Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

Aleksandra Wrona

5 grudnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (64)

Monastico znajduje się w dawnym budynku klasztornym. Na górze znajdują się apartamenty, na parterze restauracja, a w podziemiach pizzeria i wine bar.

Odrestaurowane wnętrza dawnego klasztoru, menu łączące polskie tradycje kulinarne z nowoczesnością i szeroki wybór win. W środę wieczorem w trakcie uroczystej kolacji oficjalnie otwarta została restauracja Monastico. Obiekt położony jest w samym centrum Targu Siennego i oprócz restauracji mieści w sobie pizzerię i apartamenty hotelowe.

Podczas kolacji goście mieli okazję nie tylko docenić kunszt kulinarny szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego, ale też zwiedzić obiekt, w którym znajduje się restauracja i poznać jego bogatą historię. Za część merytoryczną wieczoru odpowiadali Jerzy Nacel i Wojciech Konkiel, przedstawiciele Gdańskiego Oddziału Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

- Historia to coś szczególnie cennego w czasach, kiedy często mówi się o kryzysie wartości - zaczął Wojciech Konkiel. - W tym miejscu mieszkały, pracowały, tworzyły i działały na rzecz nie tylko mieszkańców Gdańska siostry zakonne elżbietanki. Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub.
Jerzy Nacel przybliżył gościom funkcje, jakie w przeszłości pełnił budynek.

- Siostry elżbietanki założyły tutaj nie tylko przedszkole, ale też coś na kształt hospicjum. Oprócz tego prowadziły tu mały pensjonat, kilkanaście pokoi, w których mogli mieszkać goście, dzięki czemu siostry miały fundusze na pomoc hospitalizowanym. Warto dodać, że na początku lat 20. w tym budynku zamieszkał pierwszy biskup gdański pochodzenia irlandzkiego Edward O'Rourke - mówił Jerzy Nacel.

Opowieści o historii budynku urozmaiciło czterodaniowe menu przygotowane przez szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego. Za wybór win odpowiadał sommelier Przemysław Gwardzik.

- Stawiamy na polską kuchnię w trochę bardziej nowoczesnym wydaniu - mówił szef kuchni Marcin Leszczyński. - Mam nadzieję, że stworzymy nowy koncept na kulinarnej mapie Gdańska. Nie zamykamy się tylko na karcie, chcemy organizować degustacje, kolacje komentowane i inne ciekawe wydarzenia kulinarne.
Na przystawkę podane zostały kolorowe buraki z serem Kozia Rurka, orzechami laskowymi i ziołami. Towarzyszyło im wino Chardonnay Veneto IGT, które na co dzień dostępne będzie w kranie, na poziomie -1 restauracji.

Poznaj historię Trójmiasta

Jako pierwsze danie główne szef kuchni zaproponował troć w towarzystwie czerwonej kapusty, selera, kopru i tymianku cytrynowego. Do tego podane zostało wino Dr Loosen Blauschiefer Riesling Trocken Mosel. Drugim daniem głównym była cielęcina z sosem cielęcym, topinaburem i chrzanem. Smak dania podkreślało wino Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto IGT. Kolację zwieńczył deser - czekolada, sable i marynowana jeżyna.

Po kolacji goście zostali zaproszeni do zwiedzenia obiektu. Oprócz przestrzeni restauracyjnej, w której odbyła się główna część wydarzenia, mogli zobaczyć też znajdujące się na wyższych piętrach apartamenty oraz pizzerię i wine bar w podziemiach dawnego klasztoru.

Zdjęcia: Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

36 Zobacz zdjęcia

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

Monastico Gdańsk, Targ Sienny 5
Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie Gdańsk, Straganiarska 20-23

Wydarzenia

Otwarcie Monastico 4 grudnia 2019 (środa)

Opinie (64) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 15:07

Wysrój tego exclusiv-u przypomina bar szybkiej obsługi z lat 70- tych ub. wieku. (2)

Nawet w przeciętnej restauracji kelner jest odpowiednio ubrany, na stołach są obrusy a kuchnia jest schowana na zapleczu!

St.
4 lata
- 16 8
Twoja opinia

Zmień treść

Nawet w przeciętnej restauracji kelner jest odpowiednio ubrany, na stołach są obrusy a kuchnia jest schowana na zapleczu!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 16:08
  
  lol, gdzieś ty się uchował czupurku? (1)
  
  w jakimś ciemnym kącie cię trzymali?
  
  4 lata
  - 3 10
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  w jakimś ciemnym kącie cię trzymali?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-05 20:59
    
    To gdzieś ty się chował czupurku, że cię do restauracji nigdy nie wpuszczono i nie wiesz jak powinna wyglądać?
    
    No, ale rzeczywiście. Do normalnych restauracji byle czego nie wpuszczano. Dziś się je niestety zamyka bo motłoch woli hamburgery z kota podane w fast-foodach gdzie zajada się brudnymi łapami, bez noża i widelca, na stojąco albo przy przy zapaskudzonym stoliku.
    
