Serdecznie zapraszam na drugą edycję kolacji w stylu raw. Kolacja odbędzie się 23 sierpnia o godzinie 20:00 w Wine Bar Probiernia w Gdańsku.
Podobne wydarzenia
piątek, godz. 18:00
Gdańsk,
Fine Wine
bilety 170 zł
środa, godz. 18:00, 20:00
Gdańsk,
Mielżyński
bilety 70 zł
menu
gazpacho pomidorowe, tapioka bazyliowa, ziemia z oliwek
Bodegas Verdeal, Ayre, Rueda 2017
ceviche z dorsza, kimchi, marynowana jarzębina, chrupek czosnkowy
Fritz Zimmer, Riesling Kabinett, Mosel 2017
kompresowane cukinia, piklowane shimeji, pasta z suszonych pomidorów, świeże zioła
Celler Pinol, "Portal" Rose, Terra Alta 2017
gravlax z łososia, piklowany koper włoski, majonez z czarnuszką, sorbet z agrestu
d'Arenberg, "The Stump Jump" White, McLaren Vale, 2017
granita z trawy cytrynowej
tatar wołowy, lardo, salami piccante, marynowane papryki, pistacje
Calitro, "Ausilio" Negroamaro Salento, Puglia 2016
semifreddo jogurtowe, marynowane czereśnie, karmel
Oppenheimer Herrenberg, Sauvignon Blanc Spatlese 2016
napoje
woda mineralna
kawa lub herbata
gazpacho pomidorowe, tapioka bazyliowa, ziemia z oliwek
Bodegas Verdeal, Ayre, Rueda 2017
ceviche z dorsza, kimchi, marynowana jarzębina, chrupek czosnkowy
Fritz Zimmer, Riesling Kabinett, Mosel 2017
kompresowane cukinia, piklowane shimeji, pasta z suszonych pomidorów, świeże zioła
Celler Pinol, "Portal" Rose, Terra Alta 2017
gravlax z łososia, piklowany koper włoski, majonez z czarnuszką, sorbet z agrestu
d'Arenberg, "The Stump Jump" White, McLaren Vale, 2017
granita z trawy cytrynowej
tatar wołowy, lardo, salami piccante, marynowane papryki, pistacje
Calitro, "Ausilio" Negroamaro Salento, Puglia 2016
semifreddo jogurtowe, marynowane czereśnie, karmel
Oppenheimer Herrenberg, Sauvignon Blanc Spatlese 2016
napoje
woda mineralna
kawa lub herbata
