Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

Aleksandra Wrona

5 grudnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (64)

Monastico znajduje się w dawnym budynku klasztornym. Na górze znajdują się apartamenty, na parterze restauracja, a w podziemiach pizzeria i wine bar.

Odrestaurowane wnętrza dawnego klasztoru, menu łączące polskie tradycje kulinarne z nowoczesnością i szeroki wybór win. W środę wieczorem w trakcie uroczystej kolacji oficjalnie otwarta została restauracja Monastico. Obiekt położony jest w samym centrum Targu Siennego i oprócz restauracji mieści w sobie pizzerię i apartamenty hotelowe.

Podczas kolacji goście mieli okazję nie tylko docenić kunszt kulinarny szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego, ale też zwiedzić obiekt, w którym znajduje się restauracja i poznać jego bogatą historię. Za część merytoryczną wieczoru odpowiadali Jerzy Nacel i Wojciech Konkiel, przedstawiciele Gdańskiego Oddziału Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

- Historia to coś szczególnie cennego w czasach, kiedy często mówi się o kryzysie wartości - zaczął Wojciech Konkiel. - W tym miejscu mieszkały, pracowały, tworzyły i działały na rzecz nie tylko mieszkańców Gdańska siostry zakonne elżbietanki. Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub.
Jerzy Nacel przybliżył gościom funkcje, jakie w przeszłości pełnił budynek.

- Siostry elżbietanki założyły tutaj nie tylko przedszkole, ale też coś na kształt hospicjum. Oprócz tego prowadziły tu mały pensjonat, kilkanaście pokoi, w których mogli mieszkać goście, dzięki czemu siostry miały fundusze na pomoc hospitalizowanym. Warto dodać, że na początku lat 20. w tym budynku zamieszkał pierwszy biskup gdański pochodzenia irlandzkiego Edward O'Rourke - mówił Jerzy Nacel.

Opowieści o historii budynku urozmaiciło czterodaniowe menu przygotowane przez szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego. Za wybór win odpowiadał sommelier Przemysław Gwardzik.

- Stawiamy na polską kuchnię w trochę bardziej nowoczesnym wydaniu - mówił szef kuchni Marcin Leszczyński. - Mam nadzieję, że stworzymy nowy koncept na kulinarnej mapie Gdańska. Nie zamykamy się tylko na karcie, chcemy organizować degustacje, kolacje komentowane i inne ciekawe wydarzenia kulinarne.
Na przystawkę podane zostały kolorowe buraki z serem Kozia Rurka, orzechami laskowymi i ziołami. Towarzyszyło im wino Chardonnay Veneto IGT, które na co dzień dostępne będzie w kranie, na poziomie -1 restauracji.

Poznaj historię Trójmiasta

Jako pierwsze danie główne szef kuchni zaproponował troć w towarzystwie czerwonej kapusty, selera, kopru i tymianku cytrynowego. Do tego podane zostało wino Dr Loosen Blauschiefer Riesling Trocken Mosel. Drugim daniem głównym była cielęcina z sosem cielęcym, topinaburem i chrzanem. Smak dania podkreślało wino Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto IGT. Kolację zwieńczył deser - czekolada, sable i marynowana jeżyna.

Po kolacji goście zostali zaproszeni do zwiedzenia obiektu. Oprócz przestrzeni restauracyjnej, w której odbyła się główna część wydarzenia, mogli zobaczyć też znajdujące się na wyższych piętrach apartamenty oraz pizzerię i wine bar w podziemiach dawnego klasztoru.

Zdjęcia: Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

36 Zobacz zdjęcia

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

Monastico Gdańsk, Targ Sienny 5
Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie Gdańsk, Straganiarska 20-23

Wydarzenia

Otwarcie Monastico 4 grudnia 2019 (środa)

Opinie (64) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-06 18:53

Honor kaszubski

Tam powinno byc hospicjum a nie wyszynk

Niebieski balonik
4 lata
- 1 6
Twoja opinia

Zmień treść

Tam powinno byc hospicjum a nie wyszynk
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 01:57

Coś późno ten artykuł

Bo ja tam tydzień temu byłem.
Pizzę jadłem.
Pizza jak pizza, a ceny jak wszędzie

OM
4 lata
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Bo ja tam tydzień temu byłem. Pizzę jadłem. Pizza jak pizza, a ceny jak wszędzie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 05:04

"apartament"to lokal 100m2 + wiec co to sa "apartamenty hotelowe"? Po jakiemu to? (1)

poprawnosc jezykowa przede wszystkim
4 lata
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-16 07:30
  
  Poprawność językowa?
  
  "wiec"
  "sa"
  
  Poprawność językowa?
  4 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "wiec" "sa"
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 16:39

Historia,

Piękne szmaty na płocie...

Polonista
4 lata
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Piękne szmaty na płocie...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 21:39

..znudzilo mnie czytanie relacji =

..zakladam, ze nie odwiedze.

Tup
4 lata
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

..zakladam, ze nie odwiedze.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 23:58

Naprawde kogoś jeszcze to wzrusza?

Mikrodania na talerzu wielkim jak lotnisko a na środku burak - za cenę obiadu dla całej rodziny. Brawo.

4 lata
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

Mikrodania na talerzu wielkim jak lotnisko a na środku burak - za cenę obiadu dla całej rodziny. Brawo.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 08:50

Ale zabawaaaaaaaaaaaaaa ! Wystrój jak w świetlicy osiedlowej. Mebelki z dyskontu i burak buraka pogania.

4 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ale zabawaaaaaaaaaaaaaa ! Wystrój jak w świetlicy osiedlowej. Mebelki z dyskontu i burak buraka pogania.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 18:03

Kim są ci ludzie na zdjęciach?

4 lata
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 18:33

Fajnie ale co robia tam te paskudne szmaty reklamowe?

Czy to zgodne z ustawą krajobrazową?

4 lata
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Czy to zgodne z ustawą krajobrazową?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-09 11:50

Co tam bylo

A co tam było wcześniej??

Gg
4 lata
- 0 2
Twoja opinia

Zmień treść

A co tam było wcześniej??
Regulamin dodawania opinii