    St.
    4 lata
    
    6 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    No, ale rzeczywiście. Do normalnych restauracji byle czego nie wpuszczano. Dziś się je niestety zamyka bo motłoch woli hamburgery z kota podane w fast-foodach gdzie zajada się brudnymi łapami, bez noża i widelca, na stojąco albo przy przy zapaskudzonym stoliku.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 15:08

Przedszkole (1)

Było tam najlepsze przedszkole na świecie, dzieci zawsze zadbabe, dopilnowane, nakarmione, a na spacery odpowiednio ubrane, łezka w oku się kręci jak sobie przypomnę siostry tarzające się po trawie z dziećmi czy w śniegu

Xyz
4 lata
- 17 6
Twoja opinia

Zmień treść

Było tam najlepsze przedszkole na świecie, dzieci zawsze zadbabe, dopilnowane, nakarmione, a na spacery odpowiednio ubrane, łezka w oku się kręci jak sobie przypomnę siostry tarzające się po trawie z dziećmi czy w śniegu
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 15:50
  
  przedszkole
  
  Dwoje moich dzieci chodziło tam do przedszkola. Siostry cudowne, do dziś ciepło wspominamy, choć minęło ponad 20 lat. Piękne czasy...
  
  zosia
  4 lata
  - 7 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dwoje moich dzieci chodziło tam do przedszkola. Siostry cudowne, do dziś ciepło wspominamy, choć minęło ponad 20 lat. Piękne czasy...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 15:29

Na zdjeciach wyglada bardzo fajnie. Musze podjechac w weekend. (2)

Czy ktos wie jakie ceny potraw ?

Janina z Banina
4 lata
- 3 9
Twoja opinia

Zmień treść

Czy ktos wie jakie ceny potraw ?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 16:09
  
  dla ciebie łup z ziemniaków nagotują
  
  za darmo
  
  4 lata
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  za darmo
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 18:18
  
  jeśli musisz pytać o ceny, to Cię nie stać
  
  Buba
  4 lata
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 16:04

troć w towarzystwie czerwonej kapusty (5)

Widzę, że ten pretensjonalny styl pisania trwa w najlepsze na t.pl...
Tego konceptu nie da się czytać :)

4 lata
- 26 3
Twoja opinia

Zmień treść

Widzę, że ten pretensjonalny styl pisania trwa w najlepsze na t.pl... Tego konceptu nie da się czytać :)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 16:13
  
  jakbyś znał język polski to by się dało czytać (1)
  
  a tak jak widać
  
  4 lata
  - 1 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a tak jak widać
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-06 08:05
    
    Przygadał kocioł garnkowi...
    
    4 lata
    
    3 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 19:08
  
  (2)
  
  Muśnięta, otulona i w akompaniamencie.
  
  4 lata
  - 13 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Muśnięta, otulona i w akompaniamencie.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-05 20:47
    
    (1)
    
    Pod pierzynką...
    
    4 lata
    
    6 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Pod pierzynką...
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2019-12-05 23:19
      
      cząstki
      
      oraz "poprawnie"
      
      4 lata
      
      3 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      oraz "poprawnie"
      Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 17:00

Jeśli

Zewnętrznie nie ma zmian to super.

Stifler
4 lata
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Zewnętrznie nie ma zmian to super.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 18:26

W Hiszpanii czy w Italii (1)

z taką wielkością porcji dania głównego lokal stałby pusty.

Tambylec
4 lata
- 21 2
Twoja opinia

Zmień treść

z taką wielkością porcji dania głównego lokal stałby pusty.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 19:46
  
  Ta moda przeminie
  
  4 lata
  - 8 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 18:49

Przerost formy nad treścią. Deser z jednej jeżyny.

4 lata
- 17 2
Twoja opinia

Zmień treść

Przerost formy nad treścią. Deser z jednej jeżyny.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 20:12

A jaka kase dostalo z tego Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie (1)

.
4 lata
- 8 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 22:03
  
  Jako obywatel, masz prawo skierować formalne zapytanie do Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego o/ Gdańsk. Nie musisz pozostawiać pytania celowo nie dopowiedzianego.
  
  4 lata
  - 4 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jako obywatel, masz prawo skierować formalne zapytanie do Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego o/ Gdańsk. Nie musisz pozostawiać pytania celowo nie dopowiedzianego.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 23:18

widać mocną napinkę

baby poniżej średniej :D

4 lata
- 11 5
Twoja opinia

Zmień treść

baby poniżej średniej :D
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-06 06:20

Czy wreszcie jakiś lokal zostanie nazywane polską nazwą, w tym jak polskim mieście (1)

4 lata
- 12 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-15 12:25
  
  Restauracyjka "Jeta co chceta" - Zaspa, Aleja Jana Pawła II ( w poniedziałki i piątki druga pizza tylko za 4 PLN )
  
  Kuchnia Polska
  4 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii