• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

"Pokochaj wino", czyli spotkanie pełne zaskoczeń

Alicja Olkowska
24 października 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
Uczestnicy warsztatów od podstaw poznają historię wina oraz próbują   najciekawszych etykiet z całego świata. Uczestnicy warsztatów od podstaw poznają historię wina oraz próbują   najciekawszych etykiet z całego świata.

To było szóste spotkanie z cyklu "Pokochaj wino", ale jednocześnie pierwsze w odmienionej formule i w nowym miejscu, gdańskim hotelu Radisson. Tym razem sommelier Tomasz Kalenik zabrał uczestników warsztatów w podróż do swoich ulubionych winnic i zaprezentował osiem etykiet, które zrobiły na nim w ostatnim czasie szczególne wrażenie.



O warsztatach informowaliśmy od kilku tygodni w Kalendarzu Imprez w Trójmieście

- Postanowiliśmy odrobinę zmienić formułę warsztatów. Zrezygnowaliśmy z prezentacji multimedialnej na rzecz wprowadzenia w smak wina, bez wchodzenia już tak bardzo w jego historię. Oczywiście nie zabraknie praktycznych informacji, a goście jak zawsze mogą zadawać prowadzącemu pytania, ale dziś przede wszystkim chcemy pokazać bestsellery Tomasza Kalenika z firmy Winers - mówiła organizatorka cyklu spotkań, Katarzyna BoldaBoCoach&Events.
Kolejną nowością było także miejsce spotkania - warsztaty po raz pierwszy odbyły się w Gdańsku, w hotelu Radisson. Tradycyjnie, winom towarzyszyły specjalnie dobrane na tę okazję przekąski. Sous chef Łukasz Barbarski postawił na odważne połączenia smaków, a każde, nawet najmniejsze danie imponowało pomysłowością i wykonaniem. W menu znalazły się m.in. sałatka z kiełków groszku z serem halloumi i orzechem makadamia, rillettes z kaczki z konfiturą jarzębinową i pistacją, wędzony łosoś bałtycki z chrupiącym topinamburem i pudrem limonkowym oraz crème brûlée ze skórką z cukru trzcinowego i domowymi konfiturami z węgierki.

Jednak to wina były najważniejsze i to one wywoływały momentami gorące dyskusje przy stole. Nie wszystkie etykiety od razu skradły serca uczestników warsztatów, niektóre potrzebowały na to czasu. Tak było w przypadku chilijskiego Casa Donoso Evolucion Reserva Carmenere i jak zaznaczył Tomasz Kalenik, "jednego z najbardziej genialnych w ofercie". Mocne i intensywne, z czasem uwolniło przepiękny aromat liści czarnej porzeczki i tytoniu, nabierając przy okazji delikatności. Podobnie zaskoczyło austriackie Mugeln Reserve. Jak przyznał jeden z gości, na co dzień nie gustuje w chardonnay, ale to wino po 15 minutach ukazało zupełnie nowe oblicze. Przy pierwszym spotkaniu lekko drażniło, by potem oczarować wielowymiarowym smakiem.

  • Tomasz Kalenik świetnie sprawdził się w roli prowadzącego. Ze swobodą opowiadał o winach i bawił uczestników anegdotami ze świata sommelierów.
  • Tomasz Kalenik opowiada o procesie dekantacji.
  • Dekantacja.
  • Winna ciekawostka: szklany korek.
  • Tradycyjnie, winom towarzyszyły specjalnie dobrane na tę okazję przekąski. Sous chef Łukasz Barbarski postawił na odważne połączenia smaków, a każde niewielkie danie zachwycało pomysłowością.
  • Warsztaty "Pokochaj wino" w hotelu Radisson w Gdańsku.
  • Białe wina Warsztaty Pokochaj Wino cz.VI Winers Bestsellery!
w Radisson BLU Hotel
Największe poruszenie wywołały jednak czerwone argentyńskie Casarena 505 MalbecAalto z Hiszpanii. To pierwsze prawdopodobnie nie przypadnie do gustu miłośnikom "spokojnych" i dość przewidywalnych win - na początku wręcz pikantne, po chwili odkryło nuty czekolady i "krwisty" posmak, dlatego najlepiej serwować je do wołowych steków, mięs z ciężkim, zawiesistym sosem oraz kozich serów. Drugą etykietę, Aalto, goście kosztowali po dekantacji, czyli przelaniu wina z butelki do innego naczynia - dekantera. Proces pomaga usunąć osad oraz napowietrzyć wino, co nieraz ma niebagatelny wpływ na jego smak, zwłaszcza w przypadku tych szczególnie młodych lub dojrzałych. Natomiast samo Aalto potrafi oszołomić - jest "zadziorne" i nieprzewidywalne, a co za tym idzie - nie dla każdego.

Na koniec na gości czekała niespodzianka: Angerhof Eiswein Gruner Veltliner 2015, ze szklanym korkiem (!), maksymalnie słodkie i skoncentrowane wino lodowe z Austrii. Powstaje ze zmrożonych winogron, które zbiera się dopiero wtedy, gdy temperatura spadnie do -7 stopni Celsjusza. Mimo dominującej słodyczy okazało się bardzo lekkie, ananasowe i orzeźwiające.

Udział w wydarzeniu kosztował 119 zł dla nowych osób i 99 zł dla stałych bywalców. W najbliższych miesiącach odbędą się jeszcze dwa spotkania: prezentacja bestsellerów Magdy Kłopotowskiej z firmy Winkolekcja oraz zamknięcie całego cyklu "Pokochaj wino". Więcej informacji wkrótce w naszym kalendarzu imprez.

