Restauracje White House z Sopotu oraz Tłusta Kaczka z Gdyni zakwalifikowały się do 6. edycji Wine&Food Noble Night - ważnej i cenionej imprezy kulinarnej w Polsce.
Każdego roku w zmaganiach na
Wine&Food Noble Night udział bierze kilkanaście restauracji. Ich zadanie to nie tylko przygotowanie smacznej potrawy, ale też wykazanie się finezją kulinarną i nie lada zdolnościami organizacyjnymi. Należy przygotować
1050 porcji przystawek, dań głównych i deserów, w powtarzającej się precyzji smaku i wyglądzie. Dania te zostaną zaserwowane publiczności składającej się z koneserów wybornych dań i wina.
W tym roku do konkursu zakwalifikowały się dwie restauracje z Trójmiasta - White House z Sopotu i Tłusta Kaczka z Gdyni. - Nie ukrywam, że było to dla mnie i załogi restauracji wielkie zaskoczenie. Ze zgłoszeniem zwlekałem do ostatniej chwili, ponieważ wtedy większość czasu spędzałem na dopracowaniu nowego menu restauracji - mówi
Tomasz Mrozik, szef kuchni restauracji Tłusta Kaczka.
- To był mój debiut jako szefa kuchni, którym zostałem zaledwie miesiąc wcześniej. Większość czasu poświęcałem tworzeniu nowej kuchni Tłustej Kaczki. Moje nadzieje na finał nie były zbyt wielkie, ale okazało się, że poświęcenie się pasji zaczyna owocować - dodaje.
Zeszłoroczną edycję Wine&Food Noble Night wygrała restauracja
Mercato z Gdańska, która była jedyną restauracją z Trójmiasta, która zakwalifikowała się do konkursu. Pisaliśmy o tym
tutaj. W tegorocznej edycji wezmą udział aż dwie restauracje z Trójmiasta, co podsyca apetyt na wygraną.
- Na pewno traktuje już to, że się dostaliśmy, jako wyróżnienie, ale jadę tam po to, żeby ten konkurs wygrać. Interesuje mnie tylko i wyłącznie pierwsze miejsce. - mówi
Mariusz Pieterwas, szef kuchni restauracji White House.
- Na pewno fajnie byłoby, gdyby pierwsze miejsce zostało na Pomorzu. Mam nadzieję, że nie zawiedziemy i tak właśnie się stanie. - dodaje.
Zakwalifikowane restauracje będą walczyły o nagrodę publiczności w trzech kategoriach oraz wyróżnienie profesjonalnego jury. Gala Wine&Food Noble Night odbędzie się
21 września w Warszawie - wtedy też poznamy tegorocznych zwycięzców.
Restauracje, które zakwalifikowały się do konkursu:
Aruana z Serocka
Casa Pablo z Warszawy
Delight z Łodzi
Kryształowa z Katowic
Magnifica z Krakowa
Mare Monti z Zakopanego
Pod Różą z Krakowa
Smaki Warszawy z Warszawy
Sunlight z Katowic
Tłusta Kaczka z Gdyni
Weranda z Bydgoszczy
White House z Sopotu
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy
