W środę 29 sierpnia rozpocznie się w Trójmieście kulinarne święto, które potrwa do 9 września. Fine Dining Week to wydarzenie odbywające się w kilku miastach jednocześnie, a udział w nim biorą tylko autorskie restauracje, w tym sześć z Trójmiasta. Za 119 zł będzie można skosztować pięciu dań przygotowanych przez najlepszych szefów kuchni.
. W menu znajdziemy same rarytasy: ceviche z tuńczyka, parfait z kaczki, raki z podpłomykami oraz wołowinę z kurkami. Sprawdź pozostałe nadchodzące wydarzenia kulinarne w naszym kalendarzu
2018-08-31 08:41
2018-08-23 09:49
jest fakt, ze jest się frajerem który finansuje zabójcze koszty prowadzenia restauracji fine dining w Polsce. Czy aby na pewno kelnerzy w tych restauracjach są po szkołach i kursach sommelierskich? czy szef kuchni doswiadczenie zdobywał w luksusowych restauracjach Nowego Jorku czy moze w Ping Pongu albo Pobitych Garach? czy produkty użyte do przygotowania dań zostały wybrane świadomie w dbałości o jakość, czy być może na stole jest to, co akurat jest w ofercie trójmiejskich dostawców? na te i inne pytania warto odpowiedzieć sobie w trakcie takiej degustacji.
2018-08-29 22:52
po mieszkaniu parę lat w Anglii powiem tak: Polskie restauracje fine dining sa na bardzo wysokim powziomie. tyle w temacie.
2018-08-25 10:22
Ej ale od ping pong się odczep tam szef azjatyckiej kuchni to przecież chińczyk...
2018-08-23 10:13
Trudno sie nie zgodzić z ta opinią
2018-08-29 20:33
Fine Dining Week to miasto w Anglii, czy gdzie?
2018-08-23 10:56
czyli koszty jedzenia - o to cała tajemnica. Sprzedaje Wam jako kucharz w restauracji X na talerzu np. Turbota z czymś tam itd. Cena turbota + tych składników musi mnie kosztować mniej niż 50% tego co klient zapłaci bo inaczej nie zarobie na pensje, czynsz, media etc. Chodzi w skórcie o to, że tabelka kosztów jest sprawdzana przez zarząd i analizują czy przynoszę dochód czy stratę. Krótka piłka. Klient dostaje gotowe jedzenie na talerzu i oprócz wrażeń smakowych, wizualnych nic go więcej nie interesuje. Zrozumcie też, że te dania też nie są robione w 5 minut. To nie jest buła z food trucka tylko nie raz wykwintne dania w ciekawej formie. Fine dining jest przepiękny i to nie podlega dyskusji ale nie każdego na niego stać. Pytanie tylko jakie warto sobie zadać czy cena jest adekwatna do smaku ? Tutaj muszę obronić konsumenta - nie raz płacimy straszne pieniądze a dostajemy w zamian żart na talerzu.
2018-08-23 19:44
Jeżeli uważasz że restauracje działają na FC 50 % to życzę powodzeni. Ciekawe na co te 50 % wystarczy zarządowi.
2018-08-23 21:14
tak. radzie nazdorczej i zgromadzeniu walnemu kucharzy
nie oslabiajcie mie temi tejkstami
2018-08-29 16:23
Z reguły właściciel, ale niekoniecznie (hotelowe/siecowe restauracje).
A teraz przeproś i idź pakować tornister na poniedziałek
2018-08-24 14:39
napisałem mniej niż 50% - czytamy ze zrozumieniem
2018-08-29 12:11
pod względem smaku i ilości. Wygląd zachęca, lub nie do zjedzenia, ale najważniejsze, by nie wyjść głodnym.
2018-08-24 07:49
Przy FC 50% knajpa leży po kwartale bo właścicielowi skończyła się kasa na dokładnie do biznesu
2018-08-23 11:01
piszę się razem zatem poprawiam w/w słowo na "nieraz" :)
2018-08-29 15:39
Bo język polski jest not cool.
2018-08-29 15:05
2018-08-23 10:23
czyli szczyt okrucieństwa wobec zwierząt. Ciekawostka - zakazana jest w polsce hodowla gęsi na foie gras jako zbyt nieetyczna i okrutna, ale żreć ją możecie
2018-08-25 16:16
Skoro tuczenie jest zabronione to czy import jest dozwolony? Trawy nie można chodowac, ale przywozić tez nie.
2018-08-29 13:26
!!!!
2018-08-23 15:26
patrz zdjęcia
2018-08-29 13:21
wiekszosci internetowych komentatorow.
2018-08-29 12:44
ostatni szlak kulinarny w Gdyni zbiegł się z imprezą lata z radiem i restauratorzy odstąpili od promocji. nie opłacało im się.
2018-08-29 12:20
heh
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