Zobacz także: Warsztaty o sztuce picia wina

Miejsca

Wydarzenia

Opinie (92) 4 zablokowane

  • Zjazd alkoholików! (2)

    To nic innego jak tylko okazja na wypicie za darmochę! Podstawic im butlkę najtańszego wina "Rzygolo" a ta Pani ze zdjęcia wącha w kieliszek i stwierdza,iż wino pochodzi z najlepszej winnicy w Hiszpanii.

    • 7 19

    • Wstęp był płatny (1)

      "Udział w wydarzeniu kosztował 119 zł dla nowych osób i 99 zł dla stałych bywalców"

      • 8 0

      • Czy testowanie było połaczone z osobistym coachingiem?

        Czy był ulotki z reklamą barbera do brody?

        • 3 5

  • wszędzie krytyka (4)

    Czego by się w tym mieście nie zrobiło, wszędzie hejt i opluwanie. Zebrali się ludzie żeby spróbować wina, to zaraz pijacy, alkoholicy, pewnie złodzieje do tego, bo każdy pijak to złodziej. Ludzie, znajdźcie sobie jakieś zajęcie w życiu a nie tylko innych krytykujecie. Zastanawiam się po co w ogóle daje się możliwość wystawiania opinii pod artykułami na tym portalu, do tego anonimowych, skoro wiadomo że za każdym razem hejterzy będą się doskonale bawić.

    • 22 4

    • Daj się ludziom pobawić!!! (2)

      Moderatorzy dbają ,aby nie było przeklęństw, itp...a dlaczego nie można sobie pokpić z ludzi???
      "Ludzie, znajdźcie sobie jakieś zajęcie w życiu"
      Ok, tylko czy "pijanie win" to jest taka wyjatkowa czynność w naszym życiu,o której trzeba pisac, szczycić się tym i stawiać na piedestał?

      • 4 9

      • (1)

        To samo możemy powiedzieć o piłce nożnej mnie w ogolę nie interesuje ale wszędzie o niej głośno...

        Czy kopanie piłki to aż tak bardzo wyjątkowa czynność w naszym życiu o której trzeba pisać, szczycić się tym i stawiać na piedestał ?

        • 5 0

        • I o to chodzi!!!

          Wchodz i kpij!!!
          Wyszydzaj!!!

          • 3 4

    • Wybacz, ale dział de luxe to w 95% zakamuflowany dział "humor"

      • 4 3

  • Rzadko schodzę poniżej Chateau Latour 1972 (3)

    • 3 4

    • Ja uwielbiam Chateau Laxigen rocznik obojetny

      Jak mi się już goście uprzykrzą to zapodaje i mam za chwilę wolna chatę.

      • 6 4

    • Rzadko schodzę po Chateau Latour 1972

      Przeważnie schodzę po wiśniowy sad 2016

      • 2 0

    • Hahahaha, Chateau Latour to wino, które wybrał Mr.Creosote w pamiętnej scenie w restauracji. 6 butelek, o ile pamiętam.

      • 2 0

  • Bardzo ladna Pani degustatorka. Pewnie i ma cos ciekawego do powiedzenia zatem wieczor z nia bylby bardzo udany:)

    • 6 3

  • (2)

    Dziwne nie widzę największego znawcy win z Sopotu który ma siec sklepów w centrach handlowych w 3-city

    chyba jednak nie jest tak ważny jak mu się wydaje

    • 2 1

    • Po prostu nie przyszedł

      • 2 0

    • p.s. takich warsztatów w 3mieście jest dużo

      może bierze udział gdzie indziej

      • 1 0

  • to jest pikuś (1)

    najgorzej tak zaplanować podróż powrotną do domu, by nie było kontroli trzeźwości.

    • 3 1

    • trzeba bocznymi jechać

      na bocznych nie łapią.

      • 3 0

  • piękna pani z pierwszego zdjęcia :) (3)

    • 5 4

    • (2)

      To prawda. Mam dziwne wrażenie, że skądś ją znam, ale nie wiem skąd. Może mi tylko kogoś przypomina?

      • 1 0

      • Kasia Tusk

        • 3 1

      • To Lana Del Rey

        • 1 0

  • Bądźmy poważni. (1)

    Nie wiem dlaczego tak wszyscy się uwzieli... piszecie pseudokoneserzy itd.
    Wszyscy mają wolną wolę i każdy ma prawo do dowolnego hobby, jedni piją piwo i oglądają żużel czy tam ligę mistrzów i wiedzą jaki klub piłkarski ma które miejsce w tabeli wyników, inni piją wino i chcą się dowiedzieć czym się różnią.
    Po co kogoś obrażać i drążyć temat w którym niema się nic do powiedzenia ?
    Ludzie opanujcie się każdy żyje jak chce i po co to zawiść ?

    • 10 3

    • Beka nie zawiść

      Ty kręć bekę ze znafców żużla...co ich kreci jazda w kółko i to w lewą (o zgrozo) stronę

      • 5 0

  • Podejrzewam że już tylko po jednej sesji warsztatowej

    ktoś musiał by mnie odwieźć samochodem do domu.

    • 2 0

  • przepiękny aromat liści czarnej porzeczki i tytoniu

    aromat - odrażający smród

    • 4 4

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Kolacja degustacyjna Transatlantyk - ostatni polonez na Batorym

350 zł
degustacja

Dinner in the Sky Trójmiasto

990 zł
degustacja

Najczęściej czytane

Inwestycje Deluxe

Gaja Park

Gaja Park

DORACO Investment

Gdańsk Żabianka, ul. Pomorska 68 Mapa

30 do 175 m2
Powierzchnia
w budowie
Realizacja
Monolit

Monolit

7 ogłoszeń

Herzinvest

Straszyn, ul. Marsa Mapa

223 do 268 m2
Powierzchnia
zakończona
Realizacja