Zadbaj o włosy jak w azjatyckim salonie
30 kwietnia 2024
(3 opinie)
Filmy
- 1 Zadbaj o włosy jak w azjatyckim salonie (3 opinie)
Argentyńskie czy francuskie? Zdecydowali goście
15 grudnia 2014 (artykuł sprzed 9 lat)
W niedzielny wieczór goście restauracji Villa Baltica, usytuowanej w hotelu o tej samej nazwie, mieli okazję degustować i oceniać wina pochodzące z dwóch zupełnie różnych części świata - gorącej Argentyny i nieco chłodniejszej Francji. Które aromaty przypadły im do gustu?
- To wino doskonale skomponuje się z rybami z wigilijnego stołu. Pasuje również do owoców morza i serów. Kupując wino białe, możemy już w sklepie sprawdzić, czy nie leżało za długo i czy zrobiono je z młodych winogron. Świeże wino jest przezroczyste, lśniące i nie powinno być mętne. Pamiętajmy, że wino stołowe możemy przechowywać maksymalnie 5 lat, ono nie lubi leżakowania - doradzała Elwira Pikuła, specjalistka ds. win z Partner Center.
Degustacji win dopełniła degustacja przekąsek, przygotowanych przez szefa kuchni, Zbigniewa Pyc. Chardonnay świetnie podkreślił smak serów pleśniowych i oliwek. Celem oczyszczenia kubków smakowych, warto zjeść kawałek pszennego pieczywa czy bagietki, co też uczynili goście przed podaniem kolejnego wina.
- Ostry smak tego wina stanowi dobre tło dla tłustych potraw, takich jak pieczony kurczak, czy ryba w jakimś cięższym sosie - radziła Elwira Pikuła.
Smak był faktycznie znacznie ostrzejszy i cięższy niż w przypadku francuskiego Chardonnay - choć to podobne szczepy winorośli. Jednak aromat zdradził zupełnie inne warunki klimatyczne i geologiczne, w jakich są one uprawiane. Zgromadzeni goście niemal jednogłośnie zdecydowali, że w tej rundzie zwycięzcą jest wino francuskie.
Kolejne dwie butelki to wina czerwone, które ze względu na dłuższy proces leżakowania niż w przypadku win białych, mają w bukiecie intensywniejszy aromat pochodzący od beczek. Francuski Pinot Noir okazał się być zaskakująco łagodny i delikatny, z wyczuwalnym aromatem czereśni, malin oraz wiśni. Po dotlenieniu, pojawił się nieco cięższy - ale wciąż dyskretny - aromat dębu.
- To wino nie może za bardzo się nagrzać, bo temperatura przekraczająca 14 st. Celsjusza zaszkodzi jego aromatom. Pinot Noir dobrze smakuje z cielęciną i kaczką - powiedziała Pikuła.
Czwarta butelka to argentyński Malbec o czereśniowym kolorze i ostrym, intensywnym aromacie pieprzu i czereśni. Po zakręceniu kieliszka, pozostawiał na nim ciemną obwolutę, co jest charakterystyczne dla win o wysokiej zawartości alkoholu. Wino przyjemnie się rozchodziło, a po ociepleniu i dotlenieniu, wyczuwalny stał się aromat tytoniu.
- To propozycja do dań mocnych i intensywnych w smaku, takich jak dziczyzna, czy mięso z grilla - poradziła Elwira Pikuła.
Większość degustujących gości opowiedziała się ponownie za winem francuskim, choć kilku panom mocny smak argentyńskiego Malbeca bardziej przypadł do gustu - został szczególnie doceniony w połączeniu z kiełbasą chorizo i pierożkami z pieprznym, mięsnym nadzieniem.
Ostatnią degustacją - zaserwowaną jako ciekawostka - było dietetyczne wino różowe Banrock Station, pochodzące z Australii. Niewielka zawartość alkoholu (5,5 proc.) i truskawkowy aromat wyraźnie zasmakował paniom, a panowie po spróbowaniu tegoż, szybko wrócili do kieliszków z winem czerwonym.
Goście spotkania mogli nie tylko degustować wina, ale i poszerzyć wiedzę - zarówno dotyczącą samych szczepów, jak i ogólnych zasad kupowania win, dopasowywania ich do dań, czy serwowania do kolacji. Degustacja pozwoliła na odkrycie własnego winnego gustu, którego raczej nie poznamy, ograniczając się do czytania etykiet trunków w sklepach.
- Wybierając wino do obiadu świątecznego, kolacji z przyjaciółmi, czy po prostu umilenia wieczoru, zwróćmy uwagę na jego szczep oraz to, gdzie było butelkowane. Wino włoskie powinno być butelkowane we Włoszech, francuskie we Francji, chilijskie w Chile. Wszelkie zmiany w tej kwestii są niedopuszczane. Warto też sprawdzić, czy wino ma na etykiecie informację o apelacji - radziła Pikuła.
Degustacje będą organizowane cyklicznie.
- Chcielibyśmy spotykać się raz w miesiącu, każdorazowo degustując wina z zupełnie innych zakamarków świata - powiedziała Agnieszka Celej, manager restauracji Villa Baltica. Udział w wydarzeniu był płatny.
