A gdyby tak przenieść elegancką restaurację do budynków postoczniowych, wzorując się na dawnej diecie stoczniowca? Pomysł restauratorów Metamorfozy spotkał się z uznaniem wymagających gości. Pierwszego dnia z propozycji skosztowania potraw PRL w nowej odsłonie skorzystało ponad 30 osób.
, stopniowo zaczęli przybywać elegancko ubrani towarzysze. Chociaż większość stawiła się punktualnie, w oczekiwaniu na kilkoro spóźnionych, kolacja rozpoczęła się z trzydziestominutowym opóźnieniem. Goście musieli więc czekać na swój posiłek, jak w czasach PRL. Tym razem nie w kolejkach, ale przy elegancko zastawionych okrągłych stołach. A było warto czekać, ponieważ restauracja Metamorfoza, z szefem kuchni Adrianem Klonowskim na czele przygotowała smaczną, 10-setową kolację, z dobrym alkoholem i napojami. 2015-12-11 10:37
Ciekawy pomysł. Dania noszą znane wszystkim nazwy a na talerzach bardzo nowoczesne formy! Brawo dla fantazji szefa kuchni, nie jest prosto oderwać się od stereotypów i z klasyków stworzyć wyszukane dania!
2015-12-11 12:24
2015-12-11 14:52
2015-12-11 11:02
Przeciez dieta stoczniowca slynela z tego iz z biedy jedli najtansze potrawy warte co najwyzej pare zlotych. Widac po zakupie biletow po 300 zl iz mamy nadmiar ludzi ze zrypanym beretem ktorzy chyba ogórkowej za pare groszy nigdy nie jedli lub kotleta mielonego za 1 zl ))). Czyli otwierdza sie teza ze dobry biznes zawsze najlepiej zrobic na naiwnych i frajerach .
2015-12-11 11:12
I właśnie chodziło o to, by podać to w formie tego wartej. Reinterpretacja nie jest tym samym, co wyłożenie zwykłej ogórkowej jaką się w domu jada, bez formy, kontekstu. Do tego dochodzi cała oprawa, atmosfera, serwis i pairing alkoholowy. To one sprawiły, że dania zostały osadzone w kontekście - to tu znajduje się wyjątkowość. Sądzimy, że nasi goście bawili się dobrze i nie wyszli z takim przekonaniem jakie jest sugerowane. To dla nas najważniejsze. Zapraszamy na następne nasze wydarzenia, by się o tym przekonać samemu.
2015-12-11 11:21
I juz brzmi światowo i lansersko.brawo,pieknie!
Przestanmy wogole uzywac jezyka polskiego-po co on komu?
A pani Matylda pewnie sporo wie o stoczni.Jak sadze widziala ja pierwszy raz moze ze dwa lata temu ,kiedy przyjechala do Gdanska robic zawrotna kariere,z jednej z mazurskich wiosek
2015-12-11 11:48
A kolega rozumiem ze przyjechał z bardzo małej wioski ze nie ma tyle odwagi aby sie podpisać.
2015-12-11 12:36
2015-12-11 13:01
po co te przepychanki?
moim zdaniem pomysł super, cena wysoka, ale nie zaporowa
2015-12-11 13:49
nawet gdyby to mialo byc w Luwrze !
2015-12-13 16:16
Ciekawy, oryginalny pomysł to i troszkę więcej kosztował, lecz bez przesady.
2015-12-11 23:34
Tu się trochę pomyliłeś bo Matylda jest rodowitą "trójmieścianką", więc nawet dwie stocznie widziała. A sądząc po Twoim wpisie to nic nie widziałeś, niczym się nie interesujesz i tylko zawiść w Tobie siedzi. Jak kogoś stać to i za tysiaka może sobie żarcie kupić, Tobie nic do tego. Taki purysta językowy z Ciebie, a polskich znaków to nie używasz co?
2015-12-11 11:34
Buraczanych twarzy się nie przekona.
2015-12-11 11:47
to ci wielkie wydarzenie )
2015-12-11 12:10
jak nieraz czytam ze '' ogorkowa jest inna niz te domowe , ze akurat salceson jest gdzies lepszy i wspanialszy niz ten ze wsi czy od chlopa, ze to calkiem inna kapustaaa kiszona itd itd.........to moze ogorki do ogorkowej sa z Francji a salceson z Kalifornii bo ceny by na to wskazywaly . Takie bredzenie ludziom ze dostana inna kiszona kapuste bo droga to jakies dziwadla jakby nikt nigdy w zyciu nie jadl dobrej kapusty kiszonej ) a tylko '' znaffcy '' tam gdzies w zlotym zamku maja inna jakze wspaniala kiszona kapuste .Dzieci drogie forumowe !!! jak chcecie poczuc smak dobrej tradycyjnej kapusty kiszonej - nie kwaszonej - z jablkiem badz bez , poczuc smak dobrego salcesonu bo to potrawa ze wsi , zjesc dobra ogorkowa czy tez kotlet mielony to polecam udawac sie na wies czy tez do lokali gastronomicznych na wsiach na kaszuby ktore wrecz slyna z potraw z sledzia i poza 3 city a zakosztujecie prawdziwej kuchni luksusowej za nie wiele wiecej niz 15 lub 30 zl i tam dopiero posmakujecie prawdziwe smaki a tzw. salatke jarzynowa najlepsza na swiecie to wam zrobi wasza babcia w domu .
