Kuchnia libańska słynąca ze swych sprzyjających spotkaniom z przyjaciółmi mezze, ma wiele wspólnego z kuchnią Syryjską, Palestyńską czy Turecką. Wszystkie te kraje dzielą wspólną historię zmian i obcych rządów., stanowiły przez wieki część Imperium Osmańskiego, i te lata miały największy wpływ na ukształtowanie się współczesnej kuchni libańskiej. Podczas naszego spotkania przybliżę Wam dania codziennej i odświętnej kuchni libańskiej, poznamy produkty i techniki typowe dla bliskowschodniej kuchni, które bez problemu będziecie mogli zastosować w swojej codziennej diecie , jako lekkie i zdrowe przekąski i dania.
Podobne wydarzenia
czwartek, godz. 16:00 - 19:00
Gdańsk,
MOPR Centrum Pracy...
Wstęp wolny
czwartek, godz. 8:50
Gdańsk,
Wyższa Szkoła Zdrowia w...
bilety 250 zł
ulgowy 150 zł
ulgowy 150 zł
Co przygotujemy?
Toum, muhammara, moutabal czyli wegetariańskie pasty do pieczywa
Fatayer, trójkąty z delikatnego ciasta drożdżowego z nadzieniem z owczego sera
Sambousek, arabskie pierożki z wołowiną
Fattoush, tradycyjna rustykalna libańska sałatka z pitą
Safsouf, sałatka z bulgurem i ciecierzycą
Sayyadiah, ryba (okoń morski, barwena , turbot, ryba o białym miesie) z ryżem i sosem cebulowym
Kibbe, mięsno bulgurowe kulki nadziewane mięsem i pinią
Knafeh bsenije , ciasto w postaci cieniutkich nitek przekładane białym serkiem, pistacjami , pachnące wodą różaną.
Ewa Malika Juchnowicz
Arabskie klimaty chodzą za Nią od dzieciństwa. Urodziła się w Algierii. Wychowywana w szacunku do ojczyzny i nostalgii za Polską i jej smakami, na różne sposoby poszukuje harmonii pomiędzy tymi kulturami. Dla gotowania wywróciła swoje życie do góry nogami. Porzuciła wykonywany zawód nauczyciela i tłumacza języka francuskiego by spróbować swoich sił w profesjonalnej kuchni. Od roku spełnia swoje największe marzenie jakim było otwarcie własnej restauracji "Malika" z kuchnią Maghrebu w Gdyni . Od kilku lat prowadzi z powodzeniem warsztaty kulinarne, jest to idealne połączenie zawodu nauczyciela i pasji gotowania.Finalistka dwóch telewizyjnych konkursów kulinarnych "Gotuj o wszystko" programu Dzień dobry TVN oraz "Top Chef" w telewizji Polsat.
Toum, muhammara, moutabal czyli wegetariańskie pasty do pieczywa
Fatayer, trójkąty z delikatnego ciasta drożdżowego z nadzieniem z owczego sera
Sambousek, arabskie pierożki z wołowiną
Fattoush, tradycyjna rustykalna libańska sałatka z pitą
Safsouf, sałatka z bulgurem i ciecierzycą
Sayyadiah, ryba (okoń morski, barwena , turbot, ryba o białym miesie) z ryżem i sosem cebulowym
Kibbe, mięsno bulgurowe kulki nadziewane mięsem i pinią
Knafeh bsenije , ciasto w postaci cieniutkich nitek przekładane białym serkiem, pistacjami , pachnące wodą różaną.
Ewa Malika Juchnowicz
Arabskie klimaty chodzą za Nią od dzieciństwa. Urodziła się w Algierii. Wychowywana w szacunku do ojczyzny i nostalgii za Polską i jej smakami, na różne sposoby poszukuje harmonii pomiędzy tymi kulturami. Dla gotowania wywróciła swoje życie do góry nogami. Porzuciła wykonywany zawód nauczyciela i tłumacza języka francuskiego by spróbować swoich sił w profesjonalnej kuchni. Od roku spełnia swoje największe marzenie jakim było otwarcie własnej restauracji "Malika" z kuchnią Maghrebu w Gdyni . Od kilku lat prowadzi z powodzeniem warsztaty kulinarne, jest to idealne połączenie zawodu nauczyciela i pasji gotowania.Finalistka dwóch telewizyjnych konkursów kulinarnych "Gotuj o wszystko" programu Dzień dobry TVN oraz "Top Chef" w telewizji Polsat.