Miejsca
Wydarzenia
Opinie (84) 8 zablokowanych
-
2014-12-15 23:13
A co to 5,5 %
to wino czy napój alkoholowy wino podobny .
i druga sprawa czemu sądzą, że w Argentynie jest ciepło a we Francji zimno
temperatury w lecie oscylują między12-8 stopnii w Argentynie- 2 0
-
2014-12-15 21:29
100% DELUXE!:-) (1)
Teraz to juz przegieliscie.Te sikacze maja byc deluxe!?Nie rozsmieszajcie mnie bo dostane zajadow i nie bede mogl sie w pelni delektowac moim Ch.Gruaud Larose rocznik 2000...To jest deluxe:-)Pozdrawiam fanow i fanki Banrock Station LIGHT:-)!
- 2 3
-
2014-12-15 22:05
tos błysnał
Jak Heniek złotym zębem na weselu.
- 9 0
-
2014-12-15 20:18
Od dwóch lat nie kupuje sikaczy w sklepach tylko jezdze na Wegry do producenta (1)
wina od producenta kosztuja od ok 13 do 35 zl za 0,7L. W naszych sklepach to samo od 30 do 260. Poza tym pije prawdziwa esencje a nie siarkowodory. Nie wiem czym podniecaja sie ludzie ze zdjec.
- 5 1
-
2014-12-15 22:03
o tym pisałam
a durni szczyca sie ,ze drogie wino kupili w Polsce hahaha
- 0 0
-
2014-12-15 13:16
Węgierskie, można znaleźć wyśmienite (1)
ale raczej na Węgrzech, u nas mały wybór
- 6 1
-
2014-12-15 20:19
Bardzo dobre wegierskie wina sa z miejscowosci Tercal od Kovacsa.
- 2 0
-
2014-12-15 17:33
Najlepsze są te Pite w świetnym towarzystwie!!
- 3 0
-
2014-12-15 12:25
Autorce wpierw radzę zapoznać się z mapą a dopiero potem pisać. (4)
- 8 2
-
2014-12-15 17:14
autorka pewnie za dużo winka dziabneła i sie pomyliło, wszak ona tylko pisze o żarciu i piciu wiec co tu chciec wiecej... :)
- 1 0
-
2014-12-15 12:33
(2)
Jeśli wino ma zawartość alkoholu na poziomie 5,5% jak podany w artykule Banrock Station, to musi być ono siarkowane. Przy tak niewielkiej ilości alkoholu, musiałoby być pasteryzowane, co zabiłoby smak wszelaki a skoro nie jest to zawartość SO2 musi być dodana do tego ... napoju?
Poza tym, niemal wszystkie wina różowe to rodzaj oranżady, mającej niewiele wspólnego z winem, ot rodzaj napoju tworzony pod gust kobiet, jak piwa Karmi.- 1 6
-
2014-12-15 12:44
co za głąb!
są wina które mają i 5,5% i 14% i nie ma to nic wspólnego z tym co napisałeś...
spadaj na Pudelek.pl- 8 0
-
2014-12-15 12:42
co za brednie, opamiętaj się i mniej TVN-u!
wino różowe powstaje po wyjęciu, w połowie fermentacji, skórek z winogron, poczytać radzę a nie wprowadzać ludzi w błąd...
- 10 0
-
2014-12-15 16:46
no jak jakiej ?! domowej roboty !
proste
- 3 0
-
2014-12-15 12:19
Gruzińskie. (3)
Jakie bym nie kupił, tanie czy trochę droższe to zawsze jest ciekawe.
- 20 2
-
2014-12-15 13:14
Fakt, zawsze miła niepodzianka, ostatnio kupuję gruzińskie (2)
- 9 0
-
2014-12-15 13:44
wspierajmy Gruzinów bo ruska swołocz wprowadziła zakaz sprowadzanie do rosji ich win (1)
- 11 3
-
2014-12-15 16:42
A chachały gustują w samogonie.
- 1 0
-
2014-12-15 16:40
Pijam tylko wódkę
- 2 0
-
2014-12-15 13:37
Tanie i mocne (4)
Tanie i mocne
- 3 2
-
2014-12-15 14:13
(2)
dobre to takie za min. 700zeta
- 1 1
-
2014-12-15 15:53
oj durys albo snob bez pojęcia
- 0 0
-
2014-12-15 14:24
za 12 tysięcy...
a co..?
- 0 0
-
2014-12-15 13:41
Tanie wina są dobre
bo są tanie i dobre!
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Najnowsze wiadomości
Whisky w kieliszkach, jej aromaty na talerzu
27 kwietnia 2024
(23 opinie)
Trójmiasto w przewodniku Michelin
25 kwietnia 2024
(76 opinii)
Kulinaria & Wino
Najczęściej czytane
Samochody
Podróże
Ogłoszenia.trojmiasto.pl
Unikalny apartament blisko morza w Sopocie
3 350 000 zł
Dom Gdynia Orłowo, w zieleni blisko morza
5 850 000 zł
Obiekt komercyjny - biura, magazyny, plac utwardzo
5 500 000 zł
Inwestycje Deluxe
Villa Norden
Litus Invest Sp. z o.o.
Sopot Dolny Sopot, ul. Powstańców Warszawy 51 
- 93 do 145 m2
- Powierzchnia
- w budowie
- Realizacja
Plaża 41
Almar Development
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1
- 25 do 103 m2
- Powierzchnia
- w budowie
- Realizacja
Gaja Park