Wpadki przy smażeniu steków zdarzają się nawet najlepszym kucharzom. Czy szefowi kuchni restauracji Trafik Jedzenie i Przyjaciele udało się ich uniknąć? Zobaczcie sami!
Popularny przysmak Amerykanów ma na świecie wielu fanów. Stek wołowy w polskiej kuchni gości rzadziej niż u zachodnich sąsiadów i jest rarytasem, za który w restauracjach trzeba słono zapłacić. Sekret dobrego steku tkwi przede wszystkim w samym mięsie. Bez sztuki kulinarnej jednak się nie obejdzie - niewłaściwie przygotowany będzie - jak mawiają dowcipni kucharze - mało strawną "podeszwą".
2012-02-07 18:41
Lepszy jest swojski tatar, mmmmm, cebulka, żółtko mmmmmm
2012-02-07 18:50
Mięso musi być miękkie i kruche, a nie plastyczno-spręzyste. Na surowo tylko tatar własnej roboty.
2012-02-07 20:09
krwisty jest wtedy kruchy
2012-02-08 12:04
jak jesz mieso z tesco, to sie nie wypowiadaj. To jest artykul dla koneserow, a nie plebsu
2012-02-08 20:46
jeśli masz na myśli wołowinę z Tesco która jest niewiadomego pochodzenia to na pewno nie odważył bym zjeść na surowo. Trzeba poszukać świeżynki i wtedy z samym pieprzem i sola jest najlepszy;-) mniam
2012-02-07 20:53
W Polsce nie ma wołowiny na steki,to co sprzedają to krowina za starych krów ras mlecznych które przestały dawać mleko.
2012-02-07 21:58
2.07 haha stek z rozgrzanego grilla ... dobre sobie, a to co zostało przyklejone na ruszcie to już się nie udało wyciąć??? Pani "prowadząca" ma takie pojęcie o gastronomii jak ja o tresurze niedźwiedzi. Nie Pani bajka, droga Pani. Obejrzyjcie sobie wszystkie odcinki... ni ładu ni składu ni pomysłu :o)
2012-02-08 00:22
Przede wszystkim mięsa na STEAKI się nie marynuje!kucharz o przepraszam SZEF kuchni nie rozróżnia Roastbeefu od Antrykotu !
2012-02-08 03:49
prosto z grila , niezapomniane smaki z Argentyny !
2012-02-08 10:11
Miłośnikom dobrej wołowinki polecam na knajpę ulicy Szerokiej w Gdańsku. Lepszego steka w PL nie jadłem. Z tego co pamiętam to w menu pozycje nr 7, 8 ,9 (200g, 250g i 300g).
2012-02-08 10:23
Jak już dział deluxe to mogę polecić stek z krówki Kobe w gdańskim Hiltonie. 199 zł ale naprawdę niebo w gębie. No i jak ktoś napisze, że taki stek krwisty jest "plastyczno-sprężysty" to tylko współczuję.
2012-02-08 12:18
Za 199 zl nie dostaniesz prawdziwych stekow z wolowiny Kobe, bo kilo tego miesa kosztuje ok. 200 EUR.
To co serwuja w Hiltonie to pewnie steki z wolowiny Kobe-style, czyli gatunku tej samej krowy, hodowanej na bardziej masowa skale w USA i Europie Zachodniej, przez co cena jest bardziej przystepna. Mieso to i tak jest dosyc niezle.
2012-02-08 12:48
Zdaję sobie sprawę, że nie jest to wołowina z Japonii, która nie kosztuje 200 EUR a nawet 400-500 EUR za kilogram. Jednakże dopuszczalne jest nazywanie krów (i mięsa) Kobe przy zachowaniu czystości rasy i chowu stada. To trochę inaczej niż z szampanem ;)
2012-02-08 10:45
Pyszne steki, za w miarę przystępną cenę. Nie wiem jak jest w innych restauracjach tego typu, ale te miejsce zrobiło na mnie i mojej rodzinie naprawdę dobre wrażenie.
2012-02-08 15:48
Drugi raz mnie w ciula nie zrobicie :/
2012-02-09 18:43
paskudna podeszwa z polskiej krowy mlecznej ma udawać Argentynę
nigdy więcej!
2012-02-12 12:43
W classicu maja dobra tylko kawe i koktajle.
Burgery twarde jak podeszwy, kompletnie bez smaku, bulki twarde. frytki nie do zjedzenia!
a dobre opinie to chyba pracownicy pisza
2012-02-08 14:08
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
