Ulubiony szampan Jamesa Bonda. O kolacji Champagne Bollinger w Sztuczce

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewicz

16 lipca 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (19)

Bollinger jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek szampana na świecie. Swój sukces zawdzięcza m.in. filmom z Jamesem Bondem.

W sobotni wieczór, w gdyńskiej restauracji Sztuczka, odbyła się kolacja, której motywem przewodnim były szampany legendarnej marki Champagne Bollinger. Ulubiony alkohol słynnego agenta Jamesa Bonda zaserwowano do specjalnego menu, przygotowanego przez szefa kuchni, Jacka Koprowskiego. Kolacja zainaugurowała otwarcie w Sztuczce Ambasady Bollingera.

Bollinger jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek szampana na świecie. Swój sukces zawdzięcza m.in. filmom z Jamesem Bondem. Jest też oficjalnym dostawcą szampana na dwór Buckingham. Podczas kolacji degustacyjnej, która miała miejsce w gdyńskiej restauracji Sztuczka, można było spróbować wszystkich dostępnych w Polsce szampanów tej marki.

Na kolacji pojawiło się ponad trzydziestu gości, którzy zajęli wszystkie dostępne miejsca. Przywitano ich klasykiem Bollingera, subtelnym i zbalansowanym - Special Cuvée. Szczegółowe informacje o tym, jak i o kolejnych prezentowanych szampanach, wygłosił prowadzący - Sławomir Chrzczonowicz z Winkolekcji - szanowany autorytet i znawca francuskiego winiarstwa. Opowiadał o etykietach lekko i zabawnie, przywołując przy okazji ciekawe winne anegdoty. Wśród gości panowała natomiast swobodna atmosfera: chętnie zadawali prowadzącemu pytania i interesowali się specjalnym menu.

Każdemu z serwowanych dań towarzyszył szampan, starannie dobrany przez sommeliera, Łukasza Chwojnickiego. Wybór nie był przypadkowy - zadbano o to, aby wina były spójne smakowo z przygotowanymi specjalnie na tę okazję potrawami.

Wytrawny, soczyście owocowy i aksamitny Rose sprawdził się przy pierwszym daniu - wariacji szefa kuchni na temat tatara wołowego przygotowanego z ostrygowym majonezem i suszonymi truskawkami. To połączenie wywołało entuzjastyczne reakcje gości i dla wielu okazało się najlepszą potrawą wieczoru.

Najdroższy i produkowany w niewielkich ilościach 007 z 2009 roku podano z filetem palonego karmazyna z dodatkiem gruszki, orzechów i werbeny.

La Grande Anne Brut i Rose Brut z 2005 wypuszczane są tylko w wyjątkowo udanych rocznikach, a podczas kolacji znakomicie komponowały się z daniami głównymi. Pierwszy z nich, oprócz tego, że otwarto widowiskowo za pomocą szabli, podano wraz z pierożkami gyoza z królikiem w towarzystwie chutneya z moreli i rabarbaru, z dodatkami brioche z palonym masłem i puree z pietruszki. Natomiast drugi dodawał smaku serwowanej piersi z kaczki z espumą z wątróbek przygotowanych z sosem foie gras, czereśnią z pomarańczą i cynamonem.

Na zakończenie zaserwowano prawdziwy rarytas: R.D. z 2002 - produkowany wyłącznie w wybitnych rocznikach, jakim był 2002, okrzyknięty najlepszym od dekad. Ten wyjątkowy egzemplarz podano samodzielnie, by móc docenić jego smak.

Goście mieli możliwość zabrania szampana, który najbardziej im smakował, na wynos. Ceny zaczynały się od 207 zł za butelkę Special Cuvée aż do 1007 zł za wyjątkowy 007, natomiast koszt udziału w kolacji to 250 zł/os.

Zdjęcia: Ulubiony szampan Jamesa Bonda. O kolacji Champagne Bollinger w Sztuczce

46 Zobacz zdjęcia

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewiczk.lepianka@trojmiasto.pl

Miejsca

Sztuczka Gdynia, Antoniego Abrahama 40

Restauracje | Catering | Jedzenie na wynos

Wydarzenia

Bollinger Dinner 15 lipca 2017 (sobota)

Opinie (19) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-17 23:41

. Ulubiony alkohol słynnego agenta Jamesa Bonda (2)

To Martini wstrząśnięte nie zmieszane, a nie siki świętej Weroniki i każdy to wie kto oglądał filmy, ale jak ktoś słyszał,że gdzieś dzwonią a nie wie w jakim kościele to mamy taki efekt jak wyżej.

