A gdyby tak przenieść elegancką restaurację do budynków postoczniowych, wzorując się na dawnej diecie stoczniowca? Pomysł restauratorów Metamorfozy spotkał się z uznaniem wymagających gości. Pierwszego dnia z propozycji skosztowania potraw PRL w nowej odsłonie skorzystało ponad 30 osób.
, stopniowo zaczęli przybywać elegancko ubrani towarzysze. Chociaż większość stawiła się punktualnie, w oczekiwaniu na kilkoro spóźnionych, kolacja rozpoczęła się z trzydziestominutowym opóźnieniem. Goście musieli więc czekać na swój posiłek, jak w czasach PRL. Tym razem nie w kolejkach, ale przy elegancko zastawionych okrągłych stołach. A było warto czekać, ponieważ restauracja Metamorfoza, z szefem kuchni Adrianem Klonowskim na czele przygotowała smaczną, 10-setową kolację, z dobrym alkoholem i napojami. 2015-12-11 13:23
Dramat !!! Gdyby mi jedzenie podawał do stolika kucharz czy kelner z tatuażem na rękach to nic bym nie zjadła obrzydlistwo !!!!
2016-01-08 17:59
fakt, kucharz w garach stoi, w kuchni schowany, niech sobie wygląda jak chce, ale kiedy do ludzi wychodzi, albo kelner - powinni wyglądać schludnie i estetycznie.
2015-12-11 13:25
Goście z tatuażami wyglądają jak kryminaliści.....
2015-12-11 13:27
Dramat !!! Jak na melinie na dolnej Oruni i Ci pseudokucharze z tatuażami ......pozdr.
2015-12-11 14:40
Ojoj chyba guza szukasz Głodna...
Dolna Orunia jest święta - zapamiętaj to sobie....
2015-12-13 08:37
to najwyżej masz na mózgu...
no chyba go jeszcze masz?
2015-12-11 20:22
Głodna pewnie jeszcze dziewicą jest . Nosi okulary ma parcha na nosie i 90kilo mięcha nosi na swych tłustych nogach .Fuj pan z tatuażami by cię nie ruszył kruszynko
2015-12-11 16:40
haaahahaahhaha no nawet nie wiem co mam odpisać bo tylko śmiać mi się chce z tego komentarza :)
2015-12-14 09:23
... hahaha!!! Mogę się tylko pośmiać ze wariatów, którzy wydaja kasę na takie opakowanie jedzenia. Najeść się a ulżyć własnemu snobizmowi to jednak różnica. Zdecydowanie wyrosłem z potrzeby robienia z siebie VIPa. Ale skoro niektórym to do szczęścia potrzebne pani Matylda pomoże odnaleźć kawior w kaszance.
2015-12-13 23:14
300zl?? za sledzia/ziemniaka/zupe ogorkowa? + nadęte towarzystwo wzajemnej adracji...
Poza tym we wszystkich wysoko postawionych knajpach europejskich (podobno metamorfoza stawia sobie wysoka poprzeczke) szefowie kuchni uzywaja rekawiczek, nie wspominajac juz o dlugiej brodzie Pana Adriana (sic!) - trochę profesjonalizmu i wyczucia, proponuje zgolic brodę najpierw...
Pomysl super, ale gdyby nie wszystkie w/w aspekty...
2015-12-13 19:11
Pracując w stoczni ładnych parę lat zapamiętałem :
1. zupę regeneracyjną z wkładką - tak zwana "zupka galopka" (od galopu co niektórych z bardziej wrażliwym żołądkiem) , wkładka to był kawał dziwnego mięcha ni to słoniny ni to wędzonego podgardla
2. nieśmiertelną fasolkę po bretońsku
3. flaki
4. meduzy - czyli galaretki
5. wódkę czystą żytnią którą można było kupić na stoczniowych "melinach"
Szczerze to zupełnie nie rozumiem ochów i achów nad tym wydarzeniem. Smutne jest to, że trudniej znaleźć dobrego schabowego czy żurek albo dobry bigos, już nie mówiąc o pierogach czy barszczu czerwonym w restauracjach od wymyślanych cudów na kiju łykanych otwartymi dziobami przez pelikany ;)
2015-12-11 14:34
Jak ja lubie czytać komentarze na tym portalu. Jak w soczewce wyłania się z nich ten prymitywizm, zaściankowość, ten brak wiedzy o świecie. Nie mówie, że każdemu ma się podobac to co jest gdzie indziej, ale tu widać zaskoczenie, że jedzenie może byc ładnie podane, że można łączyć różne rzeczy, że można organizować kolacje w nietypowych miejscach. Tak jakbyście poza swoje miasto powiatowe nigdy nie wyjeżdżali. Otóż oświadczam wam: takie imprezy są organizowane nie tylko w Gdańsku i cieszą sie powodzeniem , nie tylko za 300zł, ale i setki euro.
2015-12-11 14:40
Jeszcze napisz gdzie w rocznicę tragicznych zdarzeń podają robotnicze posiłki za cenę robotniczej tygodniówki, dorabiając do tego patriotyczną ideologię.
2015-12-13 16:21
300 to on ma dziennie, marudo.
2015-12-11 11:02
Przeciez dieta stoczniowca slynela z tego iz z biedy jedli najtansze potrawy warte co najwyzej pare zlotych. Widac po zakupie biletow po 300 zl iz mamy nadmiar ludzi ze zrypanym beretem ktorzy chyba ogórkowej za pare groszy nigdy nie jedli lub kotleta mielonego za 1 zl ))). Czyli otwierdza sie teza ze dobry biznes zawsze najlepiej zrobic na naiwnych i frajerach .