2015-12-11 12:13
Przepraszam, ale coś mało tych gości......i na zadowolonych też nie wyglądają....ale...życzę powodzenia w innych projektach....
2015-12-11 15:07
Podłapałaś/łeś parę angielskich słów przy angielskim zmywaku, dopisując bzdury o kontekście i reinterpretacji i chcesz czytelnikom zaimponować. A ten pairing to nawiązanie do stoczniowego chlania w godzinach pracy? Czekam na wydarzenie "Śniadanie w Stutthofie"
2015-12-12 20:02
Wino z żyta czy z ziemniaków?
2015-12-11 11:16
Brawo za pomysł i lokalizację!
2015-12-11 11:27
Czekam na kolacje w surowych wnętrzach poniemieckiego bunkra przeciwlotniczego.
2015-12-11 11:30
Z wstępem oczywiście za min. 500 złotych i przystawką z twardych sucharów na których można zęby łamać, tzw. Pancerwafle.
2015-12-11 13:19
2015-12-11 14:48
Ha, ha. Jest taki bunkier na Stogach, niedaleko kąpieliska, gdzie działał przed laty bar. Czeka to na Metamorfozę. Zupka podana w hełmach, jakie można jeszcze wykopać z prowizorycznych grobów w okolicy.
2015-12-11 11:45
fajnie
2015-12-11 11:47
Bardzo fajny pomysł !!!
2015-12-11 12:01
bo na scianach nic nie ma....a kolejni panstwo o znanych nazwiskach kupuja... wynajmuja.
2015-12-11 12:17
Jeszcze jakis czas temu było nie do pomyślenia, aby cos takiego zrobić. Brawo metamorfoza, przecierajcie dalej szlaki
2015-12-11 13:15
2015-12-11 12:54
idą na łatwizne
2015-12-11 12:59
buhahaaaa
2015-12-11 13:00
a styl prymitywny i na siłę
2015-12-11 13:02
od kogo wynajeli lokal,gdzie przetarg,znowu dzieci kolesi z po
2015-12-11 13:04
to nie pójdzie,zwykła błazenada a nie styl.
2015-12-11 13:16
normalnie stocznia reaktywacja.Kiedyś też tam piwo pili i jedli i nic po za tym.
2015-12-11 13:17
Sama ze sobą dyskutujesz? to chyba schizofrenia?
2015-12-11 13:18
2015-12-11 13:23
ale widać fantazja wyceny takich wydarzeń nie zna granic. Wartość potraw to jakieś grosze a reszta za co - super nowatorski pomysł z kosmosu?! Paranoja!
No chyba, że wkładka do dania pod postacią drogocennego włosa z brody kucharza tak wyceniona...
2015-12-11 13:23
Dramat !!! Gdyby mi jedzenie podawał do stolika kucharz czy kelner z tatuażem na rękach to nic bym nie zjadła obrzydlistwo !!!!
2015-12-11 13:25
Goście z tatuażami wyglądają jak kryminaliści.....
2015-12-11 13:27
Dramat !!! Jak na melinie na dolnej Oruni i Ci pseudokucharze z tatuażami ......pozdr.
2015-12-11 14:40
Ojoj chyba guza szukasz Głodna...
Dolna Orunia jest święta - zapamiętaj to sobie....
2015-12-13 08:37
to najwyżej masz na mózgu...
no chyba go jeszcze masz?
2015-12-11 16:40
haaahahaahhaha no nawet nie wiem co mam odpisać bo tylko śmiać mi się chce z tego komentarza :)
2015-12-11 20:22
Głodna pewnie jeszcze dziewicą jest . Nosi okulary ma parcha na nosie i 90kilo mięcha nosi na swych tłustych nogach .Fuj pan z tatuażami by cię nie ruszył kruszynko
2016-01-08 17:59
fakt, kucharz w garach stoi, w kuchni schowany, niech sobie wygląda jak chce, ale kiedy do ludzi wychodzi, albo kelner - powinni wyglądać schludnie i estetycznie.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
Filmy