6 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

To Martini wstrząśnięte nie zmieszane, a nie siki świętej Weroniki i każdy to wie kto oglądał filmy, ale jak ktoś słyszał,że gdzieś dzwonią a nie wie w jakim kościele to mamy taki efekt jak wyżej.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-18 22:53
  
  serio? (1)
  
  proszę najpierw się dokształcić w tej kwestii a potem się wypowiadać...
  
  6 lat
  - 0 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  proszę najpierw się dokształcić w tej kwestii a potem się wypowiadać...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-07-18 23:29
    
    Dobre sobie, abderyta bełkocze o dokształcaniu.
    
    6 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-18 21:16

A od ilu lat była dozwolona impreza ??

Bo ja mam 13 Zosia
6 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-18 16:19

Pani Kasiu a gdzie rozmowa z p.Magdą, dzięki której to wszystko miało miejsce???

6 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Pani Kasiu a gdzie rozmowa z p.Magdą, dzięki której to wszystko miało miejsce???
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-17 00:15

wolę (1)

dom perignon albo cristala

sommelierczas
6 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

dom perignon albo cristala
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-18 09:18
  
  Wszyscy wiedza, ze najlepsze jest Szampanskoje Igristoje :P
  
  Dzidek
  6 lat
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wszyscy wiedza, ze najlepsze jest Szampanskoje Igristoje :P
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-17 08:57

(2)

Dorato bym im polał to i tak by zachwycali

6 lat
- 21 0
Twoja opinia

Zmień treść

Dorato bym im polał to i tak by zachwycali
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-18 08:54
  
  Jestem za mały na taką elitę biznesmenów których tam widzę :-)
  
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jestem za mały na taką elitę biznesmenów których tam widzę :-)
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-17 10:44
  
  przyjdź i polej następnym razem
  
  6 lat
  - 4 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  przyjdź i polej następnym razem
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-17 12:25

szkło do bordeaux ? (1)

6 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-17 19:03
  
  tak
  
  i do rieslinga i do pinot noir...najlepsze - Riedel
  
  6 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  i do rieslinga i do pinot noir...najlepsze - Riedel
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-16 15:51

(2)

Pierwszy z nich, oprócz tego, że otwarto widowiskowo za pomocą szabli, podano wraz z pierożkami gyoza z królikiem w towarzystwie chutneya z moreli i rabarbaru, z dodatkami brioche z palonym masłem i puree z pietruszki.

super

6 lat
- 3 4
Twoja opinia

Zmień treść

Pierwszy z nich, oprócz tego, że otwarto widowiskowo za pomocą szabli, podano wraz z pierożkami gyoza z królikiem w towarzystwie chutneya z moreli i rabarbaru, z dodatkami brioche z palonym masłem i puree z pietruszki. super
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-07-16 21:17
  
  (1)
  
  co z tym królikiem rzeczywiście był w towarzystwie chutneya?
  
  6 lat
  - 5 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  co z tym królikiem rzeczywiście był w towarzystwie chutneya?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-07-17 01:06
    
    Podobno nie. Ewidentnie ktoś wrobił królika Rogera. :-P
    
    Bugs
    6 lat
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Podobno nie. Ewidentnie ktoś wrobił królika Rogera. :-P
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-17 01:04

I tak wiadomo, że najlepsze szampany robi Sowietskoje Igristoje, Dorato i Cin&Cin (kolejność nieprzypadkowa). A ich najlepszy rocznik, to rocznik bieżący. :-D

James Swąd
6 lat
- 19 2
Twoja opinia

Zmień treść

I tak wiadomo, że najlepsze szampany robi Sowietskoje Igristoje, Dorato i Cin&Cin (kolejność nieprzypadkowa). A ich najlepszy rocznik, to rocznik bieżący. :-D
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-16 22:51

Za 200 zł

to nawet obok szampana nie stało!

Król transportu
6 lat
- 9 5
Twoja opinia

Zmień treść

to nawet obok szampana nie stało!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-16 17:34

wspaniale było

Wspaniały wieczór, tatar i kaczka rewelacyjne, z szampanów najlepszy, a wcale nie nie najdroższy, "La Grande Année" Brut 2005. Do tego świetna atmosfera, ciekawe opowieści o winie i rozmowy z szefem kuchni. Wielkie dzięki dla całej Sztuczki

6 lat
- 15 13
Twoja opinia

Zmień treść

Wspaniały wieczór, tatar i kaczka rewelacyjne, z szampanów najlepszy, a wcale nie nie najdroższy, "La Grande Année" Brut 2005. Do tego świetna atmosfera, ciekawe opowieści o winie i rozmowy z szefem kuchni. Wielkie dzięki dla całej Sztuczki
Regulamin dodawania opinii