Ubiegły rok należał do "superżywności". Kucharze i dietetycy przywrócili do łask zapomniane warzywa i owoce, ugruntowali znaczenie produktów ekologicznych oraz kuchni wegetariańskiej. Najlepsi szefowie kuchni, którzy wyrastają na kulinarnych celebrytów, chwalili się, że bazują na lokalnych składnikach, a menu rządzi sezonowość. W kuchni szukaliśmy odważnych i nieoczywistych połączeń. Tak było w 2015 roku. A co znajdziemy na naszych talerzach w 2016?
2016-01-11 12:27
Dziękuję bardzo.
2016-01-11 12:35
Dlaczego ludzie nie rozumieją, że w niektórych przypadkach odejście od produktów glutenowych nie jest wyborem a koniecznością? Coraz więcej osób zmaga się z celiakią, czy też nietolerancją na gluten co prowadzi do bezapelacyjnego odstawienia produktów glutenowych, dlatego gratuluję ludziom, którzy uważają, że jest to tymczasowa moda na diete bezglutenową i polecam (jeżeli mają chęć wypowiadania się na ten temat) odwołanie się do literatury źródłowej, wyedukowanie się na pewno Wam nie zaszkodzi.
2016-01-11 12:39
Myślę, że autorce chodziło o modę na niejedzenie glutenu przez ludzi zdrowych, którym gluten nie szkodzi, a nie osobom walczącym z celiakią :)
2016-01-11 12:37
2016-01-11 13:26
smaczne jaja?
2016-01-12 11:38
szkoda
2016-01-11 15:19
Zamiast cukru - syrop glukozowo-fruktozowy. Zamiast tłuszczu mlecznego - tłuszcz palmowy. Nawet gdy chce się czasem zjeść coś słodkiego, to nie ma po co sięgnąć. Jak ostatnio odnalazłem te syfy w składzie toruńskich pierników wyrobu pewnej, znanej od lat z ich wytwarzania, firmy, to już nic mnie nie zdziwi.
2016-01-13 08:43
Mam nietolerancję fruktozy, nie mogę jeść warzyw i owoców, może z wyjątkiem pomidora, banana i selera ale tu też ostrożnie.
Służy mi to, co podobno niezdrowe: czerwone mięso i mięso w ogóle, węglowodany, ciasta i torty (bez syropu glukozowo-fruktozowego), białe pieczywo.
Jestem szczupła i mam idealne wyniki. Jak wytłumaczą to dietetycy lansujący piramidę żywienia, na górze której jest ciemne pieczywo i ziarna (umarłabym z bólu żołądka), owoce i warzywa (nie wyszłabym z WC).
Wszędzie lansuje się żywność, która nie służy ludziom z nietolerancją fruktozy i zespołem jelita wrażliwego. Kto o nas pomyśli...?
2016-01-13 10:14
i nie oglądaj telewizji dla plebsu,
naukowcy pomalutku zaczynają badać dietę w skali planety
i zaczynają rozumieć,
należy słuchać swojego organizmu i być sobie samemu lekarzem
jak mawiał tysiące lat temu Konfucjusz
2016-01-11 15:22
Resturacje służą temu, by zjeść. Smacznie, nieraz odkrywczo, ale zjeść. A nie dostać "demo-wersję" do obejrzenia. Plaster mięsa, pół ziemniaka, pięć kropek i ślad poślizgu. Czytanie opisu trwa dłużej niż strawienie takiego dania.
2016-01-12 13:44
Chytrze przenosi on potrawę 3 pólki wyżej w cenniku.
2016-01-11 15:51
2016-01-11 15:59
... powinna być ogolona papyra kucharza i kelnera oraz barmana. Co zdjęcie knajpy to sami drwale przy garach. Moda modą ale higiena powinna być ważniejsza
2016-01-11 21:05
2016-01-12 07:16
2016-01-11 20:30
2016-01-11 21:22
ja lubię ze wszystkim i skrzydełka lub nogi
2016-01-11 20:53
to co będzie w biedronce w promocji
2016-01-11 23:28
to co ja mam jak mucha do gnoju juz lepu lepu ?
NIE moge gotowanie moj styl MOJE ZYCIE
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
