Kolacją, której przewodził zwycięzca pierwszej edycji "Hell's Kitchen", Łukasz Kawaller, restauracja 737 L'Entre Villes zapoczątkowała cykl spotkań stworzonych z myślą o miłośnikach kuchni na najwyższym poziomie. W sobotnim wydarzeniu około 50 osób skosztowało sześć specjalnie przygotowanych na tę okazję dań.
2017-05-21 13:00
Dziękujemy za wspaniałą przygodę gastronomiczną!
2017-05-26 11:33
2017-05-21 13:03
Jeszcze jak porcja była by większa .
2017-05-21 13:17
interesujące menu i piękne podanie. Relacja zdecydowanie zachęciła mnie do uczestnictwa w następnej odsłonie.
Gratuluję organizatorom.
2017-05-21 14:20
przestańcie robic ludzi w balona stwierdzeniami nieprawdziwymi, np:
- "zębacz to ryba trudna do zdobycia". nieprawda. tak sie sklada ze od miesiąca pojawil sie we wszystkich marketach dla gastronomii (makro, selgros) a takze w auchan i ofercie dostawców ryb. jest łatwy do zdobycia i często w promocji, bo ludzie nie znają tej ryby więc chodzi po niskich cenach.
- "rzadko spotykane dzikie szparagi". nieprawda! są bardzo popularne tylko drogie!! wiele firm je oferuje tylko restauratorzy liczą kazdy grosz i niechętnie sięgają po to. podobnie jak klasyczne "ołówki" - zielone szparagi nawet w szczycie sezonu to produkt z niemiec, ktory bije jakoscia polskie szparagi, więc niech nikt nie da się nabrac na "lokalnie i sezonowo". polskie są białe szparagi, ale tu z kolei restaurtorzy uparcie oszczędzają na robocie i kupują puszkę/słoik, bo robią z nich glownie zupę krem.
- "lekko twardy antrykot". proszę... otóż każde mięso da się przygotować tak, żeby było miękkie. na ogół kluczem jest znajomość produktu. jak sie kupuje coś na jeden raz to na wychodzi kapeć niestety, więc proszę nie pisać że ten pyszny twardy antrykot nie trafia w gusta pań, tylko napisać prawdę: że kucharze sobie z takim antrykotem nie umieli poradzić.
kolejny raz mamienie ludzi słowami. jakoś w stekhausach w Berlinie antrykot jest zawsze miękki, a dzikie szparagi są powszechne. cuda jakieś?
2017-05-21 15:08
Myślę, że mimo wszystko dla zwykłego Kowalskiego wyjazd do Makro to wciąż wyprawa wręcz niemożliwa, tak samo ustrzelenie dzikich szparagów w warzywniaku - ja kupiłam swoje na Eko bazarze, nigdzie indziej nie mogłam znaleźć, a długo szukałam :) ps. Za to ostatnio ku mojemu zdziwieniu w osiedlowym warzywniaku kupiłam... platany :)
Pozdrowienia!
2017-05-21 18:05
2017-05-21 18:00
Dowcip polega na tym, żeby nie wytopić z tego całego tłuszczu !
2017-05-21 23:24
A może, dowcip polegał na tym aby schować je w porożku po to aby się rozpusciło w ustach i zrobiło szał dla kubków smakowych ilością aromatów, trochę wyobraźni....
2017-05-22 03:34
Tylko prosze nie pisac, ze male porcje i drogo, przeciez to nie o to chodzi, zeby sie najesc. Ta kuchnia to sztuka, zachwycamy sie wszystkimi zmyslami zapach, prezencja dania, dzwiek skwierczenia z patelni czy konsystencja potraw. Wyglada cudownie! Pozdrawiam
2017-05-22 07:16
towarzyskie w niestetety wiecznie pustej i słabej knajpie
2017-05-25 14:55
Ale był podest amaro, typ, który wstydzi się swego nazwiska a brzmi ono tak sympatycznie Basiura.
2017-05-22 08:34
Widzę kucharza z pęsetką i wiadomo, że trzeba będzie dojeść kebsem u turasa.
2017-05-22 09:39
To albo, wbrew obwieszczonej wspaniałości, zarówno produkt jak i szef nie osiągnęli odpowiednio wysokiego poziomu i efekt końcowy faktycznie był do niczego, albo pani recenzująca przywykła do jedzenia zawartości słoiczków Gerbera.
Przy okazji - jeśli mięso było "marmurkowe", to niemal z pewnością można stwierdzić, że powinno być soczyste i miękkie, a nie twarde. To się wzajemnie wyklucza. Chyba, że pani trafił się kawałek well-done, w co wątpię, bo szef nie zbrodniarz.
Stawiam jednak na to, że mięso było ok, choć przy tak małej porcji faktycznie można było trafić pośledniejszy kawałek. Gdy je się "normalnego" steka, tak 300-350g, to wówczas też nie zawsze całość jest idealna, zdarza się gorszy fragment. Inna sprawa, że antrykot jest specyficznie "zbudowany". Rostbef natomiast jest bardziej jednolity - osobiście wolę rostbef.
2017-05-23 00:34
Krótko i w temacie , to jest opinia.Pan chyba fachowiec :)
2017-05-26 23:05
Odczepcie się od kota.
2017-05-22 10:41
Wspaniała kolacja! Fenomenane dania! Jeśli zorganizują ją ponownie przyjdę raz jeszcze!
2017-05-22 10:48
Pierwszy raz bylem z zona na takiej kolacji i jestem pod ogromnym wrazeniem profesjonalizmu i smaku.
Nie rozumiem negatywnych opinii,ale gusta smakowe kazdego z nas sie roznia.
To byly dobrze wydane pieniadze.
2017-05-23 00:36
To jest dzisiejszy "hejt" powinni za to karać
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
Plaża 41
Gdańsk Brzeźno, ul. Gałczyńskiego 1 
Gaja Park
