- 1 115-metrowe mieszkanie w Gdańsku (35 opinii)
- 2 Penthouse za 24,8 mln zł w Gdańsku (162 opinie)
- 3 Barbara Sobczak: z Dubaju do Gdańska (68 opinii)
- 4 Zamknęli całą Montownię dla tej imprezy (18 opinii)
- 5 Ta kolacja trwała 5 godzin! (6 opinii)
Kolumbijskie przeżycie w gdańskim Eliksirze
21 lipca 2017 (artykuł sprzed 6 lat)
W czwartkowy wieczór odbyło się kolejne spotkanie degustacyjne w gdańskim Eliksirze. Tym razem testowano produkty firmy Dictador - gin, rum, kawę i cygara. Degustacji towarzyszyły przekąski podbijające smak trunków, przygotowane przez szefa kuchni, Pawła Wątora.
Dictador jest polską firmą od 2009 roku, a jej produkty powstają w Kolumbii, skąd wywodzi się historia marki. W gdańskiej restauracji Eliksir zaprezentowała swoje czołowe trunki: gin, rum, kawę oraz cygara.
- "Kolumbijskie przeżycie" to jednocześnie degustacja rumu, kawy i cygar najwyższej jakości. Właśnie taką możliwość dzisiaj państwu dajemy - powitał zgromadzonych ambasador marki Dictador, Bartek Masłowski.
Na początek podano koktajl na bazie tzw. czarnego ginu, Dictador Colombian Treasure, z dodatkiem toniku własnej produkcji w towarzystwie przekąski z dorsza w oliwie ziołowej ze smażonymi kurkami. Drugi koktajl, tym razem oparty na białym ginie, Dictador Colombian Orthodoxy, wzbogacono o aromatyzowany wermuth z pestkami brzoskwini, papryki oraz rdzeniem ananasa. Smak równoważyła smażona polędwica wołowa z Pniew z czosnkiem i tymiankiem, podana na puree z kalafiora i zwieńczona piklowaną cebulką. Serwowane przekąski opisywane były w krótkiej prezentacji szefa kuchni, uśmiechniętego Pawła Wątora.
Po pierwszych degustacjach nastąpiła chwila wytchnienia, podczas której charakterystykę cygar przybliżył zgromadzonym Michał Kozański, założyciel bloga Cigar&Tie oraz doradca wizerunkowy w agencji doradczej Re:Kreacja Stylu. Wygłosił krótki wykład na temat etykiety cygarowej i kreowania stylu prawdziwych dżentelmenów. Kilka cennych uwag udzielił również założyciel Trójmiejskiej Loży Cygarowej, Cezary Cegiełka. Po prelekcji podano gościom trzy cygara do wyboru.
Kolejnym punktem wieczoru była degustacja wybranej kawy: Magno - delikatniejsza w smaku i XO o bardzo intensywnym aromacie z wyczuwalną czekoladą. Obydwie kawy to 100 proc. arabika.
Na sam koniec zostawiono prezentację rumów. Prelekcję wygłosił również Bartek Masłowski.
- 95 proc. rumu na świecie wytwarza się z melasy - odpadów z trzciny cukrowej, podczas gdy najsmaczniejszy alkohol otrzymuje się z soku z trzciny cukrowej: tak powstaje tylko 5 proc. rumów, w tym nasz Dictador - zapewniał ambasador marki.
Alkohole serwowano zgodnie z intensywnością: od najmłodszego do najstarszego. Jako pierwszy podano Dictador 12, który podobnie jak jego następcy, charakteryzuje się bursztynowym kolorem z posmakiem karmelu, miodu i kawy. Degustację urozmaiciło pate z kaczej wątróbki z musztardą francuską, kompresowaną gruszką i marynowanymi grzybkami shitake. Chwilę później zaserwowano Dictador 20, który swoją nazwę zawdzięcza 20-letniemu okresowi starzenia.
- Różnicę pomiędzy rumem "12" a "20" stanowią przede wszystkim odczucia smakowe - pierwszy z nich ma mocny wyrzut na początku, podczas gdy "20" jest dojrzalsza, przyjemniejsza w degustacji - dodał ekspert.
Na stołach zagościł marynowany łosoś z sosem imbirowym i przypieczonym pomidorem koktajlowym.
Najstarszy, a zarazem najbardziej wyszukany trunek, w kolorze mahoniu, to Dictador XO Insolent, którego wiek określa się w przedziale od 25 do 35 lat. Ostatnim daniem była infuzowana gorzka czekolada kawą i rumem Dictador XO w nieoczywistym połączeniu z chipsem z karmelizowanego boczku i pudrem z orzechów.
Podczas wieczoru panowała przyjazna atmosfera, a goście wykazywali zainteresowanie zarówno prelekcjami, jak i samą degustacją. Pod koniec spotkania przeprowadzono konkurs, w którym do wygrania był rum prezentowanej marki.
Miejsca
Wydarzenia
Opinie (18) 10 zablokowanych
-
2017-07-26 08:20
10,20,30 (1)
Skąd firma 8letnia ma rum 20 letni...
I jeszcze starszy
No chyba że kupili wcześniejsze wytwory ale czy to wtedy nadal ich rum...- 1 1
-
2017-08-17 16:47
Destylarnia Dictadora powstała w 1913 roku. Od 2009 roku jest we władaniu Polaków.
- 0 0
2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.