalena Gagaryn?
goscie byli z Kaliningradu? rodzina Gagarina?
- 3 1
-
2013-10-12 12:36
Naród dla którego Sangria za 12 zł do dobre wino, delektuje sie winami z Chile. Śmiech na sali. (5)
W wikendy browary typu tyskie, żywiec, lech.
W sylwestra ruski szampan za 5-10 zł.
Rocznica ślubu, romantyczna kolacja sangria za 12 zł
Na weselu wodka typu wyborowa, starogardzka.
To piją ludzie z klasą w tym kraju. A plebs pije Arizone, Byki, Belzebuby i Dzbany Leśne, oraz browary z biedry (vip, mega watt, wolt)
Jaki "kraj" taki "alkohol".
Tu sie liczą procenty alkoholu, a nie smak, czy marka.- 14 19
-
2013-10-13 11:19
nie wszystkich swoją miarą!
- 4 0
-
2013-10-12 12:58
do abstynenta
widać,że jesteś miłośnikiem tych trunków, które tu wymieniasz
kto ich nie pija, nawet nie zna tych nazw- 4 1
-
2013-10-12 12:45
Komandos - to wino zarówno pasuje do pieczonej kaczki po wiedeńsku, jak i do flipsów.
Po trzech butelkach wszystko smakuje tak samo, więc można nim popijać zarówno ostrygi z kawiorem, jak i kanapke z paprykażem lub pasztetową.
Nie należy go mieszać z innymi alkoholami.
Rzyga się po nim wyjątkowo łatwo, kac po nim umiarkowany.
Do nabycia w każdej żabce.
Najlepiej spożywać w plenerze (podwórko), z ludźmi noszącymi tradycyjne polskie imiona (Zdzichu, Władek, Wiesiek, Lechu, Kazik, Tadek, Mietek, Stachu, Rychu).- 4 1
-
2013-10-12 12:45
hmm..
mow za siebie:)
- 2 0
-
2013-10-12 12:40
A co cię to obchodzi? Niech każdy pije co chce
Czujesz się lepszy, bo "popsioczyłeś" zza monitora na Polaków? Już ulżyło?
- 10 0
-
2013-10-12 15:58
Nova Kasa albo Casa Nova
Chile tak ale tylko jedno
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Najnowsze wiadomości
Zadbaj o włosy jak w azjatyckim salonie
30 kwietnia 2024
(3 opinie)
Whisky w kieliszkach, jej aromaty na talerzu
27 kwietnia 2024
(23 opinie)
Aktualności
Najczęściej czytane
Moda & Uroda
Kulinaria & Wino
Ogłoszenia.trojmiasto.pl
Ekskluzywny, dwupoziomowy, w sercu Sopotu
3 400 000 zł
Unikalny apartament blisko morza w Sopocie
3 350 000 zł
Wyjątkowy Penthouse w Gdyni, w Sea Towers
4 400 000 zł
Inwestycje Deluxe
Villa Norden
Litus Invest Sp. z o.o.
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
- 93 do 145 m2
- Powierzchnia
- w budowie
- Realizacja
Plaża 41
Almar Development
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
- 25 do 103 m2
- Powierzchnia
- w budowie
- Realizacja
Gaja Park