2015-12-11 11:12
I właśnie chodziło o to, by podać to w formie tego wartej. Reinterpretacja nie jest tym samym, co wyłożenie zwykłej ogórkowej jaką się w domu jada, bez formy, kontekstu. Do tego dochodzi cała oprawa, atmosfera, serwis i pairing alkoholowy. To one sprawiły, że dania zostały osadzone w kontekście - to tu znajduje się wyjątkowość. Sądzimy, że nasi goście bawili się dobrze i nie wyszli z takim przekonaniem jakie jest sugerowane. To dla nas najważniejsze. Zapraszamy na następne nasze wydarzenia, by się o tym przekonać samemu.
2015-12-11 11:21
I juz brzmi światowo i lansersko.brawo,pieknie!
Przestanmy wogole uzywac jezyka polskiego-po co on komu?
A pani Matylda pewnie sporo wie o stoczni.Jak sadze widziala ja pierwszy raz moze ze dwa lata temu ,kiedy przyjechala do Gdanska robic zawrotna kariere,z jednej z mazurskich wiosek
2015-12-11 13:01
po co te przepychanki?
moim zdaniem pomysł super, cena wysoka, ale nie zaporowa
2015-12-11 13:49
nawet gdyby to mialo byc w Luwrze !
2015-12-13 16:16
Ciekawy, oryginalny pomysł to i troszkę więcej kosztował, lecz bez przesady.
2015-12-11 23:34
Tu się trochę pomyliłeś bo Matylda jest rodowitą "trójmieścianką", więc nawet dwie stocznie widziała. A sądząc po Twoim wpisie to nic nie widziałeś, niczym się nie interesujesz i tylko zawiść w Tobie siedzi. Jak kogoś stać to i za tysiaka może sobie żarcie kupić, Tobie nic do tego. Taki purysta językowy z Ciebie, a polskich znaków to nie używasz co?
2015-12-11 11:48
A kolega rozumiem ze przyjechał z bardzo małej wioski ze nie ma tyle odwagi aby sie podpisać.
2015-12-11 12:36
2015-12-12 20:02
Wino z żyta czy z ziemniaków?
2015-12-11 15:07
Podłapałaś/łeś parę angielskich słów przy angielskim zmywaku, dopisując bzdury o kontekście i reinterpretacji i chcesz czytelnikom zaimponować. A ten pairing to nawiązanie do stoczniowego chlania w godzinach pracy? Czekam na wydarzenie "Śniadanie w Stutthofie"
2015-12-11 12:13
Przepraszam, ale coś mało tych gości......i na zadowolonych też nie wyglądają....ale...życzę powodzenia w innych projektach....
2015-12-11 12:10
jak nieraz czytam ze '' ogorkowa jest inna niz te domowe , ze akurat salceson jest gdzies lepszy i wspanialszy niz ten ze wsi czy od chlopa, ze to calkiem inna kapustaaa kiszona itd itd.........to moze ogorki do ogorkowej sa z Francji a salceson z Kalifornii bo ceny by na to wskazywaly . Takie bredzenie ludziom ze dostana inna kiszona kapuste bo droga to jakies dziwadla jakby nikt nigdy w zyciu nie jadl dobrej kapusty kiszonej ) a tylko '' znaffcy '' tam gdzies w zlotym zamku maja inna jakze wspaniala kiszona kapuste .Dzieci drogie forumowe !!! jak chcecie poczuc smak dobrej tradycyjnej kapusty kiszonej - nie kwaszonej - z jablkiem badz bez , poczuc smak dobrego salcesonu bo to potrawa ze wsi , zjesc dobra ogorkowa czy tez kotlet mielony to polecam udawac sie na wies czy tez do lokali gastronomicznych na wsiach na kaszuby ktore wrecz slyna z potraw z sledzia i poza 3 city a zakosztujecie prawdziwej kuchni luksusowej za nie wiele wiecej niz 15 lub 30 zl i tam dopiero posmakujecie prawdziwe smaki a tzw. salatke jarzynowa najlepsza na swiecie to wam zrobi wasza babcia w domu .
2015-12-11 11:47
to ci wielkie wydarzenie )
2015-12-11 11:34
Buraczanych twarzy się nie przekona.
2015-12-13 14:32
Żyjemy w chorych czasach, w których trzeba z siebie robić głupka, żeby być zauważonym, oryginalnym, żeby zarobić. Ludzie na wizji żrą żywe pająki albo uprawiają seks w jacuzzi, żeby zdobyć "sławę". Żeby znaleźć pracę drukują CV na innych, niż białe kartkach (choć to już przestarzałe) albo piszą je na rolce papieru toaletowego, żeby tylko być osobą zauważoną, kreatywną, żeby dostać tę robotę. Dziś najlepiej sprzedaje się goła du.., wulgaryzmy, cycki, śmierć i kontrowersje, jak ta kapucha z mielonymi za 3 stówki. Nie wiem, śmiać się czy płakać...?
2015-12-12 17:41
...pewno zanim wyniesie to co nieco wyżre z talerza paluchami
2015-12-12 11:49
a nie dziennikarstwo. Ktos moze sie przeciez pomylic.
2015-12-12 10:12
....menu stoczniowca , jak tym gogusiom tak tęskno to mogę załatwić nockę na suchym doku , piaskowanie i te sprawy ,mielony będzie super smakował ...
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
